Cách làm sữa chua trân châu trái cây giải nhiệt mùa hè

Chi tiết bài viết

Sữa chua trân châu trái cây là một trong những món ăn ngon, thanh mát được nhiều người yêu thích trong mùa hè. Và còn gì tuyệt hơn khi sữa chua kết hợp cùng với trái cây nhiều màu rực rỡ và trân châu dai dai

Thành phần

Sữa chua 2 hũ

Sữa tươi không đường 500ml

Sữa đặc Ông Thọ 380ml

Dâu tây 100gr

Kiwi xanh 100gr

Đường 200gr

Trân châu đen 100gr

Đường đen 100gr

Hướng dẫn thực hiện

Phần sữa chua

Bạn cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi, dùng vá khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan rồi đặt lên bếp, đun đến khi sữa bốc khói thì tắt bếp.

Tiếp theo, bạn để sữa hạ nhiệt độ xuống rồi sữa chua vào làm men cái, khuấy đều cho sữa chua tan hoàn toàn là được.

sua-chua

Cho hỗn hợp sữa chua đã chuẩn bị vào từng hũ thủy tinh nhỏ, đậy kín nắp rồi đặt vào trong thùng xốp đã chuẩn bị nước ấm khoảng 40 độ C, sao cho nước ấm ngập 2/3 hũ sữa chua là được.

Cuối cùng, bạn đậy kín nắp thùng xốp và ủ sữa chua trong khoảng 6 – 8 tiếng là có thể sử dụng.

Phần topping

Xốt trái cây: Xay nhuyễn 100gr dâu tây/kiwi , trộn với 60gr đường, cho lên bếp sên đến khi sệt lại, tắt bếp và để nguội. Có thể thêm một chút muối để cân bằng vị ngọt.

siro-dau

Làm trân châu: Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho 100gr trân châu vào luộc, khuấy đều nhẹ tay để trân châu không dính nồi và dính vào nhau.

Luộc trân châu trong 20 phút với lửa vừa. Sau đó, tắt bếp, đậy nắp và ủ trân châu thêm 20 phút nữa. Cuối cùng, chắt bỏ phần nước đun, thêm vào 100gr đường đen và trộn đều.

tran-trau-den

Thành phẩm: Cho trân châu đường đen phía dưới đáy ly, thêm 1 lớp sữa chua, thêm 1 lớp sốt dâu/kiwi, thêm 1 lớp sữa chua. Trên cùng để xốt trái cây, trái cây tươi hoặc trân châu đường đen tùy thích.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-goi-xoai-xanh-tom-kho-chua-ngot

 Món gỏi xoài xanh tôm khô có vị chua nhẹ của xoài, hòa quyện cùng vị đậm đà của tôm rim, kích thích vị giác người ăn. Đây là món được nhiều dân nhậu ưa thích cũng như cách chế biến đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu gỏi xoài xanh tôm khô  Tôm khô […]

cach-lam-mon-che-xoai-tran-chau-la-dua-thanh-mat

Món chè xoài trân châu lá dứa ăn vừa lạ, vừa ngon cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vị xoài chua chua ngọt ngọt, cộng thêm dẻo giai của trân châu lá dứa và vị béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ là món tráng miệng thơm ngon. Nguyên liệu chè xoài trân châu […]

cach-lam-mon-salad-trai-cay-mua-he-tuoi-mat

Nếu như bạn đã chán ngấy với các món ăn nhiều đạm, dầu mỡ và cần bổ sung thêm rau cho bữa ăn của bạn, món salad là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nhằm làm phong phú thêm thực đơn các món salad để chị em phụ nữ lựa chọn chế biến cho cả […]

cach-lam-mon-hen-xao-hoa-thien-ly

Hến xào hoa thiên lý là một trong những món ăn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, tạo cảm giác lạ miệng, đưa cơm trong mùa hè. Nguyên liệu – Hoa thiên lý: 500g – Hến: 200g (thịt hến đã sàng, nếu chưa sàng bạn mua khoảng 1kg) – Rau răm: 1 mớ – […]

cach-lam-banh-mi-nhan-chocolate-tan-chay

Bánh mỳ chocolate là món ăn vặt ngon. Món bánh mỳ chocolate có ruột mềm, đặc, lại thơm lừng mùi bơ và chocolate ngọt ngào. Nguyên liệu – 350g bột mỳ – 120ml sữa tươi không đường – 12g men nở – 50g đường – 60g bơ, đun chảy – 1 lòng đỏ trứng gà […]