Cách Làm Món Bánh Canh Cá Nục Chiên | Ngon Khó Cưỡng

Chi tiết bài viết

Bánh Canh Cá Nục Chiên

Bánh canh cá nục chiên – món tưởng lạ mà lại ngon không tưởng. Món bánh canh được nêm nếm đậm đà, cá chiên với lớp vỏ giòn, ko tanh mà béo bùi rất ngon, nước chấm hòa hợp tuyệt vời với món. Cùng theo dõi cách làm dưới đây để thực hiện ngay cho gia đình bạn nhé!

Thành phần

Khẩu phần: 2 người

Bánh canh bột gạo 500gr
Cá nục 500gr
Chả cá thu chiên 200gr
Trứng cút 10 quả
Muối ớt đỏ 1 chén
Ngò gai 50gr
Hành phi 50gr
Hành tây 50gr
Hành tím 3 củ
Muối 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 2 muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Cá nục làm sạch để nguyên con. Cho cá vào chảo chiên đến khi lớp vỏ vàng giòn thì gắp ra đĩa để riêng, tách nhỏ phần thịt cá.

2.

Nấu nước dùng: Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho 500gr xương heo đã trụng vào cùng xương cá vừa chiên, thêm vào 50gr hành tây, 50gr củ cải trắng, 3 củ hành tím và 1 muỗng cà phê muối. Hầm 30 phút cho xương ra nước ngọt. Sau đó lọc lấy phần nước dùng, nêm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm.

3.

Làm sa tế: Phi thơm 30gr hành tím băm với dầu ăn, cho vào 1 muỗng cà phê ớt bột, đảo đều đến khi lên màu đỏ đẹp mắt. Trứng cút luộc chín. Cắt chả cá thành lát mỏng vừa ăn.

4.

Cho bánh canh bột gạo vào nồi nước dùng nấu sôi, sau đó cho bánh canh vào tô, thêm ngò gai, hành phi, chả cá, cá nục chiên và trứng cút. Trộn đều và thưởng thức cùng muối ớt đỏ.

5.

Khác với bánh canh bình thường, nước dùng được hầm từ cá nục nên có vị ngọt thanh, lạ miệng cực hấp dẫn. Một tô đầy đủ sẽ có cá nục chiên, chả cá chiên, trứng cút, nghe thôi là đã thấy thèm, bạn còn chờ gì mà không vào bếp và thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay thôi!

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mut-man-hau-chuan-vi

Qủa mận được biết đến là một loại quả thơm ngon bổ dưỡng được sử dụng để ngâm rượu, làm siro mà còn có thể chế biến thành mứt vô cùng lạ miệng. Mứt mận cũng là một sản phẩm ngon  lạ Nguyên liệu – 1kg mận tươi, chọn những quả mận màu đỏ, bóng […]

cach-lam-mon-nom-sua-thap-cam

Sứa biển chế biến được khá nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa, gỏi sứa.  Mùa hè này món dễ ăn và dễ thực hiện phù hợp nhất là món nộm sứa. Nộm sứa có vị man mát ăn nhiều cũng không ngán, lại giòn sần sật rất hấp dẫn Nguyên liệu Sứa Cà rốt, […]

cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]