Cách làm món gỏi đu đủ thái lan

Chi tiết bài viết

Gỏi đu đủ Thái Lan là món ngon cuối tuần cho gia đình. Gỏi đu đủ Thái Lan giòn sật nhờ đu đủ, cà chua, đậu đũa và có sự kết hợp hài hòa đủ vị chua – cay-ngọt.

Nguyên Liệu 

  • 1/2 trái đu đủ xanh
  • 10g tép khô
  • 20g đậu phộng rang
  • 1 trái ớt đỏ
  • 50g cà chua bi (6 – 7 trái)
  • 50g đậu que hoặc đậu đũa
  • 2 tép tỏi
  • 20g nước cốt chanh (khoảng 1/2 trái)
  • 50g đường
  • 40ml nước mắm

Cách làm gỏi đu đủ Thái Lan

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ nên chọn quả còn xanh khi ăn sẽ giòn, ngon hơn. Đu đủ mua về rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ ngoài, dùng dao bào để bào sợi đu đủ. Chuẩn bị một thau nước pha với 1 muỗng cà phê muối, 100ml giấm khuấy đều với nhau để rửa sạch mủ ở bên trong đu đủ, ngay sau khi bào xong, bạn cho đu đủ vào thau để rửa. Tiếp đó, bạn cho đu đủ vào một thau nước đá rửa sơ cho đu đủ giòn hơn.

Đậu đũa rửa sạch ngâm nước muối loãng, vớt ra cắt thành những đốt dài 3-4cm. Cà chua rửa sạch, cà chua bi bổ làm đôi còn cà chua to thái thành những miếng nhỏ.

Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm để ráo nước. Lạc rang chín giã dập, rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Trộn gỏi

Đầu tiên, cho hành tím, tỏi, ớt vào cối và giã nhuyễn ra, tiếp đó cho ½ tép khô vào và tiếp tục giã nhuyễn. Cho nước cốt chanh vào cối, tiếp tục cho vào 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mắm ruốc và giã đều tay.

Cho đu đủ vào một cái thau sạch cùng với đậu đũa, cà chua bi, sau đó cho hết phần nguyên liệu đã giã trong cối vào thau đu đủ và trộn đều. Trộn rau thơm rồi đổ nộm ra đĩa rắc lạc rang, tép khô lên trên.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]

cach-lam-kem-chuoi-tai-nha

Kem chuối vừa thơm vừa béo, vị vừa ngọt vừa chua là món ăn vặt giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè oi ả. Kem chuối không những thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhờ những dưỡng chất của chuối mang lại. Nguyên liệu Chuối xiêm đen (chuối sứ): 5 […]

cach-lam-mon-salad-tom-cam-thanh-mat

Salad tôm cam là một trong những món ăn hấp dẫn ở ngoài nhà hàng. Vị cam mọng nước chua ngọt giàu vitamin C và thịt tôm dai ngon, giàu khoáng kết hợp thật tuyệt vời. Nguyên liệu – 300g tôm – 1 quả cam lớn – Kiwi 50 Gr – Cà chua 50 Gr – Táo 50 Gr – […]