Cách làm cá mối chiên sả ớt

Cá mối chiên sả ớt mà món ăn cực ngon và dễ làm mà Tôi Sống Khỏe giới thiệu đến các bạn hôm nay. Cùng theo dõi cách thực hiện nhé

Nguyên liệu:

• 600gr cá
• 3 cây sả
• 2 quả ớt
• Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

Cá làm sạch ruột, đánh hết vảy cá. Mổ bụng cá dọc theo đường xương sống.

Bước 2:

Cho nghệ củ, sả, hành, tỏi vào cối, cho thêm chút muối và bột ngọt. Giã nát hỗn hợp trên và ướp vào phần bụng cá.

Bước 3:

Lấy 2 lá hành chần qua nước nóng để buộc chặt cá, khi chiên cá sẽ không bị bung

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu phộng vào, dầu nóng thì thả cá vào chiên vàng 2 mặt cá.