Cách Làm Sữa Chua Úp Ngược Cực Ngon

Chi tiết bài viết

Sữa Chua Úp Ngược

Làm sữa chua tuy không khó, nhưng người làm được sữa chua mềm mịn, úp ngược vẫn không bị chảy ra ngoài là cả một nghệ thuật. Hãy cùng vào bếp với Tôi sống khỏe và tham khảo cách làm sữa chua úp ngược đơn giản nhé!

Thành phần

Khẩu phần: 6 người

Sữa tươi không đường 1Lít
Sữa chua 100gr
Sữa đặc 380gr
Nước lọc 80gr

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1:

Đun nước sôi tráng qua các lọ thủy tinh để tiệt trùng, giúp quá trình ủ dễ dàng hơn, không bị vi khuẩn xâm nhập sẽ làm hỏng quá trình ủ.

Bước 2:

Nấu ấm 1l sữa tươi không đường, 380gr sữa đặc, 100ml nước lên 80 độ C. Lưu ý khuấy đều trong khi nấu tránh khét ở đáy nồi.

Bước 3:

Tắt bếp, khuấy đều để hỗn hợp sữa nguội còn 40-44 độ C, cho 1 hộp sữa chua vào, khuấy đều. Không cho sữa chua vào khi hỗn hợp còn nóng trên 44 độ C sẽ làm men trong sữa chua chết.

Bước 4:

Cho hỗn hợp sữa trên vào lọ, cho vào thùng xốp, cho nước ấm 45 độ C vào, ủ 7 tiếng. Nếu bạn muốn sữa chua chua hơn, bạn có thể kéo dài thời gian ủ thêm từ 1-2 tiếng.

Bước 5:

Sau khi ủ, bạn cất trong tủ mát 2-3 giờ hoặc qua đêm sẽ giúp sữa chua đủ độ lạnh để đông lại để bạn có thể úp ngược. Bên cạnh đó sữa chua sẽ ngon hơn khi ăn lạnh. Bạn có thể bảo quản sữa chua trong tủ mát trong vòng 4-6 ngày.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-goi-xoai-xanh-tom-kho-chua-ngot

 Món gỏi xoài xanh tôm khô có vị chua nhẹ của xoài, hòa quyện cùng vị đậm đà của tôm rim, kích thích vị giác người ăn. Đây là món được nhiều dân nhậu ưa thích cũng như cách chế biến đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu gỏi xoài xanh tôm khô  Tôm khô […]

cach-lam-mon-che-xoai-tran-chau-la-dua-thanh-mat

Món chè xoài trân châu lá dứa ăn vừa lạ, vừa ngon cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vị xoài chua chua ngọt ngọt, cộng thêm dẻo giai của trân châu lá dứa và vị béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ là món tráng miệng thơm ngon. Nguyên liệu chè xoài trân châu […]

cach-lam-mon-salad-trai-cay-mua-he-tuoi-mat

Nếu như bạn đã chán ngấy với các món ăn nhiều đạm, dầu mỡ và cần bổ sung thêm rau cho bữa ăn của bạn, món salad là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nhằm làm phong phú thêm thực đơn các món salad để chị em phụ nữ lựa chọn chế biến cho cả […]

cach-lam-mon-hen-xao-hoa-thien-ly

Hến xào hoa thiên lý là một trong những món ăn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, tạo cảm giác lạ miệng, đưa cơm trong mùa hè. Nguyên liệu – Hoa thiên lý: 500g – Hến: 200g (thịt hến đã sàng, nếu chưa sàng bạn mua khoảng 1kg) – Rau răm: 1 mớ – […]

cach-lam-banh-mi-nhan-chocolate-tan-chay

Bánh mỳ chocolate là món ăn vặt ngon. Món bánh mỳ chocolate có ruột mềm, đặc, lại thơm lừng mùi bơ và chocolate ngọt ngào. Nguyên liệu – 350g bột mỳ – 120ml sữa tươi không đường – 12g men nở – 50g đường – 60g bơ, đun chảy – 1 lòng đỏ trứng gà […]