Cách làm sung muối chua cay mặn ngọt

Chi tiết bài viết

Sung giòn đậm vị chua ngọt và dậy mùi thơm cay của tỏi ớt vô cùng hấp dẫn. Sung muối xổi dùng để ăn kèm với các món cuốn rất ngon.

Nguyên liệu

– Quả sung tươi (chọn sung nếp là ngon nhất, bổ ra bên trong ruột sung có màu tím hồng) khoảng 500gr

– Muối, chanh, dấm.

– Tỏi, ớt, lá chanh, riềng, rau mùi ta, sả (tỏi: 3-4 nhánh,ớt tuỳ độ cay 2-3 quả, lá chanh khoảng 4-5 lá, riềng một mẩu nhỏ, sả: 3-4 nhánh)

– Bột canh, đường, nước mắm

Cách làm món sung muối 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nhặt bỏ cuống, ngâm sung với nước để loại bỏ hết mủ, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Để sung không bị thâm màu, bạn cho vào ngâm trong âu nước muối, chanh pha loãng trong vòng khoảng 20 – 30 phút.
Vớt sung để trên rổ cho ráo nước. Bóc vỏ tỏi, đập dập, rửa sạch ớt với nước muối pha loãng, cắt lát mỏng.

Bóc vỏ tỏi, đập dập, rửa sạch ớt, cắt thành lát mỏng, nhặt rau mùi, rửa sạch, cắt thành khúc ngắn.

Bóc vỏ sả, rửa sạch, đập dập, vắt lấy nước cốt chanh.

Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị ngâm

Pha hỗn hợp gia vị ngâm sung gồm: 2 muỗng đường, ớt cắt lát, tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh, 1 muỗng giấm, 2 muỗng nước ấm, 2 muỗng muối trộn đều.

Bước 3: Ngâm sung

Cho rau mùi, sả đập dập vào âu gia vị rồi cho sung vào cùng, trộn đều, dùng bọc thực phẩm bọc kín, để trong vòng 2-3 ngày là đã có thể thưởng thức.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mut-man-hau-chuan-vi

Qủa mận được biết đến là một loại quả thơm ngon bổ dưỡng được sử dụng để ngâm rượu, làm siro mà còn có thể chế biến thành mứt vô cùng lạ miệng. Mứt mận cũng là một sản phẩm ngon  lạ Nguyên liệu – 1kg mận tươi, chọn những quả mận màu đỏ, bóng […]

cach-lam-mon-nom-sua-thap-cam

Sứa biển chế biến được khá nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa, gỏi sứa.  Mùa hè này món dễ ăn và dễ thực hiện phù hợp nhất là món nộm sứa. Nộm sứa có vị man mát ăn nhiều cũng không ngán, lại giòn sần sật rất hấp dẫn Nguyên liệu Sứa Cà rốt, […]

cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]