Cách làm Chè cocktail trái cây

Những ngày hè nóng nực, được thưởng thức một ly chè cocktail trái cây thơm ngon, mát lạnh lại cực kỳ bổ dưỡng thì thật tuyệt phải không nào? Không cần phải ra hàng quán mới có thể nếm thử món chè này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm chè cocktail trái cây ngay tại nhà, vô cùng đơn giản nhé.

Nguyên liệu

5 g Bột sương sa hoặc sương sáo/thạch đen

Vài múi mít

Vài trái dâu

Chùm ruột rim

Dừa sấy (mình chưa biết chỗ bán ở SG)

1 cục đường phèn

Thực hiện

Bước 1

Cho đường phèn vào nồi nước, khoảng 2 chén nước là đủ, nấu sôi liu riu cho đường phèn tan hết. Để nguội

checocktail-trai-cay-recipe-step-1-photo

Bước 2

Mít xắt sợi. Dâu bỏ cuống, trái to thì xắt làm đôi. Nếu có nhãn/vải thì cắt đôi cho vào luôn
Cho đường phèn vào dâu và mít, để tủ lạnh nếu chưa ăn ngay

checocktail-trai-cay-2

Bước 3

5g bột sương sa/rau câu cho vào 500ml nước, nấu lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi nước sôi thì bột tan hết. Đổ ra tô, để nguội cho đông cứng lại rồi cắt khối vuông nhỏ. Nếu mua thạch đen sẵn ở siêu thị thì cứ thế cắt ra ăn thôi ko cần nấu gì hết

checocktail-trai-cay-3

Rồi, triển thôi: cho đá vào ly, trên là sương sa, tới trái cây, rưới vài muỗng nước đường phèn tuỳ thích, cuối cùng rắc dừa sấy lên và vài trái chùm ruột rim nữa là xong. À hồi xưa cô bán chè còn xịt thêm ít xi rô trong chai vô nữa, vừa ngọt vừa thơm. Trộn đều lên và ăn luôn