Cách muối hành ngon, giòn, trắng chuẩn bị cho Tết

Chi tiết bài viết

Dưa hành thường được nhắc đến như một món ăn kèm cùng bánh chưng xanh cũng như với một số món ăn đặc trưng khác gồm có thịt đông, thịt kho Tàu, thịt luộc. 

Món ăn có vị chua, cay dịu nhẹ sẽ giúp chúng ta tận hưởng được vị ngon của những món ăn khác cũng như giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

Nguyên liệu 

– 1kg hành củ

– 1.5l nước – 70gr muối 

– 1 thìa canh đường trắng

– 2 thìa dấm hoặc rượu trắng 

Cách muối dưa hành

Bước 1 :

Khi chọn hành để muối các bạn nên chọn những củ hành nhỏ, không nên quá to sẽ khó muối đồng thời khó ăn kèm với các món ăn khác.

Tốt nhất bạn nên dùng hành củ tươi để muối dưa hành.

Bước 2:

Hành mua về các bạn ngâm với nước vo gạo hoặc tro bếp để qua đêm để hành được sạch và khi muối sẽ giòn hơn. Ngâm hành củ cùng nước gạo để hành giòn hơn

Bước 3:

Hòa muối với khoảng 2 lít nước sạch sau đó bạn cắt rễ hành, bóc vỏ, rửa qua nước muối rồi trút ra rá để ráo nước. 

Bước 4:

Hoà 1 bát con nước mắm + 1 bát con nước dâm + ½ bát con đường + 2 bát nước lọc sau đó khuấy đều cho tan đường.

Sau khi tan đường, bạn cho hỗn hợp này vào một chiếc nồi nhỏ và đun sôi, sau đó để nguội.

Bước 5:

Bạn xếp hành vào hũ muối hành đã chuẩn bị trước đó.  Hũ muối hành cần phải được làm khô vì như vậy hành muối mới không bị váng hay bị nẫu trong quá trình muối.

Đổ phần nước muối hành đã chuẩn bị trước đó sao cho phần nước ngập hành.

Bạn cần một chiếc đĩa hoặc một vài chiếc que nhỏ để chèn lên phần phía trên tránh cho hành bị nổi. 

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-cai-xanh-cuon-tom-thit

 Tôm làm được rất nhiều món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Hôm nay toisongkhoe.com sẽ chia sẻ cho các bạn công thức làm một ăn ngon lạ miệng đó là cải xanh cuốn tôm thịt. Nguyên liệu – 200gr thịt ba chỉ – 150gr tôm sú – 100gr bánh ướt – 100gr cải […]

cach-lam-bun-bo-tron-chua-ngot

Bún trộn thịt bò với miếng thịt thấm gia vị được xào chín vàng, tỏa mùi thơm và nước mắm chua ngọt, các loại rau thơm tuy đơn giản nhưng lại  ngon. Nguyên liệu món bún bò trộn 1 kg thịt bò 1 kg bún tươi 300 gam giá đỗ 2 quả dưa chuột 1 củ hành tây […]

cach-lam-mon-tom-kho-tron-cu-kieu

Tôm khô củ kiệu là một món không thể thiếu trong ngày tết miền Nam. Sau đây các bạn hãy bắt tay vào thực hiện món này cho cả nhà thưởng thức nhé Nguyên liệu – Củ kiệu 250 gam – Tôm khô 50 gam – Cá khô 1 con – Cà rốt 1 củ […]

cach-lam-banh-phu-the-la-dua

Bánh phu thê là một món bánh truyền thống. Bánh phu thê với hương vị thơm ngon đặc biệt được rất nhiều người yêu thích. Nguyên liệu – Bột năng: 300g – Lá nếp: 1 bó – Cùi dừa nạo sợi nhỏ – Đường trắng: 1 bát con – Nước sạch – Dầu ăn – Đỗ […]

mam-com-tet-truyen-thong-cua-nguoi-mien-nam

Khi những loài hoa khoe sắc đua nha nở, nhà nhà lại tất bật chuẩn bị dọn dẹp nhà cửa và nấu những món ăn đặc trưng của ngày Tết như củ kiệu ngâm chua ngọt, chả lụa, bánh tét thật kỹ lưỡng cho bữa cơm sum họp ngày đầu năm.  Thịt kho tàu Thịt […]