Cách làm bún cá chấm

Chi tiết bài viết

Món bún cá chấm với vị nước lèo thanh thanh, phần thịt cá được chiên giòn kết hợp với mùi thơm của rau thì là, tạo nên hương khó quên

bun-ca-cham

Nguyên liệu

  • Cá rô phi: 2 con.
  • Đậu 2 bìa.
  • 300gr bún.
  • Rau sống.
  • Hành lá, thìa là, rau ngổ, me chua 2 quả.
  • Gia vị nấu bún cá: Đường, dấm, ớt, tỏi, dầu, mắm, muối

Thực hiện nấu bún cá chấm

Sơ chế nguyên liệu

Cá rô phi bạn rửa thật sạch, đánh vẩy, cạo bỏ lớp màng đen ở bụng cho cá bớt tanh.

Sát muối, rửa sạch, để ráo nước, lọc xương, cắt miếng

ca-ro-phi

Ướp nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bọc kín, để tủ lạnh trong 1 tiếng để cá ngấm gia vị

Xương, đầu cá bạn chặt thành khúc để riêng. Cà chua thái múi cau, hành lá, thì là, rau ngổ rửa sạch cắt nhỏ. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra, để ráo nước

Cà chua rửa sạch, thái múi cau, xào với nước mắm, hạt nêm, cho thêm nước trong lúc xào để cà chua nát và tạo thành hỗn hợp sệt

Cách nấu 

Lăn cá qua bột ngô để tạo thành lớp vỏ giòn khi rán. Rán ngập dầu, lửa vừa đến khi cá vàng, cho cá ra đĩa có giấy thấm dầu

Đậu bạn thái miếng vừa ăn rồi cũng rán giòn gắp ra đĩa

Bạn phi hành cho thơm rồi cho cà chua thái múi cau vào phi lên. Đầu cá, xương cá rán qua cho vào nồi cà chua, sau đó đổ nước lọc nêm gia vị, me chua vào đun sôi khoảng 10 phút.

Cuối cùng, bạn cho hành, thì là vào nồi rồi múc canh cá ra bát.

Pha nước mắm với nước lọc, đường, ít chanh cho vừa ăn (mặn hơn nước chấm nem). Cho tỏi, ớt vào xay nhỏ rồi thêm vào nước chấm

bun-ca-cham1

Bạn bày bún, canh cá, cá rán, rau sống, đậu rán, nước chấm ra bàn và thưởng thức ngay món bún cá chấm khi còn nóng để cảm nhận được hết vị giòn ngon của cá và nước dùng nóng hổi

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-goi-xoai-xanh-tom-kho-chua-ngot

 Món gỏi xoài xanh tôm khô có vị chua nhẹ của xoài, hòa quyện cùng vị đậm đà của tôm rim, kích thích vị giác người ăn. Đây là món được nhiều dân nhậu ưa thích cũng như cách chế biến đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu gỏi xoài xanh tôm khô  Tôm khô […]

cach-lam-mon-che-xoai-tran-chau-la-dua-thanh-mat

Món chè xoài trân châu lá dứa ăn vừa lạ, vừa ngon cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vị xoài chua chua ngọt ngọt, cộng thêm dẻo giai của trân châu lá dứa và vị béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ là món tráng miệng thơm ngon. Nguyên liệu chè xoài trân châu […]

cach-lam-mon-salad-trai-cay-mua-he-tuoi-mat

Nếu như bạn đã chán ngấy với các món ăn nhiều đạm, dầu mỡ và cần bổ sung thêm rau cho bữa ăn của bạn, món salad là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nhằm làm phong phú thêm thực đơn các món salad để chị em phụ nữ lựa chọn chế biến cho cả […]

cach-lam-mon-hen-xao-hoa-thien-ly

Hến xào hoa thiên lý là một trong những món ăn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, tạo cảm giác lạ miệng, đưa cơm trong mùa hè. Nguyên liệu – Hoa thiên lý: 500g – Hến: 200g (thịt hến đã sàng, nếu chưa sàng bạn mua khoảng 1kg) – Rau răm: 1 mớ – […]

cach-lam-banh-mi-nhan-chocolate-tan-chay

Bánh mỳ chocolate là món ăn vặt ngon. Món bánh mỳ chocolate có ruột mềm, đặc, lại thơm lừng mùi bơ và chocolate ngọt ngào. Nguyên liệu – 350g bột mỳ – 120ml sữa tươi không đường – 12g men nở – 50g đường – 60g bơ, đun chảy – 1 lòng đỏ trứng gà […]