Cách nấu chè trôi nước thơm ngon

Chi tiết bài viết

 Chè trôi nước là món ăn ngon, mát lạnh được nhiều người ưa thích trong ngày hè. Với phần bánh dẻo dai bên trong nhân thơm phức hòa cùng với nước đường ngọt thanh tạo nên vị ngon tuyệt vời của bánh.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè trôi nước

  • Bột nếp: 500g
  • Đậu xanh 250g
  • Đường thốt nốt 350g (có thể dùng đường trắng)
  • Gừng: 1 nhánh
  • Mè rang

Cách nấu chè trôi nước ngon

Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, tốt nhất nên mua đậu xanh đã cà hết vỏ xanh bên ngoài. Ngâm đậu xanh khoảng từ 5-6 tiếng để cho đậu xanh nở hết ra thì vớt ra rửa sạch và để ráo

Bước 2: Cho khoảng 500ml nước hòa cùng với 400g đường, khuấy cho tan và đun trên bếp cho sôi. Trong lúc đun bạn hãy lấy miếng gừng, bỏ sạch vỏ và thái lát vào trong nồi đun. Sao cho hương thơm của gừng khắp nồi thì tắt bếp.

Bước 3: Cho thêm một nồi nước sôi khác lên bếp. Trong lúc đợi nước sôi thì bạn hãy hấp chín đậu xanh. Có thể dùng nồi hấp để hấp hoặc dùng nồi bình thường làm chín đậu xanh. Sau khi đậu xanh đã chín thì bạn hãy là nhuyễn đậu xanh bằng cách giã nát hoặc xay nhuyễn. Lấy 500g bột nếp hòa với nước ấm và nhào bột đến khi bột không còn dính trên tay. Lúc đó bạn chia nhỏ phần bột ra và vo tròn từng phần lại. Chỉ cần chia nhỏ ra và làm sao khi cho nhân đậu xanh vào phần bánh không quá to là được. Lúc này cho đậu xanh vào chính giữa bột bánh và nặn làm sao cho thật khéo để nhân không rơi ra ngoài. Thực hiện đến khi hết bánh thì bạn cho bánh vào nồi nước đang đun sôi trên bếp.

Bước 4: Lấy 500g bột nếp hòa với nước ấm và nhào bột đến khi bột không còn dính trên tay. Lúc đó bạn chia nhỏ phần bột ra và vo tròn từng phần lại. Chỉ cần chia nhỏ ra và làm sao khi cho nhân đậu xanh vào phần bánh không quá to là được. Lúc này cho đậu xanh vào chính giữa bột bánh và nặn làm sao cho thật khéo để nhân không rơi ra ngoài. Thực hiện đến khi hết bánh thì bạn cho bánh vào nồi nước đang đun sôi trên bếp. Luộc bánh sao cho chín là khi chúng nổi lên trên mặt nước thì vớt ta. Để chúng không dính lại với nhau thì sau khi luộc bạn hãy vướt bánh cho vào nước đá lạnh. Khi bánh chín thì bạn đun lại nồi nước đường gừng cho sôi lại. Khi ăn cho bánh vào chén và chan nước đường gừng này vào và rắc thêm chút mè đã rang thơm vàng lên trên.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]

cach-lam-kem-chuoi-tai-nha

Kem chuối vừa thơm vừa béo, vị vừa ngọt vừa chua là món ăn vặt giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè oi ả. Kem chuối không những thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhờ những dưỡng chất của chuối mang lại. Nguyên liệu Chuối xiêm đen (chuối sứ): 5 […]

cach-lam-mon-salad-tom-cam-thanh-mat

Salad tôm cam là một trong những món ăn hấp dẫn ở ngoài nhà hàng. Vị cam mọng nước chua ngọt giàu vitamin C và thịt tôm dai ngon, giàu khoáng kết hợp thật tuyệt vời. Nguyên liệu – 300g tôm – 1 quả cam lớn – Kiwi 50 Gr – Cà chua 50 Gr – Táo 50 Gr – […]