Cách nấu chè đỗ xanh hạt sen

Chi tiết bài viết

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt

Nguyên liệu

  •  dứa: 10 cọng 
  • Đậu xanh đã  vỏ: 300gr 
  • Hạt sen tươi :150gr
  •  Đường phèn: 200gr
  • Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr 
  • Dừa nạo: 100gr 
  • Sữa đặc: 1 muỗng

Cách làm chè đỗ xanh hạt sen

do-xanh-ngan

Đậu xanh mua về rửa sạch. Ngâm vào nước ấm khoảng 1 – 2 tiếng sẽ giúp đậu xanh mềm dễ nấu hơn.

Đầu tiênhạt sen bạn mua về đe đi rửa sạchsau đó dùng dao tách bỏ phần tim sen khi nấu lên với nước nóng tim sen sẽ làm đắng vị chè của chúng ta dẫn đến hương vị sẽ không được

ngon như mong muốn.

hat-sen

Đậu xanh cho vào xửng hấp chín mềm. Cho hạt sen vào nồi với lượng nước vừa đủ ngập hết hạt sen và đun sôi đến khi chín mềm.

Khi đậu xanh chín mềm cho vào ít nước bột bắp để nước chè hơi sánh lại. Cho ít nước ấm vào dừa nạo rồi bóp lấy nước cốt. Cho lên bếp cùng 1 thìa canh sữa đặc, 1/3 thìa cafe muối, 2 muỗng cafe bột bắp để nước cốt dừa sánh lại

Lấy một nồi nước khác, đun cho sôi rồi trút hạt sen và đậu xanh vào nấu thêm lần nữa cho thật nhừ. Sau đó cho thêm đường và chút muối vào khuấy đều.

che-do-xanh-hat-sen

Múc chè ra bát, trang trí với nước cốt dừa, dừa nạo, dừa khô hoặc mè trắng. 

 

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mut-man-hau-chuan-vi

Qủa mận được biết đến là một loại quả thơm ngon bổ dưỡng được sử dụng để ngâm rượu, làm siro mà còn có thể chế biến thành mứt vô cùng lạ miệng. Mứt mận cũng là một sản phẩm ngon  lạ Nguyên liệu – 1kg mận tươi, chọn những quả mận màu đỏ, bóng […]

cach-lam-mon-nom-sua-thap-cam

Sứa biển chế biến được khá nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa, gỏi sứa.  Mùa hè này món dễ ăn và dễ thực hiện phù hợp nhất là món nộm sứa. Nộm sứa có vị man mát ăn nhiều cũng không ngán, lại giòn sần sật rất hấp dẫn Nguyên liệu Sứa Cà rốt, […]

cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]