Cách Làm Bánh Cam Lúc Lắc |

Chi tiết bài viết

Bánh Cam Lúc Lắc

Bánh cam với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong lại deo dẻo và béo ngậy nhân đậu xanh.

Thành phần

Khẩu phần: 3 người

Đậu xanh cà vỏ 80gr
Đường cát 80gr
Dầu dừa 1 muỗng canh
Nước 190ml
Muối 1 muỗng cafe
Bột nếp 120gr
Bột gạo 15gr
Khoai lang luộc 40gr
Bột bắp 5gr
Dầu ăn 3/4 muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Ngâm đậu xanh trong khoảng 3 tiếng trước khi chế biến

    2.

    Chắt nước ngâm, sau đó nấu cho đến khi đậu mềm bở (khoảng 15 phút)

      3.

      Đậu đã nấu mềm xay nhuyễn với 80ml nước

        4.

        Cho đậu vào chảo không dính sên với đường, muối, vani và dầu dừa cho đến khi đậu quyện thành khối dẻo, ít dính vào chảo

          5.

          Nghiền nguyễn khoai lang đã luộc với 50gr đường, dầu ăn, 110ml nước ấm rồi trộn bột gạo, bột nếp và bột bắp vào nhồi thành khối dẻo mịn

            6.

            Vo tròn nhân và bột vỏ. Kích thước viên bột lớn hơn nhân một chút

              7.

              Gói nhân vào bột, chú ý gói cẩn thận không chốc khoảng hở giữa vỏ và nhân để tránh việc bánh bị nổ khi rán

                8.

                Lăn mè kín bánh. Nếu vỏ bị khô có thể chấm chút nước vào vỏ để tăng độ kết dính

                  9.

                  Rán bánh với lửa nhỏ cho đến khi bánh nổi lên trên mặt dầu và chuyển màu vàng nhạt. Sau đó tăng lên lửa vừa rán cho đến khi bánh vàng đều. Lưu ý khi rán nhớ đảo liên tục để bánh vàng và nở đều

                    10.

                    Bánh rán xong để vào giá cho nguội. Bánh mới rán xong sẽ hơi khó lắc nhưng khi để nguội bánh sẽ lắc được. Sau đó thì xin mời cả nhà 😀

                      Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

                      Bạn Có thể xem thêm công thức
                      cach-lam-mon-goi-xoai-xanh-tom-kho-chua-ngot

                       Món gỏi xoài xanh tôm khô có vị chua nhẹ của xoài, hòa quyện cùng vị đậm đà của tôm rim, kích thích vị giác người ăn. Đây là món được nhiều dân nhậu ưa thích cũng như cách chế biến đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu gỏi xoài xanh tôm khô  Tôm khô […]

                      cach-lam-mon-che-xoai-tran-chau-la-dua-thanh-mat

                      Món chè xoài trân châu lá dứa ăn vừa lạ, vừa ngon cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vị xoài chua chua ngọt ngọt, cộng thêm dẻo giai của trân châu lá dứa và vị béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ là món tráng miệng thơm ngon. Nguyên liệu chè xoài trân châu […]

                      cach-lam-mon-salad-trai-cay-mua-he-tuoi-mat

                      Nếu như bạn đã chán ngấy với các món ăn nhiều đạm, dầu mỡ và cần bổ sung thêm rau cho bữa ăn của bạn, món salad là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nhằm làm phong phú thêm thực đơn các món salad để chị em phụ nữ lựa chọn chế biến cho cả […]

                      cach-lam-mon-hen-xao-hoa-thien-ly

                      Hến xào hoa thiên lý là một trong những món ăn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, tạo cảm giác lạ miệng, đưa cơm trong mùa hè. Nguyên liệu – Hoa thiên lý: 500g – Hến: 200g (thịt hến đã sàng, nếu chưa sàng bạn mua khoảng 1kg) – Rau răm: 1 mớ – […]

                      cach-lam-banh-mi-nhan-chocolate-tan-chay

                      Bánh mỳ chocolate là món ăn vặt ngon. Món bánh mỳ chocolate có ruột mềm, đặc, lại thơm lừng mùi bơ và chocolate ngọt ngào. Nguyên liệu – 350g bột mỳ – 120ml sữa tươi không đường – 12g men nở – 50g đường – 60g bơ, đun chảy – 1 lòng đỏ trứng gà […]