Cách Làm Tương Hột Chấm Gỏi Cuốn Thơm Ngon Ở Nhà

Gỏi cuốn thường ăn là gỏi cuốn tôm thịt, bánh tráng gói cùng xà lách, rau thơm, chút bún và tôm thịt; chấm cùng nước tương hột là món ăn thanh mát, dễ ăn với cả những người kén chọn nhất. Hôn nay toisongkhoe chia sẻ các bạn công thức làm nước chấm tương hột.

Nguyên liệu

• 1 hủ tương hột (khoảng 250ml)
• Đường
• Dấm
• Ớt
• Tỏi băm
• 50g Đậu phộng
• 100g cà rốt và 50g củ cải trắng

Thực hiện

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, tương hột đem xay nhuyễn
• Đậu xanh xát vỏ ngâm với nước  cho mềm, ngâm trong thời gian 20 phút, đậu xanh được ngâm mềm đem hấp chín và xay nhuyễn.
• Me bỏ hạt bên trong, xay nhuyễn cùng với 100ml nước, sử dụng nước cốt me để làm nước tương chấm gỏi
• Tỏi được bóc vỏ, sau đó đập dập và băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bổ dọc để loại bỏ hạt bên trong, xắt ớt thành lát nhỏ.
• Đậu phộng rang chín vàng, xát bỏ vỏ và giã nhỏ

Bước 2 : Nấu nước tương

• Đầu tiên đặt chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho tương hột xay nhuyễn, đậu xanh xay nhuyễn, nước dừa xiêm, đường, ớt. Đun sôi hỗn hợp và  nhớ đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều tay cho tới khi hỗn hợp nước chấm sôi đều thì tắt bếp.
• Tiếp theo cho thêm 1 thìa giấm vào nồi tương
• Cuối cùng bạn có thể cho tương vào bát rắc đậu phộng lên trên