Cách Làm Trứng Muối Siêu Tốc | Nhanh Gọn Lẹ

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Trứng Muối Siêu Tốc

Thông thường trứng muối phải 1 tháng để ngấm vị, tròn đều. Song bên cạnh đó có công thức siêu tốc chỉ sau 24 giờ. Hương vị và màu sắc cũng không kém phần thơm ngon và bắt mắt như trứng muối thường.Sắp tới ngày Trung thu, nếu các bạn thích làm bánh có nhân trứng muối nhưng lại sợ lâu thì có thể hoàn toàn làm theo cách này.

Thành phần

Khẩu phần: 2 người

Trứng vịt 5 quả
Muối 5 thìa cơm
Hũ thủy tinh, hũ nhựa, khay, cốc, chén (tùy ý)
Màng bọc thực phẩm

Hướng dẫn thực hiện

1.

Rửa sạch trứng, tách lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng và giữ lại vỏ.Mỗi quả dùng 1 thìa muối. Lấy nửa thìa muối rắc đều lên vỏ nửa quả trứng. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào rồi rắc tiếp 1 thìa trứng còn lại lên lên trên bề mặt trứng. Cứ làm như vậy đến hết trứng.

2.

Cho trứng vào khay hoặc đồ đựng rồi bọc màng bọc thực phẩm cho kín. Cất trứng ngăn mát tủ lạnh trong vòng 24 giờ.

3.

Sau khi được 24 giờ, lấy trứng ra rửa nhẹ nhàng với nước để bỏ hết sạch lòng trắng còn sót lại và để muối đỡ mặn.Trứng được dùng để ăn kèm cơm, cháo trắng, làm chả trứng muối và làm nhân bánh các loại. Nhưng trước khi làm thì chúng ta cần xử lý trứng. Cho hết 5 quả ra bát và đổ thêm 20 ml rượu trắng ngâm trong vòng 5 phút để bỏ mùi tanh.

4.

Sau đó chúng ta đổ rượu đi và không cần rửa lại.Đối với lò nướng: Các bạn bật bếp nóng trước ở 150 độ trong 5 phút. Quét 1 lớp dầu vào khay có lót giấy bạc. Cho trứng lên trên rồi quét 1 lớp dầu vào trứng để tạo độ bóng đẹp cho trứng. Sau đó cho vào lò nướng từ 10-15 phút vẫn ở 150 độ. Nên căn thời gian để trứng không bị khô, cứng và bở.Đối với hấp nếu không có lò nướng: Khi hấp nên lót 1 chiếc khăn trên miệng nồi hoặc thi thoảng mở vung để lau nắp nồi tránh việc nước đọng lại nắp nồi nhỏ xuống trứng. Nó sẽ làm cho trứng mất độ bóng và không được tròn trịa.

    Đánh giá post

    Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

    Bạn Có thể xem thêm công thức
    cach-lam-mon-suon-nuong-ngu-vi-tai-nha-bang-noi-chien-khong-dau

    5/5 – (1 bình chọn) Sườn nướng ngũ vị  là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ nhưng mẹ ngại chế biến bởi tốn nhiều công sức và thời gian. Khi đã có nồi chiên thì món này hay bất cứ những món chiên, rán và nướng đều vô cùng đơn giản. Nguyên liệu – […]

    cach-nau-mon-lagu-bo-an-voi-banh-my-sieu-ngon

    5/5 – (1 bình chọn) Món lagu bò đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Món ăn với đầy đủ các màu sắc hấp dẫn, vàng của khoai tây, nâu thẫm của bò. Nguyên liệu – 750 g bắp bò. – 2 củ cà rốt. – 1 củ hành tây. – 4 củ khoai […]

    cach-lam-mon-oc-om-chuoi-dau-thom-ngon

    5/5 – (1 bình chọn) Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Tất cả đều giản dị nhưng rất tinh tuý và đòi hỏi người nấu phải biết điều vị các loại gia vị sẵn có để có […]

    cach-lam-mon-tom-hum-nuong-pho-mai-duc-lo

    5/5 – (1 bình chọn) Tôm hùm nướng với phô mai là món ăn sang trọng tại các nhà hàng, khách sạn. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị béo của phô mai hòa quện với vị ngọt thanh của tôm hùm. Nguyên liệu – Tôm hùm tươi – Phô mai Mozzarella:  loại bào sợi – […]

    cach-lam-mon-ga-cay-pho-mai-beo-ngay

    5/5 – (1 bình chọn) Món gà cay phô mai với thịt gà mềm mềm, sốt kiểu Hàn cay nồng đặc trưng lẫn vị phô mai béo ngậy chắc hẳn đã quen thuộc với khá nhiều người. Nguyên liệu 1kg ức gà ½ chén bột ớt dạng mảnh Hàn Quốc 40g tương ớt Hàn Quốc 15ml xì dầu […]