Cách làm bún cá chấm

Chi tiết bài viết
5/5 - (1 bình chọn)

Món bún cá chấm với vị nước lèo thanh thanh, phần thịt cá được chiên giòn kết hợp với mùi thơm của rau thì là, tạo nên hương khó quên

bun-ca-cham

Nguyên liệu

  • Cá rô phi: 2 con.
  • Đậu 2 bìa.
  • 300gr bún.
  • Rau sống.
  • Hành lá, thìa là, rau ngổ, me chua 2 quả.
  • Gia vị nấu bún cá: Đường, dấm, ớt, tỏi, dầu, mắm, muối

Thực hiện nấu bún cá chấm

Sơ chế nguyên liệu

Cá rô phi bạn rửa thật sạch, đánh vẩy, cạo bỏ lớp màng đen ở bụng cho cá bớt tanh.

Sát muối, rửa sạch, để ráo nước, lọc xương, cắt miếng

ca-ro-phi

Ướp nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bọc kín, để tủ lạnh trong 1 tiếng để cá ngấm gia vị

Xương, đầu cá bạn chặt thành khúc để riêng. Cà chua thái múi cau, hành lá, thì là, rau ngổ rửa sạch cắt nhỏ. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra, để ráo nước

Cà chua rửa sạch, thái múi cau, xào với nước mắm, hạt nêm, cho thêm nước trong lúc xào để cà chua nát và tạo thành hỗn hợp sệt

Cách nấu 

Lăn cá qua bột ngô để tạo thành lớp vỏ giòn khi rán. Rán ngập dầu, lửa vừa đến khi cá vàng, cho cá ra đĩa có giấy thấm dầu

Đậu bạn thái miếng vừa ăn rồi cũng rán giòn gắp ra đĩa

Bạn phi hành cho thơm rồi cho cà chua thái múi cau vào phi lên. Đầu cá, xương cá rán qua cho vào nồi cà chua, sau đó đổ nước lọc nêm gia vị, me chua vào đun sôi khoảng 10 phút.

Cuối cùng, bạn cho hành, thì là vào nồi rồi múc canh cá ra bát.

Pha nước mắm với nước lọc, đường, ít chanh cho vừa ăn (mặn hơn nước chấm nem). Cho tỏi, ớt vào xay nhỏ rồi thêm vào nước chấm

bun-ca-cham1

Bạn bày bún, canh cá, cá rán, rau sống, đậu rán, nước chấm ra bàn và thưởng thức ngay món bún cá chấm khi còn nóng để cảm nhận được hết vị giòn ngon của cá và nước dùng nóng hổi

5/5 - (1 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-goi-thit-bo-tron-rau-cang-cua

5/5 – (1 bình chọn) Gỏi thịt bò trộn rau càng cua giòn mát là món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc. Vị hơi chua giòn và mát của rau, quyện với vị ngọt mềm đặc trưng của thịt bò, hài hòa trong nước trộn chua cay mặn ngọt sẽ rất tuyệt đấy Nguyên liệu […]

cach-lam-mon-suon-nuong-ngu-vi-tai-nha-bang-noi-chien-khong-dau

5/5 – (1 bình chọn) Sườn nướng ngũ vị  là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ nhưng mẹ ngại chế biến bởi tốn nhiều công sức và thời gian. Khi đã có nồi chiên thì món này hay bất cứ những món chiên, rán và nướng đều vô cùng đơn giản. Nguyên liệu – […]

cach-nau-mon-lagu-bo-an-voi-banh-my-sieu-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Món lagu bò đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Món ăn với đầy đủ các màu sắc hấp dẫn, vàng của khoai tây, nâu thẫm của bò. Nguyên liệu – 750 g bắp bò. – 2 củ cà rốt. – 1 củ hành tây. – 4 củ khoai […]

cach-lam-mon-oc-om-chuoi-dau-thom-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Tất cả đều giản dị nhưng rất tinh tuý và đòi hỏi người nấu phải biết điều vị các loại gia vị sẵn có để có […]

cach-lam-mon-tom-hum-nuong-pho-mai-duc-lo

5/5 – (1 bình chọn) Tôm hùm nướng với phô mai là món ăn sang trọng tại các nhà hàng, khách sạn. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị béo của phô mai hòa quện với vị ngọt thanh của tôm hùm. Nguyên liệu – Tôm hùm tươi – Phô mai Mozzarella:  loại bào sợi – […]