Cách làm món sườn nướng muối ớt

Chi tiết bài viết
5/5 - (1 bình chọn)
Sườn nướng muối ớt là món ăn đưa cơm, những thanh sườn non nướng đượm gia vị còn là món lai rai tuyệt ngon cho những dịp họp mặt cuối năm.
suon-nuong

Nguyên liệu

+ Sườn non: 500 gr

+ Ớt bột: 02 thìa cà phê

+ Sa tế : 01 thìa cà phê

+ Tỏi băm: ½ củ

+ Hạt tiêu: ½ thìa cà phê

+ Nước mắm: 03 thìa cà phê

+ Bột canh: 02 thìa cà phê

+ Hành lá: 03 nhánh băm nhỏ

Thực hiện món sường nướng muối ớt

Sơ chế nguyên liệu

Chọn thịt có màu hồng nhạt, nhấn vào thịt có độ đàn hồi và đặc biệt không thấy mùi ô thiu ở miếng sườn.
Chọn thịt sườn hơi có chút mỡ để khi nướng thịt sẽ không bị khô.
Chọn sườn có kích thước xương nhỏ và dẹt vì loại sườn này sẽ rất nhiều thịt
suon-nuong1
Gừng gọt sạch vỏ ngoài.
Thịt sườn mua về đem rửa qua với nước muối và gừng.
Tỏi, hành tím bóc sạch vỏ.
Khử mùi tanh của sườn:
Bắc lên bếp 1 nồi nước cho vào nồi 1 củ gừng đã đập dập, 1 muồng canh muối rồi đun sôi.
Khi nước sôi các bạn cho sườn vào luộc sơ qua tầm 2 đền 3 phút thì để ra đĩa cho ráo nước.
Chế biến sườn nướng
Dùng máy xay để làm nước gia vị nhé, các bạn cho vào 6 tép tỏi, 7 tép hành tím, 2 trái ớt hiểm, 1 trái ớt sừng, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh tiêu xay và bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh tương ớt và tiến hành xay cho hỗn hợp gia vị thật nhuyễn.
Sau khi sườn ráo nước thì các bạn cho vào 1 cái thau, đeo bao tay rôì lấy hỗn hợp gia vị vừa xay thoa đều lên các mặt xung quanh và cho vào 2 muỗng canh dầu mè vào 2 mặt miếng sườn.
Ướp thịt sườn trong thời gian 1 tiếng để gia vị ngấm đều
suon-nuong-muoi-ot
Sau thời gian ướp sườn xong, các bạn có thể nướng sườn bằng than hoặc bằng lò nướng
Trong khi nướng nhớ lặt mặt miếng sờn để tránh bị cháy
5/5 - (1 bình chọn)

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cac-cach-lam-dua-bap-cai-muoi-gion-ngot-khong-bi-ung

5/5 – (1 bình chọn) Dưa bắp cải muối luôn là món ăn kèm được nhiều người yêu thích nó được muối chua giúp cân bằng bữa tiệc gia đình với những món ăn nhiều dầu mỡ. 1. Dưa bắp cải muối sổi  Nguyên liệu  Bắp cải 1 cây Rau răm 1 mớ (có thể bỏ) Tỏi, gừng: mỗi loại […]

cach-lam-mon-goi-thit-bo-tron-rau-cang-cua

5/5 – (1 bình chọn) Gỏi thịt bò trộn rau càng cua giòn mát là món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc. Vị hơi chua giòn và mát của rau, quyện với vị ngọt mềm đặc trưng của thịt bò, hài hòa trong nước trộn chua cay mặn ngọt sẽ rất tuyệt đấy Nguyên liệu […]

cach-lam-mon-suon-nuong-ngu-vi-tai-nha-bang-noi-chien-khong-dau

5/5 – (1 bình chọn) Sườn nướng ngũ vị  là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ nhưng mẹ ngại chế biến bởi tốn nhiều công sức và thời gian. Khi đã có nồi chiên thì món này hay bất cứ những món chiên, rán và nướng đều vô cùng đơn giản. Nguyên liệu – […]

cach-nau-mon-lagu-bo-an-voi-banh-my-sieu-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Món lagu bò đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Món ăn với đầy đủ các màu sắc hấp dẫn, vàng của khoai tây, nâu thẫm của bò. Nguyên liệu – 750 g bắp bò. – 2 củ cà rốt. – 1 củ hành tây. – 4 củ khoai […]

cach-lam-mon-oc-om-chuoi-dau-thom-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Tất cả đều giản dị nhưng rất tinh tuý và đòi hỏi người nấu phải biết điều vị các loại gia vị sẵn có để có […]