Cách làm món nầm dê nướng sả

Chi tiết bài viết
5/5 - (1 bình chọn)

Dê nướng là một trong những món nướng ngon rất được mọi người ưa chuộng. Đặc biệt, đối với phần thịt nầm hay vú dê, món nướng càng hấp dẫn, khiến mọi người khó lòng chối.

Nầm dê nướng cay cay, giòn giòn, thơm lừng mùi sả; chấm kèm nước chấm chua chua, cay cay; ăn một lần mà nhớ mãi.

Nguyên liệu

Nầm dê 500gram

Sả bằm 50gram

Chao trắng 1 hủ trung

Hành tím băm, tỏi băm 50gram

Ngũ vị hương 1 bịch nhỏ

Sa-tế tôm 1 hủ nhỏ

Dầu hào, tương ớt, cà tím, đậu bắp

 Cách chế biến món nầm dê nướng

Nầm dê sau khi mua về thì dùng muối xát kỹ, sau đó rửa sạch lại bằng nước sạch rồi mang đi thái miếng mỏng vừa ăn.

Đậu bắp nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc, hành tím cắt khoanh dày khoảng 2cm

nam-de-nuong-sa

Tỏi, hành tím, sả bóc vỏ rồi băm nhỏ cho vào 1 cái tô. Bạn hãy cho 2/3 số tỏi băm vào tô còn số còn lại bạn hãy để riêng.

Tiếp theo bạn hãy cho thêm vào tô ngũ vị hương, 1 ít dầu điều, 2 viên chao, 1 thìa cà phê dầu hào, tương ớt, sa tế  1 nửa thìa cà phê hạt tiêu rồi dùng đũa khuấy thật để để khoảng 10 phút.

Khi hỗn hợp đã xong thì bạn hãy rưới từ từ hỗn hợp đã pha chế vào nầm dê trộn đều rồi để ướp khoảng 20 phút cho các gia vị sẽ ngấm đều vào nầm dê.

Cho nầm dê lên vỉ và cho vào lò nướng, nướng sẵn sau đó bày ra đĩa. Với cách này bạn sẽ không tốn nhiều thời gian nhưng không thú vị bằng nướng vỉ than và nướng đến đâu dùng đến đó.

Nước chấm : dầm nhừ chao rồi trộn với nước chao. Bắc chảo phi thơm tỏi, cho chao vào xào cho sôi rồi tắt lửa, để nguội, thêm nước chanh và đường sao cho có vị chua mặn ngọt là vừa. Nếu muốn ăn cay có thể thêm sa-tế tôm và tương ớt

nam-de-nuong

 

 

5/5 - (1 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
salad-muc-nuong-thanh-mat-va-bo-duong

Salad mực nướng thanh mát và bổ dưỡng là món ăn nhẹ, dễ ăn ít ngán mà lại đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng làm thử nhé! Nguyên liệu Mực ống 50gr Xà lách lo lo xanh 50gr Dưa leo 50gr Cà chua bi 50gr Cà rốt 50gr Rau mầm 20gr Tỏi 15gr Hành […]

cach-lam-nuoc-mam-chay-tu-thom-va-dua

Không thể phủ nhận sự góp phần không hề nhỏ của chén nước chấm khi thưởng thức cùng các món chay. Hiểu được điều đó, nên hôm nay mời bạn cùng vào bếp với Tôi sống khỏe điểm qua cách làm nước mắm chay từ thơm – dứa đơn giản nhưng lại khiến ai ăn rồi cũng […]

cach-lam-luon-ca-hoi-sot-chua-ngot

Mỗi tuần chúng ta nên ăn 1-2 bữa cá, chứ ăn thịt mãi cũng chán mà lại không đủ chất. Nhưng cá mà cứ kho hoặc rán mãi thì cũng chán và không phải loại cá nào cũng áp dụng được 2 cách chế biến thông thường đó. Điển hình là cá hồi. Chính vì […]

cach-lam-xo-mit-kho-ca-va-kho-thit-mem-ngon

Bạn có biết rằng xơ mít cũng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn chưa? Nếu chưa, hãy cùng xắn tay vào bếp với Tôi sống khỏe và thử thực hiện ngay 2 món kho mang tên xơ mít kho cá và kho thịt mềm ngon, đậm đà lạ miệng cho […]

cach-lam-thit-cuon-la-lot-chien-gion-thom-ngon

Hôm nay chuyên trang Vào bếp của Tôi sống khỏe có gì nào? Chúng mình có món thịt cuốn lá lốt chiên giòn bạn có muốn thử không? Cùng bắt tay vào nấu và thưởng thức ngay món chiên này thôi nào! Nguyên liệu Lá lốt 200gr Cà rốt 50gr Nấm mèo 10gr Thịt heo xay 200gr […]