Hướng Dẫn Làm Thạch Sữa Bắp Lá Dứa Để Giải Nhiệt Ngày Nóng

Chi tiết bài viết

Thạch Sữa Bắp Lá Dứa

Đã bao giờ bạn nghĩ dùng sữa bắp kết hợp với lá dứa để làm thạch chưa? Nếu chưa thì bạn nhất định phải thử làm ngay món tráng miệng siêu ngon này đấy!

Thành phần

Khẩu phần: 4 người

Bắp ngọt 200 Gr
Sữa tươi không đường 180 ml
Whipping cream 50 ml
Đường 200 gr
Lá dứa 70 gr
1 gói rau câu

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1:

Bắp rửa sạch, tách hạt. Cho 200g bắp hạt vào máy xay sinh tố cùng với 300ml nước và xay nhuyễn, sau đó lọc bỏ bã.

Bước 2:

Trộn đều 1 muỗng cà phê bột rau câu cùng 100g đường cát rồi đổ vào hỗn hợp sữa bắp khuấy cho tan. Bắc lên bếp đun, vừa sôi lăn tăn thì thêm 180ml sữa tươi không đường và 50ml kem tươi vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp vừa sôi trở lại thì tắt bếp. Lúc đun nên khuấy hỗn hợp liên tục để bột rau câu nở đều và sữa bắp không bị cháy.

Bước 3:

Cắt nhỏ 70g lá dứa cho vào máy xay, thêm 200ml nước lọc rồi xay nhuyễn và lọc bỏ bã. Ở một nồi khác, cho vào 300ml nước, trộn đều 1 muỗng cà phê bột rau câu cùng 100g đường rồi đổ vào nồi nước này, khuấy tan và bắc lên bếp đun. Khi hỗn hợp sôi thì đổ 200ml nước cốt lá dứa vào khuấy đều đến khi hỗn hợp vừa sôi trở lại thì tắt bếp. Không đun nước lá dứa quá lâu sẽ làm lá bị mất mùi và ngả màu.

Bước 4:

Chuẩn bị một chiếc khuôn, đổ một lớp sữa bắp, đợi bề mặt se lại thì đổ tiếp lớp lá dứa. Lúc chờ thạch đông nên đặt hỗn hợp sữa bắp và lá dứa chưa đổ trên bếp hâm nóng để chúng không bị đông. Cứ đổ xen kẽ như vậy cho đến khi hết. Các lớp nên đồng đều nhau thì thành phẩm sẽ đẹp mắt hơn.

Bước 5:

Sau khi đổ hết thì cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng hoặc đến khi thạch đông hoàn toàn và mát lạnh là có thể dùng được. Phần thạch bắp béo mịn, quyện với phần thạch lá dứa dẻo thơm mát lạnh rất thích hợp để dùng tráng miệng sau bữa ăn.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mut-man-hau-chuan-vi

Qủa mận được biết đến là một loại quả thơm ngon bổ dưỡng được sử dụng để ngâm rượu, làm siro mà còn có thể chế biến thành mứt vô cùng lạ miệng. Mứt mận cũng là một sản phẩm ngon  lạ Nguyên liệu – 1kg mận tươi, chọn những quả mận màu đỏ, bóng […]

cach-lam-mon-nom-sua-thap-cam

Sứa biển chế biến được khá nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa, gỏi sứa.  Mùa hè này món dễ ăn và dễ thực hiện phù hợp nhất là món nộm sứa. Nộm sứa có vị man mát ăn nhiều cũng không ngán, lại giòn sần sật rất hấp dẫn Nguyên liệu Sứa Cà rốt, […]

cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]