Cách làm món cá tầm đúc lò

Chi tiết bài viết
5/5 - (1 bình chọn)

Cá tầm có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Bạn thử đổi khẩu vị cho gia đình với món cá tầm đút lò theo công thức này nhé

ca-tam

Nguyên liệu

Cá tầm phi lê: 160gr

Gia vị làm xốt gồm: xốt HP: 5gr; xốt OK: 6gr; xốt XO: 3gr; xốt hoisin: 5gr;

mật ong: 10ml;

nước tương hảo hạng: 10ml;

cà xay Ý: 6gr;

bột ngũ vị hương: 1 gr;

ớt khô xay: 1 gr;

rượu trắng: 10ml;

bơ fe: 5gr.

Cà rốt: 10gr

Hành boaro: 10gr

Cải thìa: 50gr

Thực hiện

Cá tầm suối rửa sạch nhớt với bột mì, rửa lại bằng nước lạnh sau đó đó rạch dài từ phần bụng đến đuôi cá (đưa sâu mũi dao vào phần thịt cá để có thể bẻ dẹp cá theo xương sống). Dùng một nửa hỗn hợp (1) để tẩm ướp cá khoảng 15′

Cải thìa cắt đôi rửa sạch, luộc trong nước đã đun sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.

Cà rốt cắt sợi, boaro cắt sợi ngâm với nước lạnh 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Pha tất cả các loại gia vị lại với nhau, nấu với lửa nhỏ cho sôi khoảng 8 phút, sau đó để nguội rồi ướp vào cá khoảng 1 tiếng cho cá ngấm gia vị.

ca-tam-duc-lo

Mở lò nướng ở nhiệt độ 150oC, quét một lớp bơ mỏng vào khay inox để nướng cá trong vòng 12 phút.

Khi nướng cá, nhớ trở miếng cá hai mặt cho chín vàng đều và không bị cháy.

Lúc trở mặt cá, nên quét thêm một lớp xốt để tăng thêm vị đậm đà.

Dùng kèm cơm trắng và cà rốt, hành boaro cắt sợi.

Ăn cá nướng với bún chấm nước mắm chanh ớt tuyệt ngon.

ca-tam-duc-lo1

5/5 - (1 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
bi-cam-cum-nen-an-gi-5-loai-thuc-pham-tot-cho-nguoi-bi-cam-lanh

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nhóm 5 loại thực phẩm sau có thể làm giảm triệu chứng của bệnh cảm cúm hay cảm lạnh trên cơ thể chúng ta.  1.Tỏi Tỏi rất giàu chất dinh dưỡng. Bao gồm nhiều chất tốt cho sức khỏe như vitamin nhóm B, canxi, kali, magie,..Trong đó, tỏi có […]

5-loai-thuc-pham-giup-phai-nu-luon-khoe-dep-tre-lau

Bên cạnh các phương pháp tác động từ bên ngoài như sử dụng sản phẩm hay dịch vụ chăm sóc ngoại hình thì xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh là “chìa khóa” giúp các chị em vừa có sức khỏe tốt, vừa có vóc dáng khỏe đẹp, trẻ trung. Chỉ cần chúng […]

che-do-eat-clean-va-ketosis-la-gi-cach-phan-biet-va-meo-an-de-giam-can

Dạo gần đây các chế độ ăn giảm, tăng cân đang được phổ biến rộng rãi với mọi người, đặc biệt là các chị em. Trong đó, nổi bật là chế độ ăn sạch (trong tiếng Anh được gọi là Clean eating hay Eatclean) và chế độ keto. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu về […]

8-sai-lam-khi-an-khoai-lang-lam-anh-huong-khong-tot-toi-suc-khoe

Ăn khoai lang có đốm đen Khoai lang bảo quản không tốt sẽ rất dễ bị hà, xuất hiện những đốm đen. Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần cắt bỏ những đốm đen là được, tuy nhiên khi đốm đen xuất hiện có nghĩa là cả củ khoai lang đã bị nhiễm khuẩn. Thậm chí, […]

5-loai-thuc-pham-giup-dot-chay-mo-thua-nhanh-chong

1. Sữa nghệ Trong củ nghệ có chứa chất curcumin – một hoạt chất giúp thu nhỏ tế bào mỡ không cho tích tụ chất béo gây hại. Ngoài ra nghệ còn có một nhiệm vụ là kích thích túi mật sản xuất ra axit mật – loại axit giúp phân hủy thức ăn và […]