Cách làm bánh pizza hải sản ngon như hàng

Chi tiết bài viết
4.6/5 - (14 bình chọn)

 Pizza hải sản truyền thống của nước Ý.  Pizza hải sản có tôm, mực giòn sần sật hấp dẫn, phô mai tan chảy béo mặn tạo hương vị đặc biệt

Nguyên liệu

Đế bánh:

  • Bột mì: 230 gram.
  • 1 bát nước ấm.
  • Men bánh mì: 2 muỗng cà phê.
  • Dầu oliu: 2 muỗng cà phê.
  • Đường cát trắng: 1 muỗng cà phê.
  • Muối tinh luyện: 1 muỗng cà phê.

Nhân bánh:

  • Tôm sú: 200 gram.
  • Mực tươi: 150 gram.
  • Hành tây, ớt chuông đủ màu, mỗi loại 1 quả.
  • Lá oregano khô: 20 gram.
  • Sốt cà chua.
  • Hạt nêm từ thịt.
  • Phô mai tươi: 200 gram.

Cách làm bánh pizza hải sản

Làm đế bánh

nhao-bot

Dùng bát nước ấm đã chuẩn bị, rắc từ từ bột men lên để bột nở đều và thấm vào nước.

Trộn hỗn hợp bột với đường và muối, khoét một lỗ nhỏ ở giữa bột, để nước men chảy vào từ từ.

Cho một chút dầu oliu vào, trộn nhẹ nhàng để bột và nước men cùng dầu oliu hòa quyện vào nhau.

Nhồi bột đều tay, khi thấy bột đã mịn thì dừng.

Quét một lớp dầu oliu vào tô, rồi bạn cho bột vào đó, dùng giấy gói thực phẩm đậy lại để ủ bột, khoảng 1 giờ đồng hồ nhé.

Sau khi ủ bột, bạn giở màn ra, dùng chày giã bột để bột thoát khí bớt.

Chia phần bột đó làm đôi, vo tròn lại rồi đặt vào đĩa, tiếp tục bọc lại rồi để yên khoảng 15 phút.

Sau đó bạn lấy bột pizza hải sản ra, lăn cùng với một lớp bột mịn để bột bánh không bị dính lại với nhau. Cán bánh cho thật mỏng.

Đặt bột vào khuôn bánh có thoa sẵn một lớp dầu oliu, dùng nĩa xăm vào rìa bánh để không bị phồng khi bánh chín.

Nướng bánh trong lò với 250 độ C khoảng 7 phút rồi lấy ra

Làm nhân bánh và hoàn thành

Trước khi làm nhân bánh, bạn cần rửa sạch các nguyên liệu nhân bánh. Tôm thái hạt lựu còn mực thái khoanh nhỏ và cắt đôi. Ớt cũng bổ múi cau vừa miệng.

Bạn làm nóng chảo sau đó đổ lớp mỏng dầu olive vào, đảo qua lá pregano rồi cho làn lượt mực, tôm, cồi điệp sau đó nêm gia vị cho ngấm. Tiếp đến là bỏ thêm ớt chuông vào đảo cùng 1 phút thì tắt bếp.

Phô mai tươi bạn làm tan chảy, sau đó lấy đế bánh pizza hải sản trong lò ra, phết lên mặt bánh một lớp mỏng phô mai tươi, sau đó phết tiếp lên một lớp sốt cà chua.

Lần lượt cho các loại nguyên liệu đã được xào chín lên mặt bánh ngay khi phô mai còn mềm, để khi đông lại phô mai sẽ giữ tôm, mực và các loại nguyên liệu được dính chặt vào bánh.

Tiếp tục cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong 5 phút. Lấy bánh ra và dùng thôi nào.

pizza-hai-san

 

4.6/5 - (14 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
bi-cam-cum-nen-an-gi-5-loai-thuc-pham-tot-cho-nguoi-bi-cam-lanh

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nhóm 5 loại thực phẩm sau có thể làm giảm triệu chứng của bệnh cảm cúm hay cảm lạnh trên cơ thể chúng ta.  1.Tỏi Tỏi rất giàu chất dinh dưỡng. Bao gồm nhiều chất tốt cho sức khỏe như vitamin nhóm B, canxi, kali, magie,..Trong đó, tỏi có […]

5-loai-thuc-pham-giup-phai-nu-luon-khoe-dep-tre-lau

Bên cạnh các phương pháp tác động từ bên ngoài như sử dụng sản phẩm hay dịch vụ chăm sóc ngoại hình thì xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh là “chìa khóa” giúp các chị em vừa có sức khỏe tốt, vừa có vóc dáng khỏe đẹp, trẻ trung. Chỉ cần chúng […]

che-do-eat-clean-va-ketosis-la-gi-cach-phan-biet-va-meo-an-de-giam-can

Dạo gần đây các chế độ ăn giảm, tăng cân đang được phổ biến rộng rãi với mọi người, đặc biệt là các chị em. Trong đó, nổi bật là chế độ ăn sạch (trong tiếng Anh được gọi là Clean eating hay Eatclean) và chế độ keto. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu về […]

8-sai-lam-khi-an-khoai-lang-lam-anh-huong-khong-tot-toi-suc-khoe

Ăn khoai lang có đốm đen Khoai lang bảo quản không tốt sẽ rất dễ bị hà, xuất hiện những đốm đen. Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần cắt bỏ những đốm đen là được, tuy nhiên khi đốm đen xuất hiện có nghĩa là cả củ khoai lang đã bị nhiễm khuẩn. Thậm chí, […]

5-loai-thuc-pham-giup-dot-chay-mo-thua-nhanh-chong

1. Sữa nghệ Trong củ nghệ có chứa chất curcumin – một hoạt chất giúp thu nhỏ tế bào mỡ không cho tích tụ chất béo gây hại. Ngoài ra nghệ còn có một nhiệm vụ là kích thích túi mật sản xuất ra axit mật – loại axit giúp phân hủy thức ăn và […]