Cách làm món bề bề sốt me

Chi tiết bài viết
5/5 - (1 bình chọn)

Món ăn chế biến từ thịt bề bề khá hấp dẫn cánh đàn ông và trẻ nhỏ. Đặc biết, bề bề sốt me sẽ giúp bữa cơm tối của gia đình bạn ngon hơn. Do vậy hãy cùng tìm hiểu công thức làm món ăn ngon tuyệt cú mèo này ngay nhé.

Nguyên liệu

  • Bề bề tươi: 1kg
  • Me vắt: 100gr
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 1 trái
  • Hạt nêm, đường, muối và dầu ăn.

Cách làm bề bề sốt me

Sơ chế nguyên liệu

Bề bề mua về đem cắt bỏ đầu và cắt bỏ luôn phần ngạnh gai ở hai bên. Sau đó đem rửa sạch và để ráo.

Me vắt cho vào chén, cho thêm khoảng 100ml nước lọc vào cùng rồi dùng muỗng tán cho me tan ra. Bạn dùng muỗng dầm cho thịt me tách ra hỏi hạt rồi dùng rây lọc lấy nước cốt me cùng thịt me, bạn nhớ bỏ hết hạt me đi nhé.

Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem xắt nhỏ, để riêng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đập dập rồi băm nhỏ, để riêng.

Cách chế biến

Kế đến, bạn bắc chảo dầu lên bếp đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho lần lượt bề bề vào chiên vàng, làm tương tự cho đến hết số nguyên liệu đã chuẩn bị.

Tiếp theo, bạn sử dụng chảo khác, bắc lên bếp đun nóng 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho toàn bộ phần nước cốt me vào nấu cùng.

Khi nước cốt me sôi, bạn nêm thêm gia vị theo công thức: ½ muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng đường, 1 ít muối, vài lát ớt thái nhỏ. Bạn dùng thìa khuấy đều và nấu thêm khoảng 2 phút. Đây là bí quyết đơn giản trong cách chế biến bề bề rang me giúp món ăn đạt hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Sau đó, bạn cho bề bề vừa chiên chín vào trong nồi nước xốt me. Lưu ý, bạn điều chỉnh lửa nhỏ, tiếp tục đun cho đến khi nước xốt me sánh đặc, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn bày bề bề lên đĩa, rưới thêm lên trên một ít nước xốt để món ăn thêm bắt mắt. 

 

5/5 - (1 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-suon-nuong-ngu-vi-tai-nha-bang-noi-chien-khong-dau

5/5 – (1 bình chọn) Sườn nướng ngũ vị  là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ nhưng mẹ ngại chế biến bởi tốn nhiều công sức và thời gian. Khi đã có nồi chiên thì món này hay bất cứ những món chiên, rán và nướng đều vô cùng đơn giản. Nguyên liệu – […]

cach-nau-mon-lagu-bo-an-voi-banh-my-sieu-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Món lagu bò đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Món ăn với đầy đủ các màu sắc hấp dẫn, vàng của khoai tây, nâu thẫm của bò. Nguyên liệu – 750 g bắp bò. – 2 củ cà rốt. – 1 củ hành tây. – 4 củ khoai […]

cach-lam-mon-oc-om-chuoi-dau-thom-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Tất cả đều giản dị nhưng rất tinh tuý và đòi hỏi người nấu phải biết điều vị các loại gia vị sẵn có để có […]

cach-lam-mon-tom-hum-nuong-pho-mai-duc-lo

5/5 – (1 bình chọn) Tôm hùm nướng với phô mai là món ăn sang trọng tại các nhà hàng, khách sạn. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị béo của phô mai hòa quện với vị ngọt thanh của tôm hùm. Nguyên liệu – Tôm hùm tươi – Phô mai Mozzarella:  loại bào sợi – […]

cach-lam-mon-ga-cay-pho-mai-beo-ngay

5/5 – (1 bình chọn) Món gà cay phô mai với thịt gà mềm mềm, sốt kiểu Hàn cay nồng đặc trưng lẫn vị phô mai béo ngậy chắc hẳn đã quen thuộc với khá nhiều người. Nguyên liệu 1kg ức gà ½ chén bột ớt dạng mảnh Hàn Quốc 40g tương ớt Hàn Quốc 15ml xì dầu […]