Cách làm chả cá nhồi ớt tượng chiên

Chi tiết bài viết
5/5 - (1 bình chọn)

Món chả cá nhồi ớt không cầu kỳ nhưng lại rất thu hút thực khách bởi mùi vị đặc. Vị cay cay tê tê nơi đầu lưỡi sẽ mang đến sự ấm áp, vị ngọt của cá sẽ mang đến cảm giác bình dị, dân dã và thân quen

cha-ca-nhoi-ot

Nguyên liệu chả cá nhồi ớt

  • 400g cá thu
  • 1 mớ thì là
  • 1 nắm hành
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • 2 quả ớt
  • 1/3 muỗng súp baking powder
  • 1 củ tỏi
  • 10 quả ớt tượng
  • 1/2 muỗng súp tiêu bột
  • Dầu ăn

Cách thực hiện 

Cá lọc bỏ phần xương, chỉ sử dụng chỗ phần thịt, sau đó xay nhuyễn hay cho vào máy xay rồi xay nhỏ.

Đem cá có bọc màng bọc thực phẩm cho vô ngăn đá tủ lạnh chừng 10ph.

Hành, thì là nhặt rễ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Tỏi bóc vỏ. ớt bỏ hạt và cuống.

Lấy chả cá ra, bỏ vào đây ớt hiểm tỏi khô, rau đã thái nhỏ rồi cho nước mắm, chút bột ngọt và bột nở baking power rồi để trở lại vô máy cay và xay cho thật nhuyễn.

Cho cá ra trở lại bát, sau đó thêm tiêu bột vào sau đó quết cho thật đều

cha-ot

Dùng mũi dao nhỏ bén, rọc một đường dọc xuống thân trái ớt tượng. Rửa trở lại lượt nữa và để ra rổ cho khô nước sau khi vứt hết hột ớt. Sau lúc ớt khô nước thì ta lấy đũa, nhồi chả cá vào ớt tượng cho đến khi đầy trái ớt. Theo lần lượt đến khi kết thúc.

Cho toàn bộ chả cá nhồi ớt này vào hấp thêm 5p nữa sau lúc đã nhồi xong.

Đổ dầu thực vật vào một cái chảo bắc ở trên bếp rồi đun cho sôi sau đó để lần lượt từng trái ớt đã nhồi chả cá vào rán.

cha-ơt-chien

Chiên cho đến lúc nào nhìn thấy xem chín màu vàng thì được, gắp chả cá ra bỏ vô giấy thấm dầu cho khô.

Đưa món chả cá nhồi ớt lên đĩa, trang trí thêm dưa leo và rau thơm để ăn lẫn. Càng phải ăn với với rau nữa để hài hòa hơn.

5/5 - (1 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
salad-muc-nuong-thanh-mat-va-bo-duong

Salad mực nướng thanh mát và bổ dưỡng là món ăn nhẹ, dễ ăn ít ngán mà lại đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng làm thử nhé! Nguyên liệu Mực ống 50gr Xà lách lo lo xanh 50gr Dưa leo 50gr Cà chua bi 50gr Cà rốt 50gr Rau mầm 20gr Tỏi 15gr Hành […]

cach-lam-nuoc-mam-chay-tu-thom-va-dua

Không thể phủ nhận sự góp phần không hề nhỏ của chén nước chấm khi thưởng thức cùng các món chay. Hiểu được điều đó, nên hôm nay mời bạn cùng vào bếp với Tôi sống khỏe điểm qua cách làm nước mắm chay từ thơm – dứa đơn giản nhưng lại khiến ai ăn rồi cũng […]

cach-lam-luon-ca-hoi-sot-chua-ngot

Mỗi tuần chúng ta nên ăn 1-2 bữa cá, chứ ăn thịt mãi cũng chán mà lại không đủ chất. Nhưng cá mà cứ kho hoặc rán mãi thì cũng chán và không phải loại cá nào cũng áp dụng được 2 cách chế biến thông thường đó. Điển hình là cá hồi. Chính vì […]

cach-lam-xo-mit-kho-ca-va-kho-thit-mem-ngon

Bạn có biết rằng xơ mít cũng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn chưa? Nếu chưa, hãy cùng xắn tay vào bếp với Tôi sống khỏe và thử thực hiện ngay 2 món kho mang tên xơ mít kho cá và kho thịt mềm ngon, đậm đà lạ miệng cho […]

cach-lam-thit-cuon-la-lot-chien-gion-thom-ngon

Hôm nay chuyên trang Vào bếp của Tôi sống khỏe có gì nào? Chúng mình có món thịt cuốn lá lốt chiên giòn bạn có muốn thử không? Cùng bắt tay vào nấu và thưởng thức ngay món chiên này thôi nào! Nguyên liệu Lá lốt 200gr Cà rốt 50gr Nấm mèo 10gr Thịt heo xay 200gr […]