Cách làm món sườn nướng muối ớt

Chi tiết bài viết
Sườn nướng muối ớt là món ăn đưa cơm, những thanh sườn non nướng đượm gia vị còn là món lai rai tuyệt ngon cho những dịp họp mặt cuối năm.
suon-nuong

Nguyên liệu

+ Sườn non: 500 gr

+ Ớt bột: 02 thìa cà phê

+ Sa tế : 01 thìa cà phê

+ Tỏi băm: ½ củ

+ Hạt tiêu: ½ thìa cà phê

+ Nước mắm: 03 thìa cà phê

+ Bột canh: 02 thìa cà phê

+ Hành lá: 03 nhánh băm nhỏ

Thực hiện món sường nướng muối ớt

Sơ chế nguyên liệu

Chọn thịt có màu hồng nhạt, nhấn vào thịt có độ đàn hồi và đặc biệt không thấy mùi ô thiu ở miếng sườn.
Chọn thịt sườn hơi có chút mỡ để khi nướng thịt sẽ không bị khô.
Chọn sườn có kích thước xương nhỏ và dẹt vì loại sườn này sẽ rất nhiều thịt
suon-nuong1
Gừng gọt sạch vỏ ngoài.
Thịt sườn mua về đem rửa qua với nước muối và gừng.
Tỏi, hành tím bóc sạch vỏ.
Khử mùi tanh của sườn:
Bắc lên bếp 1 nồi nước cho vào nồi 1 củ gừng đã đập dập, 1 muồng canh muối rồi đun sôi.
Khi nước sôi các bạn cho sườn vào luộc sơ qua tầm 2 đền 3 phút thì để ra đĩa cho ráo nước.
Chế biến sườn nướng
Dùng máy xay để làm nước gia vị nhé, các bạn cho vào 6 tép tỏi, 7 tép hành tím, 2 trái ớt hiểm, 1 trái ớt sừng, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh tiêu xay và bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh tương ớt và tiến hành xay cho hỗn hợp gia vị thật nhuyễn.
Sau khi sườn ráo nước thì các bạn cho vào 1 cái thau, đeo bao tay rôì lấy hỗn hợp gia vị vừa xay thoa đều lên các mặt xung quanh và cho vào 2 muỗng canh dầu mè vào 2 mặt miếng sườn.
Ướp thịt sườn trong thời gian 1 tiếng để gia vị ngấm đều
suon-nuong-muoi-ot
Sau thời gian ướp sườn xong, các bạn có thể nướng sườn bằng than hoặc bằng lò nướng
Trong khi nướng nhớ lặt mặt miếng sờn để tránh bị cháy

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-goi-xoai-xanh-tom-kho-chua-ngot

 Món gỏi xoài xanh tôm khô có vị chua nhẹ của xoài, hòa quyện cùng vị đậm đà của tôm rim, kích thích vị giác người ăn. Đây là món được nhiều dân nhậu ưa thích cũng như cách chế biến đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu gỏi xoài xanh tôm khô  Tôm khô […]

cach-lam-mon-che-xoai-tran-chau-la-dua-thanh-mat

Món chè xoài trân châu lá dứa ăn vừa lạ, vừa ngon cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vị xoài chua chua ngọt ngọt, cộng thêm dẻo giai của trân châu lá dứa và vị béo ngậy của sữa chắc chắn sẽ là món tráng miệng thơm ngon. Nguyên liệu chè xoài trân châu […]

cach-lam-mon-salad-trai-cay-mua-he-tuoi-mat

Nếu như bạn đã chán ngấy với các món ăn nhiều đạm, dầu mỡ và cần bổ sung thêm rau cho bữa ăn của bạn, món salad là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nhằm làm phong phú thêm thực đơn các món salad để chị em phụ nữ lựa chọn chế biến cho cả […]

cach-lam-mon-hen-xao-hoa-thien-ly

Hến xào hoa thiên lý là một trong những món ăn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, tạo cảm giác lạ miệng, đưa cơm trong mùa hè. Nguyên liệu – Hoa thiên lý: 500g – Hến: 200g (thịt hến đã sàng, nếu chưa sàng bạn mua khoảng 1kg) – Rau răm: 1 mớ – […]

cach-lam-banh-mi-nhan-chocolate-tan-chay

Bánh mỳ chocolate là món ăn vặt ngon. Món bánh mỳ chocolate có ruột mềm, đặc, lại thơm lừng mùi bơ và chocolate ngọt ngào. Nguyên liệu – 350g bột mỳ – 120ml sữa tươi không đường – 12g men nở – 50g đường – 60g bơ, đun chảy – 1 lòng đỏ trứng gà […]