Giò bê còn thừa ngày Tết, đã có cách chế biến đảm bảo ngon hết sảy

Nộm giò bê có vị chua nhẹ của chanh, vị ngọt, mặn hài hòa và đặc biệt là mùi thơm của cần tây rất đặc biệt.

Nguyên liệu

–  Giò bê (hay còn gọi là giò me)

– Cần tây nhỏ, mùi, hành tây, giá (có thể cho hoặc không), ớt tươi hoặc tương ớt

– Gia vị, mắm, đường, dấm, chanh

– Ngoài các gia vị trên có thể thêm cà rốt thái chỉ, bắp cải trắng, bắp cải tím

Thực hiện:

– Hành tây bỏ vỏ thái mỏng, ướp với 1 chút gia vị, 1 chút mắm, 1 chút đường và 1 chút dấm trong 5 phút

– Giò bê thái mỏng

– Cần tây rửa sạch, bỏ bớt lá, thái tầm 2 đốt ngón tay

– Mùi rửa sạch, thái nhỏ

– Giá rửa sạch để ráo nước

– Cho giò bê, hành tây và cần tây vào tô trộn, đảo nhẹ, cho 1 chút mắm, 1 chút đường, 1/2 quả chanh và trộn đều, đảo nhẹ tay. Để 2-3 phút thì trộn giá và mùi vào. Nếm và gia giảm thêm gia vị cho vừa miệng.