Cách làm món tàu hũ kem trứng ca cao béo ngậy

Chi tiết bài viết

Tàu hũ kem trứng ca cao béo ngậy, thơm phức là sự kết hợp giữa kem trứng béo ngậy, béo ngậy, thêm vị đắng của ca cao, thơm ngon theo cách hoàn toàn khác với trân châu đường đen.

Nguyên liệu

Bột tàu hủ 90gr
Lòng đỏ trứng gà 2 cái
Đường 15gr
Sữa tươi không đường 100ml
Kem tươi 100ml
Bột bắp 5gr
Vanila 1 muỗng cà phê
Sữa đặc tuýp Ông Thọ 30ml

Các bước làm tàu hũ kem trứng

– Làm tàu hũ

tau-hu

Đầu tiên, bạn sẽ chuẩn bị 500ml nước lọc hòa tan với 90g bột đậu phụ. Khi bột đã tan hết, bạn bắc nồi xuống đun đến khi sôi, đừng quên khuấy đều cho bột tan hết nhé.

Đổ hỗn hợp vào tô hoặc khuôn . Pudding đậu hũ nguội bớt, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 40 phút.

– Làm kem trứng

Kem-trung

Trộn 100ml kem tươi với 100ml sữa tươi, đun đến khi hỗn hợp bay hơi hết thì dừng lại.

Đánh tan 3 lòng đỏ trứng gà với 50g đường cho đến khi lòng đỏ có màu vàng nhạt. Rây bột ngô vào và trộn cho đến khi mịn. Cho từ từ kem sữa vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, vừa đun vừa khuấy để hỗn hợp hòa quyện. Lọc hỗn hợp qua rây rồi cho vào nồi.

Đun kem trứng trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi thấy nồi có hơi nóng bốc lên thì giảm lửa, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.

– Làm trân châu đường đen

Đun nước sôi, cho 100gr trân châu vào, khuấy đều cho không dính, đậy nắp đun lửa nhỏ luộc chín trong 20-30 phút.

Sau đó chắt bỏ phần nước đun trân châu, trộn trân châu với 100gr đường đen.

– Trang trí

tau-hu-kem-trung

Cho tàu hũ ra đĩa, rưới sốt kem trứng lên trên cùng, thêm trân châu đen rồi phủ bột ca cao lên trên cùng. Với món tàu hũ kem trứng ca cao này các bạn nên thưởng thức khi còn lạnh sẽ ngon nhất nhé

 

 

 

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-goi-xoai-xanh-tom-kho-chua-ngot

 Món gỏi xoài xanh tôm khô có vị chua nhẹ của xoài, hòa quyện cùng vị đậm đà của tôm rim, kích thích vị giác người ăn. Đây là món được nhiều dân nhậu ưa thích cũng như cách chế biến đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu gỏi xoài xanh tôm khô  Tôm khô […]

cach-lam-mon-che-xoai-tran-chau-la-dua-thanh-mat

Món chè xoài trân châu lá dứa ăn vừa lạ, vừa ngon cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vị xoài chua chua ngọt ngọt, cộng thêm dẻo giai của trân châu lá dứa và vị béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ là món tráng miệng thơm ngon. Nguyên liệu chè xoài trân châu […]

cach-lam-mon-salad-trai-cay-mua-he-tuoi-mat

Nếu như bạn đã chán ngấy với các món ăn nhiều đạm, dầu mỡ và cần bổ sung thêm rau cho bữa ăn của bạn, món salad là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nhằm làm phong phú thêm thực đơn các món salad để chị em phụ nữ lựa chọn chế biến cho cả […]

cach-lam-mon-hen-xao-hoa-thien-ly

Hến xào hoa thiên lý là một trong những món ăn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, tạo cảm giác lạ miệng, đưa cơm trong mùa hè. Nguyên liệu – Hoa thiên lý: 500g – Hến: 200g (thịt hến đã sàng, nếu chưa sàng bạn mua khoảng 1kg) – Rau răm: 1 mớ – […]

cach-lam-banh-mi-nhan-chocolate-tan-chay

Bánh mỳ chocolate là món ăn vặt ngon. Món bánh mỳ chocolate có ruột mềm, đặc, lại thơm lừng mùi bơ và chocolate ngọt ngào. Nguyên liệu – 350g bột mỳ – 120ml sữa tươi không đường – 12g men nở – 50g đường – 60g bơ, đun chảy – 1 lòng đỏ trứng gà […]