Trứng cút bọc rau củ món ngon cho bé

Chi tiết bài viết

Việc đổi khẩu vị cho bé bằng các món ăn lạ, giòn và đầy hấp dẫn sẽ là một ý tưởng không hề tồi. Lớp khoai nghiền rau củ quả bọc bên ngoài trứng cút được chiên giòn lên, tăng kích thích ăn uống, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, kể là đây là món ăn mặn cho bé 3 tuổi cũng đều hấp dẫn.

Nguyên liệu:
250g khoai tây
1 củ hành tây
1/2 củ cà rốt
30g nấm đông cô khô
15 quả trứng cút
2 quả trứng gà
Bột chiên xù, bột chiên giòn

Cách chế biến

Sơ chế khoai tây

Khoai tây bạn gọt sach vỏ rồi đem rửa với nước sạch. Bạn có thể đeo găng tay nylon để không bị ngứa nhé.

Sau đó đem khoai tây đi hấp chín, rồi dùng muỗng hoặc nĩa để nghiền nát phần khoai tây trên.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Đem trứng cút đi luộc khoảng 7 – 10 phút cho trứng chín vớt ra rồi tiến hành lột vỏ.

Đập 2 quả trứng gà vào tô rồi dùng phới hoặc đũa đánh cho tan đều.

Ngâm nở nấm đông cô, vắt khô nước rồi băm nhuyễn.

Cà rốt và hành tây cũng bỏ vỏ rồi tiến hành băm nhuyễn.

Tiến hành trộn khoai tây nghiền với hành tây, cà rốt, nấm với gia vị. Sau đó, cho 1 chén bột xù, bột chiên giòn, chén trứng đánh tan lên. 

Múc từng muỗng hỗn hợp trên rồi dàn phẳng, cho trứng cút vào giữa rồi vo lại thành viên tròn. Bạn nên đè hơi chặt tay để viên khoai tây không bị vỡ khi chiên nhé.

Chiên khoai tây viên

Lần lượt lăn từng viên khoai tây bọc trứng cút qua bột chiên giòn, trứng gà và bột chiên xù.

Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo khoảng 1 chén dầu ăn rồi đun nóng.

Dầu ăn nóng thì bạn cho lần lượt từng viên khoai tây vào và chiên với lửa vừa đến khi khoai chín vàng đều là được.