Cách làm chả cá nhồi ớt tượng chiên

Chi tiết bài viết

Món chả cá nhồi ớt không cầu kỳ nhưng lại rất thu hút thực khách bởi mùi vị đặc. Vị cay cay tê tê nơi đầu lưỡi sẽ mang đến sự ấm áp, vị ngọt của cá sẽ mang đến cảm giác bình dị, dân dã và thân quen

cha-ca-nhoi-ot

Nguyên liệu chả cá nhồi ớt

  • 400g cá thu
  • 1 mớ thì là
  • 1 nắm hành
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • 2 quả ớt
  • 1/3 muỗng súp baking powder
  • 1 củ tỏi
  • 10 quả ớt tượng
  • 1/2 muỗng súp tiêu bột
  • Dầu ăn

Cách thực hiện 

Cá lọc bỏ phần xương, chỉ sử dụng chỗ phần thịt, sau đó xay nhuyễn hay cho vào máy xay rồi xay nhỏ.

Đem cá có bọc màng bọc thực phẩm cho vô ngăn đá tủ lạnh chừng 10ph.

Hành, thì là nhặt rễ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Tỏi bóc vỏ. ớt bỏ hạt và cuống.

Lấy chả cá ra, bỏ vào đây ớt hiểm tỏi khô, rau đã thái nhỏ rồi cho nước mắm, chút bột ngọt và bột nở baking power rồi để trở lại vô máy cay và xay cho thật nhuyễn.

Cho cá ra trở lại bát, sau đó thêm tiêu bột vào sau đó quết cho thật đều

cha-ot

Dùng mũi dao nhỏ bén, rọc một đường dọc xuống thân trái ớt tượng. Rửa trở lại lượt nữa và để ra rổ cho khô nước sau khi vứt hết hột ớt. Sau lúc ớt khô nước thì ta lấy đũa, nhồi chả cá vào ớt tượng cho đến khi đầy trái ớt. Theo lần lượt đến khi kết thúc.

Cho toàn bộ chả cá nhồi ớt này vào hấp thêm 5p nữa sau lúc đã nhồi xong.

Đổ dầu thực vật vào một cái chảo bắc ở trên bếp rồi đun cho sôi sau đó để lần lượt từng trái ớt đã nhồi chả cá vào rán.

cha-ơt-chien

Chiên cho đến lúc nào nhìn thấy xem chín màu vàng thì được, gắp chả cá ra bỏ vô giấy thấm dầu cho khô.

Đưa món chả cá nhồi ớt lên đĩa, trang trí thêm dưa leo và rau thơm để ăn lẫn. Càng phải ăn với với rau nữa để hài hòa hơn.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-goi-xoai-xanh-tom-kho-chua-ngot

 Món gỏi xoài xanh tôm khô có vị chua nhẹ của xoài, hòa quyện cùng vị đậm đà của tôm rim, kích thích vị giác người ăn. Đây là món được nhiều dân nhậu ưa thích cũng như cách chế biến đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu gỏi xoài xanh tôm khô  Tôm khô […]

cach-lam-mon-che-xoai-tran-chau-la-dua-thanh-mat

Món chè xoài trân châu lá dứa ăn vừa lạ, vừa ngon cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vị xoài chua chua ngọt ngọt, cộng thêm dẻo giai của trân châu lá dứa và vị béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ là món tráng miệng thơm ngon. Nguyên liệu chè xoài trân châu […]

cach-lam-mon-salad-trai-cay-mua-he-tuoi-mat

Nếu như bạn đã chán ngấy với các món ăn nhiều đạm, dầu mỡ và cần bổ sung thêm rau cho bữa ăn của bạn, món salad là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nhằm làm phong phú thêm thực đơn các món salad để chị em phụ nữ lựa chọn chế biến cho cả […]

cach-lam-mon-hen-xao-hoa-thien-ly

Hến xào hoa thiên lý là một trong những món ăn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, tạo cảm giác lạ miệng, đưa cơm trong mùa hè. Nguyên liệu – Hoa thiên lý: 500g – Hến: 200g (thịt hến đã sàng, nếu chưa sàng bạn mua khoảng 1kg) – Rau răm: 1 mớ – […]

cach-lam-banh-mi-nhan-chocolate-tan-chay

Bánh mỳ chocolate là món ăn vặt ngon. Món bánh mỳ chocolate có ruột mềm, đặc, lại thơm lừng mùi bơ và chocolate ngọt ngào. Nguyên liệu – 350g bột mỳ – 120ml sữa tươi không đường – 12g men nở – 50g đường – 60g bơ, đun chảy – 1 lòng đỏ trứng gà […]