Cách làm món salad vịt đổi vị cho ngày cuối tuần

Thịt vịt chế biến được rất nhiều món như luộc, quay hôm nay các bạn hãy thử đổi sang món salad vịt. Salad vịt sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn đấy.

Nguyên liệu

• Ức vịt (còn cả da): 300gram
• Táo xanh: 1 quả
• Táo đỏ: 1 quả
• Hành tím: 2 củ
• 1 ít rau mùi, rau húng, bạc hà
• Gia vị: ¼ muỗng muối, ¼ muỗng hạt tiêu, 2 muỗng dầu ăn

Nước sốt trộn salad

• Tỏi băm nhỏ: 10 tép
• Ớt băm nhỏ: 3 – 5 quả (tùy khẩu vị mỗi người)
• Nước mắm: 90ml
• Nước cốt chanh: 45ml
• Đường: 60gram

Thực hiện

Ướp 300gram ức vịt với một ít muối và hạt tiêu, để trong vòng 5 phút.

Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo. Đến khi dầu nóng, áp chảo miếng thịt vịt trong khoảng 6 phút, cho đến khi vàng đều hai mặt.

Lấy thịt vịt ra đĩa, để nguội, sau đó thái miếng mỏng khoảng 0,5cm. Cho các nguyên liệu: nước mắm, nước cốt chanh, đường, tỏi, ớt vào chén, trộn đều

Táo, hành tím thái lát mỏng, sau đó cho vào bát nước sốt. Cho thêm rau mùi và rau bạc hà trộn đều.

Sau khi các nguyên liệu được chế biến hoàn tất, xếp thịt vịt, salad ra đĩa sao cho đẹp mắt. Rưới một ít nước sốt lên mặt đĩa salad.