Cách nấu canh cải cúc với thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng

Có những món canh ngon, bổ dưỡng được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc cùng cách nấu rất đơn giản nhưng lại mang đến cho người thưởng thức sự ngon miệng, hấp dẫn khẩu vị khi ăn mà đôi khi bạn không nhớ ra hay không biết cách để nấu sao cho ngọt ngon đúng chuẩn phải không nào. Hôm nay toisongkhoe.com sẽ hướng dẫn các bạn món canh cải cúc nấu thịt bằm

Nguyên liệu nấu canh cải cúc thịt băm

• Cải cúc: 1 bó lớn, khoảng 1kg. 
• Thịt nạc thăn: 200g.
• Hành khô, tỏi: 50g.
• Ớt sừng: 3 trái.
• Gia vị: muối hạt, muối tinh, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Chuẩn bị:

– Rau cải cúc rửa sạch để nguyên cây, nếu cây quá dài bạn có thể cắt làm đôi.

– Thịt lợn: Băm nhỏ hoặc xay, cho1/4 thìa cà phê cà phê bột canh, ¼ thìa cà phê bột nêm vào ướp khoảng 10 phút.

– Gừng tươi thái chỉ, nhỏ.

– Hành tím đập dập, băm nhỏ.

Cách làm: 

Đặt xoong lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tím, cho thịt vào đảo nhanh, 1 phút sau cho nước sôi vào, nêm thêm ½ thìa cà phê bột canh, ½ thìa bột nêm cho vừa miệng.

Khi nước sôi lại (khi nước sôi bạn vẫn giữ lửa to), cho rau cải cúc vào, nhắc xuống cho ra bát.

Chú  ý: Rau cải cúc thân mềm, nhiều nước nên rất nhanh nhừ, khi cho rau vào khoảng 1 phút bạn tắt bếp nhưng rau cải cúc để trong nồi vẫn sẽ dễ bị nhũn. Nếu bạn muốn đến bữa ăn cải cúc vẫn giòn thơm thì hãy vớt rau ra để vào bát ô tô. Lúc bữa ăn bắt đầu bạn hãy cho nước vào.