Cách làm món tàu hũ kem trứng ca cao béo ngậy

Chi tiết bài viết
5/5 - (1 bình chọn)

Tàu hũ kem trứng ca cao béo ngậy, thơm phức là sự kết hợp giữa kem trứng béo ngậy, béo ngậy, thêm vị đắng của ca cao, thơm ngon theo cách hoàn toàn khác với trân châu đường đen.

Nguyên liệu

Bột tàu hủ 90gr
Lòng đỏ trứng gà 2 cái
Đường 15gr
Sữa tươi không đường 100ml
Kem tươi 100ml
Bột bắp 5gr
Vanila 1 muỗng cà phê
Sữa đặc tuýp Ông Thọ 30ml

Các bước làm tàu hũ kem trứng

– Làm tàu hũ

tau-hu

Đầu tiên, bạn sẽ chuẩn bị 500ml nước lọc hòa tan với 90g bột đậu phụ. Khi bột đã tan hết, bạn bắc nồi xuống đun đến khi sôi, đừng quên khuấy đều cho bột tan hết nhé.

Đổ hỗn hợp vào tô hoặc khuôn . Pudding đậu hũ nguội bớt, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 40 phút.

– Làm kem trứng

Kem-trung

Trộn 100ml kem tươi với 100ml sữa tươi, đun đến khi hỗn hợp bay hơi hết thì dừng lại.

Đánh tan 3 lòng đỏ trứng gà với 50g đường cho đến khi lòng đỏ có màu vàng nhạt. Rây bột ngô vào và trộn cho đến khi mịn. Cho từ từ kem sữa vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, vừa đun vừa khuấy để hỗn hợp hòa quyện. Lọc hỗn hợp qua rây rồi cho vào nồi.

Đun kem trứng trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi thấy nồi có hơi nóng bốc lên thì giảm lửa, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.

– Làm trân châu đường đen

Đun nước sôi, cho 100gr trân châu vào, khuấy đều cho không dính, đậy nắp đun lửa nhỏ luộc chín trong 20-30 phút.

Sau đó chắt bỏ phần nước đun trân châu, trộn trân châu với 100gr đường đen.

– Trang trí

tau-hu-kem-trung

Cho tàu hũ ra đĩa, rưới sốt kem trứng lên trên cùng, thêm trân châu đen rồi phủ bột ca cao lên trên cùng. Với món tàu hũ kem trứng ca cao này các bạn nên thưởng thức khi còn lạnh sẽ ngon nhất nhé

 

 

 

5/5 - (1 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-goi-thit-bo-tron-rau-cang-cua

5/5 – (1 bình chọn) Gỏi thịt bò trộn rau càng cua giòn mát là món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc. Vị hơi chua giòn và mát của rau, quyện với vị ngọt mềm đặc trưng của thịt bò, hài hòa trong nước trộn chua cay mặn ngọt sẽ rất tuyệt đấy Nguyên liệu […]

cach-lam-mon-suon-nuong-ngu-vi-tai-nha-bang-noi-chien-khong-dau

5/5 – (1 bình chọn) Sườn nướng ngũ vị  là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ nhưng mẹ ngại chế biến bởi tốn nhiều công sức và thời gian. Khi đã có nồi chiên thì món này hay bất cứ những món chiên, rán và nướng đều vô cùng đơn giản. Nguyên liệu – […]

cach-nau-mon-lagu-bo-an-voi-banh-my-sieu-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Món lagu bò đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Món ăn với đầy đủ các màu sắc hấp dẫn, vàng của khoai tây, nâu thẫm của bò. Nguyên liệu – 750 g bắp bò. – 2 củ cà rốt. – 1 củ hành tây. – 4 củ khoai […]

cach-lam-mon-oc-om-chuoi-dau-thom-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Tất cả đều giản dị nhưng rất tinh tuý và đòi hỏi người nấu phải biết điều vị các loại gia vị sẵn có để có […]

cach-lam-mon-tom-hum-nuong-pho-mai-duc-lo

5/5 – (1 bình chọn) Tôm hùm nướng với phô mai là món ăn sang trọng tại các nhà hàng, khách sạn. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị béo của phô mai hòa quện với vị ngọt thanh của tôm hùm. Nguyên liệu – Tôm hùm tươi – Phô mai Mozzarella:  loại bào sợi – […]