Cách làm miến xào cua thơm ngon hấp dẫn vào cuối tuần

Chi tiết bài viết

Miến Xào Cua ngon là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị hải sản thơm ngon thấm đều trong từng sợi miến mềm dai. Cua biển mang vị ngọt thanh, sợi thịt thơm mềm kết hợp những sợi miến giòn dai tạo thành món miến xào cua thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu

  • Cua biển: 700g
  • Miến: 12 lọn
  • Nấm mèo: 400g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Ngò rí: 70g
  • Tỏi: 70g
  • Hành tím: 70g
  • Hành tây: 2 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt: 7 quả
  • Hành boa rô: 2 nhánh
  • Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế

Ngâm miến với nước ấm khoảng 3-5 phút rồi vớt ra.

Cà rốt bào vỏ, cắt sợi.

Nấm mèo ngâm nước cho nở rồi cắt sợi.

Rau ngò rí, hành boa rô cắt nhỏ.

Cua biển mua về bạn rửa sạch, cho vào nước sôi để hấp (bạn nên cho vào nước hấp cua một củ gừng để thịt cua sau khi chín sẽ thơm hơn). Cua chín bạn để nguội rồi gỡ lấy thịt.

Bước 2: Xào thịt cua

Phi thơm 1/2 phần hành, tỏi băm nhuyễn với 2 muỗng dầu ăn rồi trút thịt cua vào xào cùng, nêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm cùng với hạt tiêu cho thấm, xào đến khi thấy cua đổi sang màu gạch là chín tới, cho ra đĩa để riêng.

Bước 3: Xào miến với cua và rau củ

Phi thơm phần hành tỏi còn lại rồi cho miến vào đảo đều cùng chút gia vị, hạt nêm và 2 muỗng canh nước lọc, để nhỏ lửa, đảo liên tục cho miến chín đều.

Khi miến gần chín, cho thịt cua, mộc nhĩ, cà rốt và hành boa rô vào đảo đều. Nếu thấy miến cứng thì cho thêm vài muỗng canh nước lọc vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Dùng đũa xóc miến liên tục, giũ cho miến tơi, cua sẽ bám đều vào miến và miến sẽ không bị dính. Thêm hành lá, ngò rí vào đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Sau khi hoàn thành, cho miến ra đĩa dàn đều, thêm một ít tiêu lên trên là bạn đã có một đĩa miến xào cua thơm ngon, đẹp mắt cho cả gia đình thưởng thức rồi. Miến xào cua ăn kèm với nước tương tỏi ớt sẽ tăng thêm hương vị.

 

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]

cach-lam-kem-chuoi-tai-nha

Kem chuối vừa thơm vừa béo, vị vừa ngọt vừa chua là món ăn vặt giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè oi ả. Kem chuối không những thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhờ những dưỡng chất của chuối mang lại. Nguyên liệu Chuối xiêm đen (chuối sứ): 5 […]

cach-lam-mon-salad-tom-cam-thanh-mat

Salad tôm cam là một trong những món ăn hấp dẫn ở ngoài nhà hàng. Vị cam mọng nước chua ngọt giàu vitamin C và thịt tôm dai ngon, giàu khoáng kết hợp thật tuyệt vời. Nguyên liệu – 300g tôm – 1 quả cam lớn – Kiwi 50 Gr – Cà chua 50 Gr – Táo 50 Gr – […]