Cách làm tai heo ngũ vị cuộn giòn ngon

Chi tiết bài viết
5/5 - (1 bình chọn)

Tai heo cuộn ngũ vị là món ăn còn xa lạ đối với nhiều người. Tuy nhiên, nếu ai đã từng được thưởng thức nó 1 lần thì thường nhớ mãi không quên.

Nguyên liệu làm tai heo ngũ vị cuộn

  1. Tai heo: 4 cái
  2. Sả: 2 nhánh, đập dập
  3. Rượu nấu ăn: 2 muỗng
  4. Ngũ vị hương: 1 muỗng
  5. Dầu hào: 1 muỗng
  6. Tỏi: 3 tép
  7. Hoa hồi: 3 cánh
  8. Quế: 2 thanh
  9. Hành lá: 4 nhánh
  10. Lá chanh: 3 lá, thái nhỏ
  11. Gừng: 1 củ, thái lát
  12. Bột nêm: 2 muỗng
  13. Hạt tiêu: 1 thìa
  14. Xì dầu: 3 muỗng
  15. Muối: 1/2 muỗng
  16. Đương nâu: 2 muỗng
  17. Nước tương đen: 2 muỗng
  18. Nước dừa tươi: 550ml

Cách làm:

Dùng dao cạo sạch phần dơ trên tai heo, sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch. Cuộn tai heo từ ngoài vào trong, dùng dây buộc chặt.

Cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi cùng rượu, sả, gừng, muối và lá chanh, bắc lên bếp nấu sôi 5 phút, sau đó cho tai heo đã cuộn và cột chặt vào luộc 10 phút. Qua 10 phút vớt tai heo ra, rửa qua nước lạnh.

Xếp hành lá vào đáy nồi, rồi cho tai heo vào nồi cùng tất cả các gia vị còn lại như nước tương, nước tương đen, bột nêm, hoa hồi, quế… và nước dừa tươi.

Bắc lên bếp nấu lửa vừa, cứ nấu cho đến khi nước sánh lại tai heo có màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Gắp tai heo ra đĩa, chờ nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh để ít nhất 4 tiếng hay qua đêm. Thời gian này tai heo sẽ giữa hình dạng tròn khi cắt không bị bung.

Cuối cùng lấy tai heo ra, dùng dao cắt thành những khoanh tròn, xếp ra đĩa, trang trí thêm dưa leo, hoa, xà lách, ớt và thưởng thức món tai heo ngũ vị cuộn.

5/5 - (1 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
soda-thanh-long-do-yakult

Đánh giá post Vào những ngày hè nóng bức thế này, làm một ly soda giải khát luôn là một ý tưởng tuyệt vời. Ngoài việc thưởng thức thông thường, soda còn có thể mix cùng các loại trái cây để tạo ra những món đồ uống đa dạng. Hãy cùng note lại những công […]

cach-lam-cu-cai-ngam-nuoc-tuong-gion-ngon

Đánh giá post Củ cải ngâm nước tương là món ăn kèm không  thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình, nhất là vào dịp Tết. Trong bài viết này hãy cùng Tôi sống khỏe học cách làm củ cải ngâm nước tương giòn ngon, càng ăn càng mê ngay nhé! Chắc chắn khi thưởng […]

cach-lam-banh-goi-nhan-thit-tai-nha-don-gian

Đánh giá post Bánh gối là món ăn vặt quen thuộc ở miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội. Vào những ngày thời tiết se se lạnh, được thưởng thức món bánh gối nối hổi, giòn rụm ăn kèm rau sống khiến người ta khó quên. Các chị em có thể tham khảo cách làm bánh […]

soda-cam-hoa-atiso-do

Đánh giá post Soda Cam Hoa Atiso Đỏ, món nước rất tốt cho sức khỏe với thành phần chủ yếu từ atiso đỏ và nước cam tươi. Vị chua nhẹ từ hoa dâm bụt đỏ kết hợp với vị ngọt thanh của cam tươi và soda mát lạnh, tạo nên một thức uống giải nhiệt […]

cach-lam-chao-tom-nuong-mia-dai-ngon-kho-cuong

Đánh giá post Chạo tôm nướng mía là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể làm để dùng trong bữa ăn gia đình hoặc trong các buổi tiệc đều được. Cách làm phần thịt tôm dai ngon, thấm vị bao ngoài khúc mía ngọt lịm được bật mí trong bài viết bên dưới sẽ […]