Canh rau củ quả nấu chay

Chi tiết bài viết

Thay vì những món canh, rau thường ngày vẫn chế biến bạn thử biến tấu với món chay canh thập cẩm củ quả chay ngon ngọt này cho cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ: 1 miếng to (hoặc 2 miếng nhỏ)
  • Củ đậu: 50gr
  • Mía: 50gr
  • Cà rốt: 50gr
  • Su hào: 50gr
  • Nấm hương: 10 cái
  • súp lơ xanh: 20gr
  • Ngô ngọt: 20gr
  • Rau mùi, bột ngọt, muối.

Cách làm món canh rau củ thập cẩm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cà rốt, xu hào gọt vỏ, tỉa hoa cho đẹp rồi cắt khoanh tròn

– Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông nhỏ

– Nấm hương rửa sạch với nước, rồi cắt chân, bổ đôi dọc theo thân nấm.

– Mía rửa sạch, cắt khúc dọc

– Súp lơ xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

– Ngô bao tử bổ dọc thân

– Mùi nhặt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ
Bước 2: Nấu nước dùng
– Đun sôi nước (khoảng 1 lít nước), sau đó cho mía, củ đậu vào nồi, nêm thêm gia vị đun cho đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ.
– Cho hỗn hợp ngô bao tử, cà rốt, su hào, súp lơ, nấm hương vào chảo xào cho đến khi các nguyên liệu chín tái, nêm thêm gia vị cho đậm đà, nếu không có hạt nêm chay bạn có thể dùng bột canh thay thế.
– Đổ các nguyên liệu vừa xào vào nồi bí đang sôi, để lửa nhỏ, đậy vung để cho các loại rau củ được chín. Sau đó lần lượt cho tiếp đậu phụ cắt lát đun khoảng 2 phút thì cho rau mùi vào rồi tắt bếp.  Múc canh ra bát rồi ăn khi đang còn nóng.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-nau-che-kiem-don-gian-ngon-chuan-mien-tay

Chè kiểm hay còn được gọi là chè dừa, chè trái cây là thức chè thập cẩm được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như trái cây, củ, quả tự nhiên rất tốt cho sức khỏe và được ưa chuộng đặc biệt vào những ngày hè. Nguyên liệu Dừa nạo 1 kg  Bí đỏ 200 […]

cach-lam-tuong-hot-cham-goi-cuon-thom-ngon-o-nha

Gỏi cuốn thường ăn là gỏi cuốn tôm thịt, bánh tráng gói cùng xà lách, rau thơm, chút bún và tôm thịt; chấm cùng nước tương hột là món ăn thanh mát, dễ ăn với cả những người kén chọn nhất. Hôn nay toisongkhoe chia sẻ các bạn công thức làm nước chấm tương hột. […]

cach-lam-bun-ca-doc-mung

Bún là món ăn rất thích hợp trong mùa hè, đặc biệt là bún cá dọc mùng, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu bún cá dọc mùng ngon. Hôm nay toisongkhoe.com sẽ chia sẻ công thức làm bún cá dọc mùng ngon. Nguyên liệu – Cá rô phi: 1 con to (tầm […]

cach-lam-banh-khoai-lang-hap-don-gian-an-sang-cuc-tot

Cách làm bánh khoai lang hấp khá đơn giản, được nhiều người làm trong thời gian rảnh rỗi. Đặc biệt là trong những ngày cuối tuần khi cả nhà cùng quây quần  bên nhau, còn gì hạnh phúc hơn khi được thưởng thức những chiếc bánh khoai lang hấp. Nguyên liệu Khoai lang : 800 […]

cach-lam-tom-xien-que-nuong

Tôm xiên que nướng là món ăn ngon vô cùng hấp dẫn và với cách làm cực đơn giản sau, chắc chắn gia đình bạn sẽ có bữa ăn vô cùng ngon. Nguyên liệu Tôm sú: 300 g sa tế: 1 hộp Hành, tỏi: 1 củ Sả: 3 củ Lá chanh, rau mùi Que xiên Gia […]