Cách làm hàu nướng mỡ hành tại nhà

Chi tiết bài viết
5/5 - (1 bình chọn)

Hàu là một loại hải sản dễ mua, giá rẻ và có thể ăn sống hoặc nướng rất ngon. Hàu nướng mỡ hành là một trong những cách làm hàu ngon, đơn giản.

Nguyên liệu

  • 1kg hàu sữa
  • 150g mỡ phần
  • 200g đậu phộng
  • Hành phi
  • Hành lá, rau răm ăn kèm
  • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay

Cách làm hàu nướng mỡ hành

Ngâm hàu sữa trong nước khoảng 30-45 phút, dùng bàn chải để chải sạch hết phần chất bẩn bám trên vỏ. Rửa lại với nước sạch và để ráo. Cho hàu vào nồi hấp cách thủy hoặc lò vi sóng, quay khoảng 2 phút là hàu sẽ tự động há miệng ra. 

Rửa sạch mỡ heo, xắt hạt lựu và để riêng. Bóc vỏ, rửa hành tím, xắt lát mỏng. Cắt rễ, lặt và rửa sạch hành lá, rau răm. Xắt nhỏ hành lá. Rang đậu phộng, nghiền nhỏ.

Bật bếp, chờ cho chảo nóng già thì bạn cho mỡ heo đã xắt hạt lựu vào thắng. Khi mỡ vàng đều thì vớt ra chén, để riêng. Cho hành tím đã xắt mỏng vào chảo mỡ phi thơm. Khi hành dậy mùi thơm và chín vàng thì vớt ra để riêng. Lúc này, bạn cho nhỏ lửa xuống, cho hết phần hành lá đã xắt nhỏ và chút hạt nêm vào cùng, đảo đều rồi tắt bếp

Nướng hàu bằng lò vi sóng: Cho đĩa hàu đã rưới mỡ hành cho vào lò vi sóng quay 4 – 5 phút. Hàu chín nhấc ra, rắc thêm hành phi, đậu phộng rang và thêm chút tiêu xay cho thơm.

Nướng hàu bằng than: Nhóm than cho cháy hồng rồi xếp hàu lên vỉ. Sau khi nướng xong cho hàu ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng đập dập vào rồi rưới mỡ hành lên trên, có thể thêm tóp mỡ tùy thích.

 Cho hàu nướng ra đĩa, rắc tóp mỡ, hành phi, đậu phộng rồi rưới mỡ hành lên trên cùng. Dọn thêm muối tiêu chanh, nước mắm ngọt pha ớt và rau răm để ăn kèm. 

5/5 - (1 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-suon-nuong-ngu-vi-tai-nha-bang-noi-chien-khong-dau

5/5 – (1 bình chọn) Sườn nướng ngũ vị  là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ nhưng mẹ ngại chế biến bởi tốn nhiều công sức và thời gian. Khi đã có nồi chiên thì món này hay bất cứ những món chiên, rán và nướng đều vô cùng đơn giản. Nguyên liệu – […]

cach-nau-mon-lagu-bo-an-voi-banh-my-sieu-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Món lagu bò đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Món ăn với đầy đủ các màu sắc hấp dẫn, vàng của khoai tây, nâu thẫm của bò. Nguyên liệu – 750 g bắp bò. – 2 củ cà rốt. – 1 củ hành tây. – 4 củ khoai […]

cach-lam-mon-oc-om-chuoi-dau-thom-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Tất cả đều giản dị nhưng rất tinh tuý và đòi hỏi người nấu phải biết điều vị các loại gia vị sẵn có để có […]

cach-lam-mon-tom-hum-nuong-pho-mai-duc-lo

5/5 – (1 bình chọn) Tôm hùm nướng với phô mai là món ăn sang trọng tại các nhà hàng, khách sạn. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị béo của phô mai hòa quện với vị ngọt thanh của tôm hùm. Nguyên liệu – Tôm hùm tươi – Phô mai Mozzarella:  loại bào sợi – […]

cach-lam-mon-ga-cay-pho-mai-beo-ngay

5/5 – (1 bình chọn) Món gà cay phô mai với thịt gà mềm mềm, sốt kiểu Hàn cay nồng đặc trưng lẫn vị phô mai béo ngậy chắc hẳn đã quen thuộc với khá nhiều người. Nguyên liệu 1kg ức gà ½ chén bột ớt dạng mảnh Hàn Quốc 40g tương ớt Hàn Quốc 15ml xì dầu […]