Cách làm sung muối chua cay mặn ngọt

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Sung giòn đậm vị chua ngọt và dậy mùi thơm cay của tỏi ớt vô cùng hấp dẫn. Sung muối xổi dùng để ăn kèm với các món cuốn rất ngon.

Nguyên liệu

– Quả sung tươi (chọn sung nếp là ngon nhất, bổ ra bên trong ruột sung có màu tím hồng) khoảng 500gr

– Muối, chanh, dấm.

– Tỏi, ớt, lá chanh, riềng, rau mùi ta, sả (tỏi: 3-4 nhánh,ớt tuỳ độ cay 2-3 quả, lá chanh khoảng 4-5 lá, riềng một mẩu nhỏ, sả: 3-4 nhánh)

– Bột canh, đường, nước mắm

Cách làm món sung muối 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nhặt bỏ cuống, ngâm sung với nước để loại bỏ hết mủ, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Để sung không bị thâm màu, bạn cho vào ngâm trong âu nước muối, chanh pha loãng trong vòng khoảng 20 – 30 phút.
Vớt sung để trên rổ cho ráo nước. Bóc vỏ tỏi, đập dập, rửa sạch ớt với nước muối pha loãng, cắt lát mỏng.

Bóc vỏ tỏi, đập dập, rửa sạch ớt, cắt thành lát mỏng, nhặt rau mùi, rửa sạch, cắt thành khúc ngắn.

Bóc vỏ sả, rửa sạch, đập dập, vắt lấy nước cốt chanh.

Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị ngâm

Pha hỗn hợp gia vị ngâm sung gồm: 2 muỗng đường, ớt cắt lát, tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh, 1 muỗng giấm, 2 muỗng nước ấm, 2 muỗng muối trộn đều.

Bước 3: Ngâm sung

Cho rau mùi, sả đập dập vào âu gia vị rồi cho sung vào cùng, trộn đều, dùng bọc thực phẩm bọc kín, để trong vòng 2-3 ngày là đã có thể thưởng thức.

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
bi-cam-cum-nen-an-gi-5-loai-thuc-pham-tot-cho-nguoi-bi-cam-lanh

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nhóm 5 loại thực phẩm sau có thể làm giảm triệu chứng của bệnh cảm cúm hay cảm lạnh trên cơ thể chúng ta.  1.Tỏi Tỏi rất giàu chất dinh dưỡng. Bao gồm nhiều chất tốt cho sức khỏe như vitamin nhóm B, canxi, kali, magie,..Trong đó, tỏi có […]

5-loai-thuc-pham-giup-phai-nu-luon-khoe-dep-tre-lau

Bên cạnh các phương pháp tác động từ bên ngoài như sử dụng sản phẩm hay dịch vụ chăm sóc ngoại hình thì xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh là “chìa khóa” giúp các chị em vừa có sức khỏe tốt, vừa có vóc dáng khỏe đẹp, trẻ trung. Chỉ cần chúng […]

che-do-eat-clean-va-ketosis-la-gi-cach-phan-biet-va-meo-an-de-giam-can

Dạo gần đây các chế độ ăn giảm, tăng cân đang được phổ biến rộng rãi với mọi người, đặc biệt là các chị em. Trong đó, nổi bật là chế độ ăn sạch (trong tiếng Anh được gọi là Clean eating hay Eatclean) và chế độ keto. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu về […]

8-sai-lam-khi-an-khoai-lang-lam-anh-huong-khong-tot-toi-suc-khoe

Ăn khoai lang có đốm đen Khoai lang bảo quản không tốt sẽ rất dễ bị hà, xuất hiện những đốm đen. Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần cắt bỏ những đốm đen là được, tuy nhiên khi đốm đen xuất hiện có nghĩa là cả củ khoai lang đã bị nhiễm khuẩn. Thậm chí, […]

5-loai-thuc-pham-giup-dot-chay-mo-thua-nhanh-chong

1. Sữa nghệ Trong củ nghệ có chứa chất curcumin – một hoạt chất giúp thu nhỏ tế bào mỡ không cho tích tụ chất béo gây hại. Ngoài ra nghệ còn có một nhiệm vụ là kích thích túi mật sản xuất ra axit mật – loại axit giúp phân hủy thức ăn và […]