Cách nấu món súp cua đầy đủ dinh dưỡng cho bé

Súp cua là món ăn khá quen thuộc và chứa nhiều đạm, canxi có ích cho sự phát triển chiều cao và thể trạng của trẻ.

Nguyên liệu làm súp cua

• Cua biển
• 1 hột gà ta
• 400g ức gà
• 1 trái bắp
• 200g đậu Hà Lan
• Bột ngô
• Hành lá
• Ngò rí
• Nước mắm ngon, muối ăn, hạt nêm, bột ngọt

Cách thực hiện

– Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1.5 lít nước luộc gà khoảng 1 tiếng. Giữ lại phần nước luộc gà để bước sau nấu súp luôn cho ngọt nước, Ức gà xé sợi nhỏ, xé càng nhỏ súp càng ngon.
– Để có món súp cua cho bé ăn đặm được thơm ngon, bạn nên chọn những con cua biển tươi ngon không được chọn những con cua đã chết. Sau đó, cua biển khi mua về, rửa sạch đất cát rồi cho vào nồi luộc chín và gỡ lấy thịt cua cho vào chén riêng. Gỡ xé thật nhỏ để súp cua cho bé ăn dặm dễ ăn và ngon hơn.

– Bạn cho hành băm nhỏ vào chảo dầu nóng, rồi phi thơm. Tiếp theo, cho thịt cua vào xào. Khi thịt cua săn lại, bạn cho nước dùng sau khi đã lọc vào cua biển. Nấu súp với lửa nhỏ, rồi cho chén bột năng đã pha vào nồi súp đang sôi và dùng vá khuấy đều súp.

– Tiếp đến, bạn cho hạt ngô và hạt đậu Hà Lan vào nồi nấu chín và phần ức gà xé sợi. Cuối cùng, bạn cho lòng trắng trứng gà vào nồi rồi khuấy đều theo 1 chiều đến khi trứng tan hết là được. Nêm nếm súp cua với một ít bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm rồi khuấy nhẹ để gia vị hòa tan. Sau đó, rắc lên trên ít hành ngò băm nhuyễn là hoàn thành.