Cách làm món mực ống xào chua ngọt

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Mực xào chua ngọt đầy đủ màu sắc là món ăn hấp dẫn rất bắt cơm. Mực dai dai cùng các loại rau tươi mới sẽ bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng

Nguyên liệu

muc-xao

  • 700g  mực ống
  • 100g ớt chuông
  • 100g cà chua bi
  • 2 tép tỏi
  • 50g hành tây
  • Một ít hành lá, rau cần tàu, gừng, hành tím
  • Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, dầu hào, rượu trắng

Thực hiện

Mực tươi làm sạch, bỏ da và các bộ phận như túi mực, ruột, mắt.  Với loại mực nhỏ bạt cắt thành khoanh tròn khoảng 1,5 cm, mực lớn bạn cắt thành những miếng vừa ăn.

so-che-muc

Gừng tươi đập dập đun sôi cùng 1/2 chén nước lạnh, 1/2 chén rượu trắng. Mực đã sơ chế cho vào hỗn hợp rượu gừng đun sôi, chần sơ trong khoảng 1 phút để khử mùi tanh. Sau đó, vớt mực ra xả với nước lạnh giúp mực được giòn dai và sạch mùi rượu.

Cà rốt rửa sạch, thái miếng mỏng. Nếu thích bạn tỉa hoa cà rốt cho đẹp.

Hành tây lột vỏ cắt múi cau rồi cắt đôi.

Ớt chuông bổ dọc, bỏ hạt, thái thành những miếng vuông khoảng 3cm.

Cần tây nhặt bớt lá già, cắt khúc dài khoảng 5cm.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi thơm tỏi, hành tím băm. Bạn tiếp tục cho mực đã ướp vào xào. Sau 2 phút, bạn lần lượt cho ớt chuông, cà chua vào xào và nêm thêm đường, hạt nêm, dầu hào mỗi loại 1 muỗng cà phê cùng một ít tiêu xay.

muc-xao-chua-ngot

Khi thấy các nguyên liệu gần chín, bạn cho hành tây vào. Sau 2 phút, bạn cho tiếp hành lá,  và rau cần tàu, đảo đều rồi tắt bếp.

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
bi-cam-cum-nen-an-gi-5-loai-thuc-pham-tot-cho-nguoi-bi-cam-lanh

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nhóm 5 loại thực phẩm sau có thể làm giảm triệu chứng của bệnh cảm cúm hay cảm lạnh trên cơ thể chúng ta.  1.Tỏi Tỏi rất giàu chất dinh dưỡng. Bao gồm nhiều chất tốt cho sức khỏe như vitamin nhóm B, canxi, kali, magie,..Trong đó, tỏi có […]

5-loai-thuc-pham-giup-phai-nu-luon-khoe-dep-tre-lau

Bên cạnh các phương pháp tác động từ bên ngoài như sử dụng sản phẩm hay dịch vụ chăm sóc ngoại hình thì xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh là “chìa khóa” giúp các chị em vừa có sức khỏe tốt, vừa có vóc dáng khỏe đẹp, trẻ trung. Chỉ cần chúng […]

che-do-eat-clean-va-ketosis-la-gi-cach-phan-biet-va-meo-an-de-giam-can

Dạo gần đây các chế độ ăn giảm, tăng cân đang được phổ biến rộng rãi với mọi người, đặc biệt là các chị em. Trong đó, nổi bật là chế độ ăn sạch (trong tiếng Anh được gọi là Clean eating hay Eatclean) và chế độ keto. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu về […]

8-sai-lam-khi-an-khoai-lang-lam-anh-huong-khong-tot-toi-suc-khoe

Ăn khoai lang có đốm đen Khoai lang bảo quản không tốt sẽ rất dễ bị hà, xuất hiện những đốm đen. Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần cắt bỏ những đốm đen là được, tuy nhiên khi đốm đen xuất hiện có nghĩa là cả củ khoai lang đã bị nhiễm khuẩn. Thậm chí, […]

5-loai-thuc-pham-giup-dot-chay-mo-thua-nhanh-chong

1. Sữa nghệ Trong củ nghệ có chứa chất curcumin – một hoạt chất giúp thu nhỏ tế bào mỡ không cho tích tụ chất béo gây hại. Ngoài ra nghệ còn có một nhiệm vụ là kích thích túi mật sản xuất ra axit mật – loại axit giúp phân hủy thức ăn và […]