Cách Làm Trứng Muối Siêu Tốc | Nhanh Gọn Lẹ

Chi tiết bài viết

Trứng Muối Siêu Tốc

Thông thường trứng muối phải 1 tháng để ngấm vị, tròn đều. Song bên cạnh đó có công thức siêu tốc chỉ sau 24 giờ. Hương vị và màu sắc cũng không kém phần thơm ngon và bắt mắt như trứng muối thường.Sắp tới ngày Trung thu, nếu các bạn thích làm bánh có nhân trứng muối nhưng lại sợ lâu thì có thể hoàn toàn làm theo cách này.

Thành phần

Khẩu phần: 2 người

Trứng vịt 5 quả
Muối 5 thìa cơm
Hũ thủy tinh, hũ nhựa, khay, cốc, chén (tùy ý)
Màng bọc thực phẩm

Hướng dẫn thực hiện

1.

Rửa sạch trứng, tách lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng và giữ lại vỏ.Mỗi quả dùng 1 thìa muối. Lấy nửa thìa muối rắc đều lên vỏ nửa quả trứng. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào rồi rắc tiếp 1 thìa trứng còn lại lên lên trên bề mặt trứng. Cứ làm như vậy đến hết trứng.

2.

Cho trứng vào khay hoặc đồ đựng rồi bọc màng bọc thực phẩm cho kín. Cất trứng ngăn mát tủ lạnh trong vòng 24 giờ.

3.

Sau khi được 24 giờ, lấy trứng ra rửa nhẹ nhàng với nước để bỏ hết sạch lòng trắng còn sót lại và để muối đỡ mặn.Trứng được dùng để ăn kèm cơm, cháo trắng, làm chả trứng muối và làm nhân bánh các loại. Nhưng trước khi làm thì chúng ta cần xử lý trứng. Cho hết 5 quả ra bát và đổ thêm 20 ml rượu trắng ngâm trong vòng 5 phút để bỏ mùi tanh.

4.

Sau đó chúng ta đổ rượu đi và không cần rửa lại.Đối với lò nướng: Các bạn bật bếp nóng trước ở 150 độ trong 5 phút. Quét 1 lớp dầu vào khay có lót giấy bạc. Cho trứng lên trên rồi quét 1 lớp dầu vào trứng để tạo độ bóng đẹp cho trứng. Sau đó cho vào lò nướng từ 10-15 phút vẫn ở 150 độ. Nên căn thời gian để trứng không bị khô, cứng và bở.Đối với hấp nếu không có lò nướng: Khi hấp nên lót 1 chiếc khăn trên miệng nồi hoặc thi thoảng mở vung để lau nắp nồi tránh việc nước đọng lại nắp nồi nhỏ xuống trứng. Nó sẽ làm cho trứng mất độ bóng và không được tròn trịa.

    Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

    Bạn Có thể xem thêm công thức
    cach-lam-mut-man-hau-chuan-vi

    Qủa mận được biết đến là một loại quả thơm ngon bổ dưỡng được sử dụng để ngâm rượu, làm siro mà còn có thể chế biến thành mứt vô cùng lạ miệng. Mứt mận cũng là một sản phẩm ngon  lạ Nguyên liệu – 1kg mận tươi, chọn những quả mận màu đỏ, bóng […]

    cach-lam-mon-nom-sua-thap-cam

    Sứa biển chế biến được khá nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa, gỏi sứa.  Mùa hè này món dễ ăn và dễ thực hiện phù hợp nhất là món nộm sứa. Nộm sứa có vị man mát ăn nhiều cũng không ngán, lại giòn sần sật rất hấp dẫn Nguyên liệu Sứa Cà rốt, […]

    cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

    Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

    cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

    Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

    cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

    Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]