Cách làm món Tôm khô trộn củ kiệu

Chi tiết bài viết
5/5 - (1 bình chọn)

Tôm khô củ kiệu là một món không thể thiếu trong ngày tết miền Nam. Sau đây các bạn hãy bắt tay vào thực hiện món này cho cả nhà thưởng thức nhé

Nguyên liệu

– Củ kiệu 250 gam
– Tôm khô 50 gam
– Cá khô 1 con
– Cà rốt 1 củ
– Rau răm 10 gam
Đậu phộng 10 gam
– Hành phi 20 gam
– Muối 1 thìa cà phê
– Đường trắng 1/2 thìa canh
– Nước mắm 2 thìa canh
– Dầu mè 1 thìa canh
– Ớt băm 10 gam
– Tỏi băm 10 gam
– Chanh nửa trái
– Ớt sừng 1 trái

Các bước làm tôm khô trộn củ kiệu

Bước 1: Ngâm tôm khô với nước kiệu chua đun ấm khoảng 10 phút cho mềm nở và ngấm vị chua ngọt.

tom-kho-cu-kieu-1

Bước 2:  Củ kiệu cắt làm đôi hoặc làm ba tùy kích thước to nhỏ

tom-kho-cu-kieu-2

Bước 3: Cá khô đem chiên giòn rồi xé nhỏ. 

Bước 4: Cà rốt thái sợi mỏng, đem ngâm trong 200ml nước lạnh có pha với 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường khoảng 10 phút cho thấm rồi vớt ra vắt ráo.

tom-kho-cu-kieu-3

Bước 5: Pha 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 10gr tỏi, 10gr ớt với nhau, vắt thêm nước cốt của 1/2 trái chanh rồi khuấy đều cho đường tan hết.

tom-kho-cu-kieu-4

Bước 6: Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào trộn chung với nước mắm gỏi. Sau đó thêm rau răm cắt nhỏ, hành phi và đậu phộng rang đập giập, trộn tiếp một lần nữa rồi gắp ra đĩa và thưởng thức. 

tom-kho-cu-kieu-5

 

5/5 - (1 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-goi-thit-bo-tron-rau-cang-cua

5/5 – (1 bình chọn) Gỏi thịt bò trộn rau càng cua giòn mát là món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc. Vị hơi chua giòn và mát của rau, quyện với vị ngọt mềm đặc trưng của thịt bò, hài hòa trong nước trộn chua cay mặn ngọt sẽ rất tuyệt đấy Nguyên liệu […]

cach-lam-mon-suon-nuong-ngu-vi-tai-nha-bang-noi-chien-khong-dau

5/5 – (1 bình chọn) Sườn nướng ngũ vị  là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ nhưng mẹ ngại chế biến bởi tốn nhiều công sức và thời gian. Khi đã có nồi chiên thì món này hay bất cứ những món chiên, rán và nướng đều vô cùng đơn giản. Nguyên liệu – […]

cach-nau-mon-lagu-bo-an-voi-banh-my-sieu-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Món lagu bò đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Món ăn với đầy đủ các màu sắc hấp dẫn, vàng của khoai tây, nâu thẫm của bò. Nguyên liệu – 750 g bắp bò. – 2 củ cà rốt. – 1 củ hành tây. – 4 củ khoai […]

cach-lam-mon-oc-om-chuoi-dau-thom-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Tất cả đều giản dị nhưng rất tinh tuý và đòi hỏi người nấu phải biết điều vị các loại gia vị sẵn có để có […]

cach-lam-mon-tom-hum-nuong-pho-mai-duc-lo

5/5 – (1 bình chọn) Tôm hùm nướng với phô mai là món ăn sang trọng tại các nhà hàng, khách sạn. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị béo của phô mai hòa quện với vị ngọt thanh của tôm hùm. Nguyên liệu – Tôm hùm tươi – Phô mai Mozzarella:  loại bào sợi – […]