Cách Làm Trứng Muối Siêu Tốc | Nhanh Gọn Lẹ

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Trứng Muối Siêu Tốc

Thông thường trứng muối phải 1 tháng để ngấm vị, tròn đều. Song bên cạnh đó có công thức siêu tốc chỉ sau 24 giờ. Hương vị và màu sắc cũng không kém phần thơm ngon và bắt mắt như trứng muối thường.Sắp tới ngày Trung thu, nếu các bạn thích làm bánh có nhân trứng muối nhưng lại sợ lâu thì có thể hoàn toàn làm theo cách này.

Thành phần

Khẩu phần: 2 người

Trứng vịt 5 quả
Muối 5 thìa cơm
Hũ thủy tinh, hũ nhựa, khay, cốc, chén (tùy ý)
Màng bọc thực phẩm

Hướng dẫn thực hiện

1.

Rửa sạch trứng, tách lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng và giữ lại vỏ.Mỗi quả dùng 1 thìa muối. Lấy nửa thìa muối rắc đều lên vỏ nửa quả trứng. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào rồi rắc tiếp 1 thìa trứng còn lại lên lên trên bề mặt trứng. Cứ làm như vậy đến hết trứng.

2.

Cho trứng vào khay hoặc đồ đựng rồi bọc màng bọc thực phẩm cho kín. Cất trứng ngăn mát tủ lạnh trong vòng 24 giờ.

3.

Sau khi được 24 giờ, lấy trứng ra rửa nhẹ nhàng với nước để bỏ hết sạch lòng trắng còn sót lại và để muối đỡ mặn.Trứng được dùng để ăn kèm cơm, cháo trắng, làm chả trứng muối và làm nhân bánh các loại. Nhưng trước khi làm thì chúng ta cần xử lý trứng. Cho hết 5 quả ra bát và đổ thêm 20 ml rượu trắng ngâm trong vòng 5 phút để bỏ mùi tanh.

4.

Sau đó chúng ta đổ rượu đi và không cần rửa lại.Đối với lò nướng: Các bạn bật bếp nóng trước ở 150 độ trong 5 phút. Quét 1 lớp dầu vào khay có lót giấy bạc. Cho trứng lên trên rồi quét 1 lớp dầu vào trứng để tạo độ bóng đẹp cho trứng. Sau đó cho vào lò nướng từ 10-15 phút vẫn ở 150 độ. Nên căn thời gian để trứng không bị khô, cứng và bở.Đối với hấp nếu không có lò nướng: Khi hấp nên lót 1 chiếc khăn trên miệng nồi hoặc thi thoảng mở vung để lau nắp nồi tránh việc nước đọng lại nắp nồi nhỏ xuống trứng. Nó sẽ làm cho trứng mất độ bóng và không được tròn trịa.

    Đánh giá post

    Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

    Bạn Có thể xem thêm công thức
    salad-muc-nuong-thanh-mat-va-bo-duong

    Salad mực nướng thanh mát và bổ dưỡng là món ăn nhẹ, dễ ăn ít ngán mà lại đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng làm thử nhé! Nguyên liệu Mực ống 50gr Xà lách lo lo xanh 50gr Dưa leo 50gr Cà chua bi 50gr Cà rốt 50gr Rau mầm 20gr Tỏi 15gr Hành […]

    cach-lam-nuoc-mam-chay-tu-thom-va-dua

    Không thể phủ nhận sự góp phần không hề nhỏ của chén nước chấm khi thưởng thức cùng các món chay. Hiểu được điều đó, nên hôm nay mời bạn cùng vào bếp với Tôi sống khỏe điểm qua cách làm nước mắm chay từ thơm – dứa đơn giản nhưng lại khiến ai ăn rồi cũng […]

    cach-lam-luon-ca-hoi-sot-chua-ngot

    Mỗi tuần chúng ta nên ăn 1-2 bữa cá, chứ ăn thịt mãi cũng chán mà lại không đủ chất. Nhưng cá mà cứ kho hoặc rán mãi thì cũng chán và không phải loại cá nào cũng áp dụng được 2 cách chế biến thông thường đó. Điển hình là cá hồi. Chính vì […]

    cach-lam-xo-mit-kho-ca-va-kho-thit-mem-ngon

    Bạn có biết rằng xơ mít cũng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn chưa? Nếu chưa, hãy cùng xắn tay vào bếp với Tôi sống khỏe và thử thực hiện ngay 2 món kho mang tên xơ mít kho cá và kho thịt mềm ngon, đậm đà lạ miệng cho […]

    cach-lam-thit-cuon-la-lot-chien-gion-thom-ngon

    Hôm nay chuyên trang Vào bếp của Tôi sống khỏe có gì nào? Chúng mình có món thịt cuốn lá lốt chiên giòn bạn có muốn thử không? Cùng bắt tay vào nấu và thưởng thức ngay món chiên này thôi nào! Nguyên liệu Lá lốt 200gr Cà rốt 50gr Nấm mèo 10gr Thịt heo xay 200gr […]