Cách làm bánh pizza hải sản ngon như hàng

Chi tiết bài viết

 Pizza hải sản truyền thống của nước Ý.  Pizza hải sản có tôm, mực giòn sần sật hấp dẫn, phô mai tan chảy béo mặn tạo hương vị đặc biệt

Nguyên liệu

Đế bánh:

  • Bột mì: 230 gram.
  • 1 bát nước ấm.
  • Men bánh mì: 2 muỗng cà phê.
  • Dầu oliu: 2 muỗng cà phê.
  • Đường cát trắng: 1 muỗng cà phê.
  • Muối tinh luyện: 1 muỗng cà phê.

Nhân bánh:

  • Tôm sú: 200 gram.
  • Mực tươi: 150 gram.
  • Hành tây, ớt chuông đủ màu, mỗi loại 1 quả.
  • Lá oregano khô: 20 gram.
  • Sốt cà chua.
  • Hạt nêm từ thịt.
  • Phô mai tươi: 200 gram.

Cách làm bánh pizza hải sản

Làm đế bánh

nhao-bot

Dùng bát nước ấm đã chuẩn bị, rắc từ từ bột men lên để bột nở đều và thấm vào nước.

Trộn hỗn hợp bột với đường và muối, khoét một lỗ nhỏ ở giữa bột, để nước men chảy vào từ từ.

Cho một chút dầu oliu vào, trộn nhẹ nhàng để bột và nước men cùng dầu oliu hòa quyện vào nhau.

Nhồi bột đều tay, khi thấy bột đã mịn thì dừng.

Quét một lớp dầu oliu vào tô, rồi bạn cho bột vào đó, dùng giấy gói thực phẩm đậy lại để ủ bột, khoảng 1 giờ đồng hồ nhé.

Sau khi ủ bột, bạn giở màn ra, dùng chày giã bột để bột thoát khí bớt.

Chia phần bột đó làm đôi, vo tròn lại rồi đặt vào đĩa, tiếp tục bọc lại rồi để yên khoảng 15 phút.

Sau đó bạn lấy bột pizza hải sản ra, lăn cùng với một lớp bột mịn để bột bánh không bị dính lại với nhau. Cán bánh cho thật mỏng.

Đặt bột vào khuôn bánh có thoa sẵn một lớp dầu oliu, dùng nĩa xăm vào rìa bánh để không bị phồng khi bánh chín.

Nướng bánh trong lò với 250 độ C khoảng 7 phút rồi lấy ra

Làm nhân bánh và hoàn thành

Trước khi làm nhân bánh, bạn cần rửa sạch các nguyên liệu nhân bánh. Tôm thái hạt lựu còn mực thái khoanh nhỏ và cắt đôi. Ớt cũng bổ múi cau vừa miệng.

Bạn làm nóng chảo sau đó đổ lớp mỏng dầu olive vào, đảo qua lá pregano rồi cho làn lượt mực, tôm, cồi điệp sau đó nêm gia vị cho ngấm. Tiếp đến là bỏ thêm ớt chuông vào đảo cùng 1 phút thì tắt bếp.

Phô mai tươi bạn làm tan chảy, sau đó lấy đế bánh pizza hải sản trong lò ra, phết lên mặt bánh một lớp mỏng phô mai tươi, sau đó phết tiếp lên một lớp sốt cà chua.

Lần lượt cho các loại nguyên liệu đã được xào chín lên mặt bánh ngay khi phô mai còn mềm, để khi đông lại phô mai sẽ giữ tôm, mực và các loại nguyên liệu được dính chặt vào bánh.

Tiếp tục cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong 5 phút. Lấy bánh ra và dùng thôi nào.

pizza-hai-san

 

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mut-man-hau-chuan-vi

Qủa mận được biết đến là một loại quả thơm ngon bổ dưỡng được sử dụng để ngâm rượu, làm siro mà còn có thể chế biến thành mứt vô cùng lạ miệng. Mứt mận cũng là một sản phẩm ngon  lạ Nguyên liệu – 1kg mận tươi, chọn những quả mận màu đỏ, bóng […]

cach-lam-mon-nom-sua-thap-cam

Sứa biển chế biến được khá nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa, gỏi sứa.  Mùa hè này món dễ ăn và dễ thực hiện phù hợp nhất là món nộm sứa. Nộm sứa có vị man mát ăn nhiều cũng không ngán, lại giòn sần sật rất hấp dẫn Nguyên liệu Sứa Cà rốt, […]

cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]