Cách Làm Chè Bơ Viên Nước Cốt Dừa | Mát Lạnh Ngày Hè – Toisongkhoe.com, Thực phẩm, Nấu ăn, An toàn

Viên bơ mềm dẻo quyện với nước cốt dừa béo ngậy tạo nên một trải nghiệm mới lạ với món chè bơ. Vào những ngày hè nắng nóng như hiện nay, thì ăn một cốc chè bơ và ngồi xem phim chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

Nguyên liệu

Bơ 200gr

Nước dừa tươi 250ml

Nước cốt dừa 250ml

Đường thốt nốt 50gr

Bột nếp 200gr

Bột năng 150gr

Đường cát 40gr

Hướng dẫn thực hiện

bo-xay

Bơ khi mua về, bạn lột bỏ vỏ rồi cho phần thịt bơ vào tô. Dễ tiện cho việc xay nhuyễn, bạn dùng dao cắt bơ thành nhiều miếng nhỏ

Cho bơ đã cắt vào máy xay nước cốt dừa mỗi loại rồi xay ở mức nhanh cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì cho ra thau. Sau đó cho bột nếp và bột năng vào chộn từ cho nước nóng vào để bột dẻo hơn

Viên chè: Nặn bột thành những viên tròn đều nhau (khoảng 5gr). Cho các viên bột vào nồi nước sôi luộc đến khi bột nổi lên là đã chín. Vớt những viên bơ dẻo cho vào trong nước đá ngâm.

che-bo1

Cho vào nồi 250ml nước dừa tươi, 1 nhánh lá dứa, 250ml nước cốt dừa, 30gr đường thốt nốt, khuấy tan trên bếp với lửa vừa. Đun cho đến khi hỗn hợp vừa sôi thì tắt bếp.

che-bo

Dùng nửa trái dừa làm chén, cho các viên bơ dẻo vào, chan thêm nước cốt, thêm cơm dừa non bào sợi lên mặt và thưởng thức. Viên bơ dẻo dai có màu xanh đặc trưng bắt mắt, hòa cùng nước cốt dừa tuy ngọt béo nhưng ăn hoài không ngán.

che-bo