Cách làm món cá cơm khô cay ngon bá cháy

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Cá cơm kho khô là món dễ ăn, dễ làm và có thể ăn kèm cơm trắng hoặc là cháo. Đây là món phổ biến trong thực đơn hằng ngày của các gia đình. Từng con cá nhỏ nhưng thân cá cứng giòn, ăn cay cay, thơm thơm mùi gừng, mùi dầu mè; cắn miếng cá trúng hạt vừng thật bùi, trời lạnh ăn cơm với cá kho ớt ngon còn gì bằng.

Nguyên liệu:

– 150g cá khô

– 2 muỗng canh nước mắm ngon

– 2 củ tỏi

– 1-2 muỗng canh đường

– 1-2 quả ớt

Cách làm:

Ban đầu khi mua cá về cần rửa sạch hết cát và bụi sau đó cá sẽ nở ra, và bạn rửa lại với 1 ít nước ấm cho sạch và để cho ráo nước.

Tiến hành pha nước mắm chua ngọt như sau: Cho nước mắm và đường và chanh với 1 chút ớt sau đó đánh đường tan ra.  Với hành khô thì dập ra và phi thơm lên rồi cho vào cá rồi đảo đều.

Khi bạn thấy cá bắt đầu khô khô  và thấy vàng giòn chút thì bạn nên cho mắc đã pha chế vào để đảo đều. Nhớ vặn nhỏ lửa nhé, để tránh bị cháy và để có thời gian đảo lâu hơn để cho gia vị ngấm đều.

Tiếp tục đảo cho đến khi mắm dần cạn và keo lại dần rồi tắt bếp nhé. Múc cá ra đĩa và rắc lên đó một chút rau thơm và hạt tiêu đã xay để ăn luôn nhé.

 

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-goi-thit-bo-tron-rau-cang-cua

5/5 – (1 bình chọn) Gỏi thịt bò trộn rau càng cua giòn mát là món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc. Vị hơi chua giòn và mát của rau, quyện với vị ngọt mềm đặc trưng của thịt bò, hài hòa trong nước trộn chua cay mặn ngọt sẽ rất tuyệt đấy Nguyên liệu […]

cach-lam-mon-suon-nuong-ngu-vi-tai-nha-bang-noi-chien-khong-dau

5/5 – (1 bình chọn) Sườn nướng ngũ vị  là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ nhưng mẹ ngại chế biến bởi tốn nhiều công sức và thời gian. Khi đã có nồi chiên thì món này hay bất cứ những món chiên, rán và nướng đều vô cùng đơn giản. Nguyên liệu – […]

cach-nau-mon-lagu-bo-an-voi-banh-my-sieu-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Món lagu bò đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Món ăn với đầy đủ các màu sắc hấp dẫn, vàng của khoai tây, nâu thẫm của bò. Nguyên liệu – 750 g bắp bò. – 2 củ cà rốt. – 1 củ hành tây. – 4 củ khoai […]

cach-lam-mon-oc-om-chuoi-dau-thom-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Tất cả đều giản dị nhưng rất tinh tuý và đòi hỏi người nấu phải biết điều vị các loại gia vị sẵn có để có […]

cach-lam-mon-tom-hum-nuong-pho-mai-duc-lo

5/5 – (1 bình chọn) Tôm hùm nướng với phô mai là món ăn sang trọng tại các nhà hàng, khách sạn. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị béo của phô mai hòa quện với vị ngọt thanh của tôm hùm. Nguyên liệu – Tôm hùm tươi – Phô mai Mozzarella:  loại bào sợi – […]