Cách làm hàu nướng mỡ hành tại nhà

Chi tiết bài viết

Hàu là một loại hải sản dễ mua, giá rẻ và có thể ăn sống hoặc nướng rất ngon. Hàu nướng mỡ hành là một trong những cách làm hàu ngon, đơn giản.

Nguyên liệu

  • 1kg hàu sữa
  • 150g mỡ phần
  • 200g đậu phộng
  • Hành phi
  • Hành lá, rau răm ăn kèm
  • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay

Cách làm hàu nướng mỡ hành

Ngâm hàu sữa trong nước khoảng 30-45 phút, dùng bàn chải để chải sạch hết phần chất bẩn bám trên vỏ. Rửa lại với nước sạch và để ráo. Cho hàu vào nồi hấp cách thủy hoặc lò vi sóng, quay khoảng 2 phút là hàu sẽ tự động há miệng ra. 

Rửa sạch mỡ heo, xắt hạt lựu và để riêng. Bóc vỏ, rửa hành tím, xắt lát mỏng. Cắt rễ, lặt và rửa sạch hành lá, rau răm. Xắt nhỏ hành lá. Rang đậu phộng, nghiền nhỏ.

Bật bếp, chờ cho chảo nóng già thì bạn cho mỡ heo đã xắt hạt lựu vào thắng. Khi mỡ vàng đều thì vớt ra chén, để riêng. Cho hành tím đã xắt mỏng vào chảo mỡ phi thơm. Khi hành dậy mùi thơm và chín vàng thì vớt ra để riêng. Lúc này, bạn cho nhỏ lửa xuống, cho hết phần hành lá đã xắt nhỏ và chút hạt nêm vào cùng, đảo đều rồi tắt bếp

Nướng hàu bằng lò vi sóng: Cho đĩa hàu đã rưới mỡ hành cho vào lò vi sóng quay 4 – 5 phút. Hàu chín nhấc ra, rắc thêm hành phi, đậu phộng rang và thêm chút tiêu xay cho thơm.

Nướng hàu bằng than: Nhóm than cho cháy hồng rồi xếp hàu lên vỉ. Sau khi nướng xong cho hàu ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng đập dập vào rồi rưới mỡ hành lên trên, có thể thêm tóp mỡ tùy thích.

 Cho hàu nướng ra đĩa, rắc tóp mỡ, hành phi, đậu phộng rồi rưới mỡ hành lên trên cùng. Dọn thêm muối tiêu chanh, nước mắm ngọt pha ớt và rau răm để ăn kèm. 

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-goi-xoai-xanh-tom-kho-chua-ngot

 Món gỏi xoài xanh tôm khô có vị chua nhẹ của xoài, hòa quyện cùng vị đậm đà của tôm rim, kích thích vị giác người ăn. Đây là món được nhiều dân nhậu ưa thích cũng như cách chế biến đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu gỏi xoài xanh tôm khô  Tôm khô […]

cach-lam-mon-che-xoai-tran-chau-la-dua-thanh-mat

Món chè xoài trân châu lá dứa ăn vừa lạ, vừa ngon cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vị xoài chua chua ngọt ngọt, cộng thêm dẻo giai của trân châu lá dứa và vị béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ là món tráng miệng thơm ngon. Nguyên liệu chè xoài trân châu […]

cach-lam-mon-salad-trai-cay-mua-he-tuoi-mat

Nếu như bạn đã chán ngấy với các món ăn nhiều đạm, dầu mỡ và cần bổ sung thêm rau cho bữa ăn của bạn, món salad là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nhằm làm phong phú thêm thực đơn các món salad để chị em phụ nữ lựa chọn chế biến cho cả […]

cach-lam-mon-hen-xao-hoa-thien-ly

Hến xào hoa thiên lý là một trong những món ăn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, tạo cảm giác lạ miệng, đưa cơm trong mùa hè. Nguyên liệu – Hoa thiên lý: 500g – Hến: 200g (thịt hến đã sàng, nếu chưa sàng bạn mua khoảng 1kg) – Rau răm: 1 mớ – […]

cach-lam-banh-mi-nhan-chocolate-tan-chay

Bánh mỳ chocolate là món ăn vặt ngon. Món bánh mỳ chocolate có ruột mềm, đặc, lại thơm lừng mùi bơ và chocolate ngọt ngào. Nguyên liệu – 350g bột mỳ – 120ml sữa tươi không đường – 12g men nở – 50g đường – 60g bơ, đun chảy – 1 lòng đỏ trứng gà […]