Cách làm món bề bề sốt me

Chi tiết bài viết

Món ăn chế biến từ thịt bề bề khá hấp dẫn cánh đàn ông và trẻ nhỏ. Đặc biết, bề bề sốt me sẽ giúp bữa cơm tối của gia đình bạn ngon hơn. Do vậy hãy cùng tìm hiểu công thức làm món ăn ngon tuyệt cú mèo này ngay nhé.

Nguyên liệu

  • Bề bề tươi: 1kg
  • Me vắt: 100gr
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 1 trái
  • Hạt nêm, đường, muối và dầu ăn.

Cách làm bề bề sốt me

Sơ chế nguyên liệu

Bề bề mua về đem cắt bỏ đầu và cắt bỏ luôn phần ngạnh gai ở hai bên. Sau đó đem rửa sạch và để ráo.

Me vắt cho vào chén, cho thêm khoảng 100ml nước lọc vào cùng rồi dùng muỗng tán cho me tan ra. Bạn dùng muỗng dầm cho thịt me tách ra hỏi hạt rồi dùng rây lọc lấy nước cốt me cùng thịt me, bạn nhớ bỏ hết hạt me đi nhé.

Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem xắt nhỏ, để riêng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đập dập rồi băm nhỏ, để riêng.

Cách chế biến

Kế đến, bạn bắc chảo dầu lên bếp đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho lần lượt bề bề vào chiên vàng, làm tương tự cho đến hết số nguyên liệu đã chuẩn bị.

Tiếp theo, bạn sử dụng chảo khác, bắc lên bếp đun nóng 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho toàn bộ phần nước cốt me vào nấu cùng.

Khi nước cốt me sôi, bạn nêm thêm gia vị theo công thức: ½ muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng đường, 1 ít muối, vài lát ớt thái nhỏ. Bạn dùng thìa khuấy đều và nấu thêm khoảng 2 phút. Đây là bí quyết đơn giản trong cách chế biến bề bề rang me giúp món ăn đạt hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Sau đó, bạn cho bề bề vừa chiên chín vào trong nồi nước xốt me. Lưu ý, bạn điều chỉnh lửa nhỏ, tiếp tục đun cho đến khi nước xốt me sánh đặc, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn bày bề bề lên đĩa, rưới thêm lên trên một ít nước xốt để món ăn thêm bắt mắt. 

 

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mut-man-hau-chuan-vi

Qủa mận được biết đến là một loại quả thơm ngon bổ dưỡng được sử dụng để ngâm rượu, làm siro mà còn có thể chế biến thành mứt vô cùng lạ miệng. Mứt mận cũng là một sản phẩm ngon  lạ Nguyên liệu – 1kg mận tươi, chọn những quả mận màu đỏ, bóng […]

cach-lam-mon-nom-sua-thap-cam

Sứa biển chế biến được khá nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa, gỏi sứa.  Mùa hè này món dễ ăn và dễ thực hiện phù hợp nhất là món nộm sứa. Nộm sứa có vị man mát ăn nhiều cũng không ngán, lại giòn sần sật rất hấp dẫn Nguyên liệu Sứa Cà rốt, […]

cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]