Cách làm bánh phu thê lá dứa

Chi tiết bài viết

Bánh phu thê là một món bánh truyền thống. Bánh phu thê với hương vị thơm ngon đặc biệt được rất nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu

banh-phu-the-1

– Bột năng: 300g
– Lá nếp: 1 bó
– Cùi dừa nạo sợi nhỏ
– Đường trắng: 1 bát con
– Nước sạch
– Dầu ăn

– Đỗ xanh: 1 bát
– Vani: 1 ống

Cách làm bánh phu thê

Bước 1: Chế biến nhân đậu xanh

banh-phu-the-2

Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng vài tiếng cho đậu nở. Cho đỗ xanh vào nồi, đổ ngập nước rồi nấu đỗ xanh đến khi chín nhừ.

Khi đậu vẫn còn đang nóng thì đem đậu đi xay, nghiền nát.

banh-phu-the-3

Cho khoảng 5ml dầu ăn vào nồi, để mức lửa nhỏ, thêm đậu xanh đã nghiền nát và khoảng 30g đường vào, đánh đều đến khi đậu đặc lại, bạn có thể tang giảm lượng đường cho phù hợp khẩu vị.

Bước 2: Làm bột bánh

banh-phu-the-4

Lá nếp rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào máy xay sinh tố cùng nước, bật máy xay nhuyễn, lọc qua rây để lấy phần nước cốt. Lấy nước cốt cho ra bát rồi khuấy đều cùng với nước lọc

Trộn nước lá dứa với 30g đường và bột năng cho thật đều.

Bắc bột năng lên bếp, khuấy đều đến khi bột sánh thì tắt bếp, đun bột với mức lửa nhỏ.

Bước 3: Làm bánh phu thê

Thoa một chút dầu ăn vào khuôn, lá nếp bạn rửa sạch, để ráo nước rồi sau đó cắt thành từng miếng nhỏ để lót vào đáy khuôn.

Cẩn thận đổ một chút bột vào khuôn rồi thêm đậu xanh và dừa sợi vào. Cuối cùng đổ thêm một lớp bột lên trên. Đem bánh đi hấp cách thủy trong 20 phút.

banh-phu-the-5

Để hấp bánh các bạn nên dùng chõ sẽ giúp bánh ngon hơn. Đổ một lượng nước vừa phải vào chõ rồi đun sôi. Tiếp tục, xếp bánh vào bên trong rồi đậy nắp. Trong quá trình hấp thì thi thoảng các bạn nên mở nắp và lau sạch phần hơi nước đọng dưới nắp.

Sau khi bánh chín, các bạn để cho bánh nguội thì mới lấy ra khỏi khuôn nhé. Và sau đó, bạn cùng nilon gói từng chiếc bánh lại và dùng dần.

banh-phu-the-4

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mut-man-hau-chuan-vi

Qủa mận được biết đến là một loại quả thơm ngon bổ dưỡng được sử dụng để ngâm rượu, làm siro mà còn có thể chế biến thành mứt vô cùng lạ miệng. Mứt mận cũng là một sản phẩm ngon  lạ Nguyên liệu – 1kg mận tươi, chọn những quả mận màu đỏ, bóng […]

cach-lam-mon-nom-sua-thap-cam

Sứa biển chế biến được khá nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa, gỏi sứa.  Mùa hè này món dễ ăn và dễ thực hiện phù hợp nhất là món nộm sứa. Nộm sứa có vị man mát ăn nhiều cũng không ngán, lại giòn sần sật rất hấp dẫn Nguyên liệu Sứa Cà rốt, […]

cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]