Cách làm món cá cơm khô cay ngon bá cháy

Chi tiết bài viết

Cá cơm kho khô là món dễ ăn, dễ làm và có thể ăn kèm cơm trắng hoặc là cháo. Đây là món phổ biến trong thực đơn hằng ngày của các gia đình. Từng con cá nhỏ nhưng thân cá cứng giòn, ăn cay cay, thơm thơm mùi gừng, mùi dầu mè; cắn miếng cá trúng hạt vừng thật bùi, trời lạnh ăn cơm với cá kho ớt ngon còn gì bằng.

Nguyên liệu:

– 150g cá khô

– 2 muỗng canh nước mắm ngon

– 2 củ tỏi

– 1-2 muỗng canh đường

– 1-2 quả ớt

Cách làm:

Ban đầu khi mua cá về cần rửa sạch hết cát và bụi sau đó cá sẽ nở ra, và bạn rửa lại với 1 ít nước ấm cho sạch và để cho ráo nước.

Tiến hành pha nước mắm chua ngọt như sau: Cho nước mắm và đường và chanh với 1 chút ớt sau đó đánh đường tan ra.  Với hành khô thì dập ra và phi thơm lên rồi cho vào cá rồi đảo đều.

Khi bạn thấy cá bắt đầu khô khô  và thấy vàng giòn chút thì bạn nên cho mắc đã pha chế vào để đảo đều. Nhớ vặn nhỏ lửa nhé, để tránh bị cháy và để có thời gian đảo lâu hơn để cho gia vị ngấm đều.

Tiếp tục đảo cho đến khi mắm dần cạn và keo lại dần rồi tắt bếp nhé. Múc cá ra đĩa và rắc lên đó một chút rau thơm và hạt tiêu đã xay để ăn luôn nhé.

 

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-goi-xoai-xanh-tom-kho-chua-ngot

 Món gỏi xoài xanh tôm khô có vị chua nhẹ của xoài, hòa quyện cùng vị đậm đà của tôm rim, kích thích vị giác người ăn. Đây là món được nhiều dân nhậu ưa thích cũng như cách chế biến đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu gỏi xoài xanh tôm khô  Tôm khô […]

cach-lam-mon-che-xoai-tran-chau-la-dua-thanh-mat

Món chè xoài trân châu lá dứa ăn vừa lạ, vừa ngon cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vị xoài chua chua ngọt ngọt, cộng thêm dẻo giai của trân châu lá dứa và vị béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ là món tráng miệng thơm ngon. Nguyên liệu chè xoài trân châu […]

cach-lam-mon-salad-trai-cay-mua-he-tuoi-mat

Nếu như bạn đã chán ngấy với các món ăn nhiều đạm, dầu mỡ và cần bổ sung thêm rau cho bữa ăn của bạn, món salad là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nhằm làm phong phú thêm thực đơn các món salad để chị em phụ nữ lựa chọn chế biến cho cả […]

cach-lam-mon-hen-xao-hoa-thien-ly

Hến xào hoa thiên lý là một trong những món ăn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, tạo cảm giác lạ miệng, đưa cơm trong mùa hè. Nguyên liệu – Hoa thiên lý: 500g – Hến: 200g (thịt hến đã sàng, nếu chưa sàng bạn mua khoảng 1kg) – Rau răm: 1 mớ – […]

cach-lam-banh-mi-nhan-chocolate-tan-chay

Bánh mỳ chocolate là món ăn vặt ngon. Món bánh mỳ chocolate có ruột mềm, đặc, lại thơm lừng mùi bơ và chocolate ngọt ngào. Nguyên liệu – 350g bột mỳ – 120ml sữa tươi không đường – 12g men nở – 50g đường – 60g bơ, đun chảy – 1 lòng đỏ trứng gà […]