Cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho bé

Chi tiết bài viết

Cháo chim bồ câu là món ăn nhiều đạm và các chất bổ khác, để đảm bảo dinh dưỡng cho con. Các mẹ nên làm món này cho bé nhà mình ăn.

Nguyên liệu

chao-chim-bo-cau

  • 2 con chim bồ câu
  • 100 gr gạo
  • 50 gr đậu xanh
  • Hành tây, hành tím, hành lá, ngò
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách nấu 

Cách sơ chế chim bồ câu:

Khác với các loại gia cầm khác phải cắt tiết, chim bồ câu phần tiết lại rất bổ dưỡng. Vì thế, khi sơ chế, chỉ cần nhúng chim vào nước hơi nóng rồi vặt bỏ lông

Sau đó, dùng nước cốt gừng và rượu trắng thấm đều các mặt, rồi rửa sạch.

Rồi cắt bỏ phần đầu, chân, mổ bụng bỏ hết lòng, diều, phổi, chỉ giữ lại tim, gan, mề 

Dùng kéo cắt phần đầu và chân của bồ câu. Tiếp tục dùng kéo cắt đôi thân bồ câu rồi cắt theo khớp chia ra từng khúc nhỏ.

Rửa sạch chim bồ câu lại với nước nhiều lần rồi để ráo.

Ướp-xào thịt chim bồ câu

Thịt chim bồ câu chặt miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với ít hành tím băm, muối, hạt nêm, đường, tiêu.

chao-chim-bo-cau

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn và hành tim băm nhỏ vào phi thơm

Trút phần thịt chim bồ câu vào xào săn lại xào chín thịt thì tắt bếp.

 Cách nấu cháo

Gạo tẻ vo sạch, để thật ráo rồi rang sơ hơi vàng để cháo thơm hơn. Đỗ xanh đãi vỏ, bỏ hạt mốc (nếu có) và ngâm nước 30 phút cho mềm

Cho gạo tẻ và đậu xanh vào nồi nước dùng hầm cho tới khi nhừ, hạt gạo nở bung.

chao-choim-bo-cau

Nếu thích cháo mềm nhuyễn và sánh hơn thì thêm chút gạo nếp và quấy đều tay 10 phút cuối.

Khi ăn múc cháo ra tô, cho thêm hành lá, ngò, tiêu vào cho thơm.

chao-chim-bo-cau

 

 

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-goi-xoai-xanh-tom-kho-chua-ngot

 Món gỏi xoài xanh tôm khô có vị chua nhẹ của xoài, hòa quyện cùng vị đậm đà của tôm rim, kích thích vị giác người ăn. Đây là món được nhiều dân nhậu ưa thích cũng như cách chế biến đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu gỏi xoài xanh tôm khô  Tôm khô […]

cach-lam-mon-che-xoai-tran-chau-la-dua-thanh-mat

Món chè xoài trân châu lá dứa ăn vừa lạ, vừa ngon cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vị xoài chua chua ngọt ngọt, cộng thêm dẻo giai của trân châu lá dứa và vị béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ là món tráng miệng thơm ngon. Nguyên liệu chè xoài trân châu […]

cach-lam-mon-salad-trai-cay-mua-he-tuoi-mat

Nếu như bạn đã chán ngấy với các món ăn nhiều đạm, dầu mỡ và cần bổ sung thêm rau cho bữa ăn của bạn, món salad là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nhằm làm phong phú thêm thực đơn các món salad để chị em phụ nữ lựa chọn chế biến cho cả […]

cach-lam-mon-hen-xao-hoa-thien-ly

Hến xào hoa thiên lý là một trong những món ăn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, tạo cảm giác lạ miệng, đưa cơm trong mùa hè. Nguyên liệu – Hoa thiên lý: 500g – Hến: 200g (thịt hến đã sàng, nếu chưa sàng bạn mua khoảng 1kg) – Rau răm: 1 mớ – […]

cach-lam-banh-mi-nhan-chocolate-tan-chay

Bánh mỳ chocolate là món ăn vặt ngon. Món bánh mỳ chocolate có ruột mềm, đặc, lại thơm lừng mùi bơ và chocolate ngọt ngào. Nguyên liệu – 350g bột mỳ – 120ml sữa tươi không đường – 12g men nở – 50g đường – 60g bơ, đun chảy – 1 lòng đỏ trứng gà […]