Cách làm món sườn kho dứa

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Món sườn kho dứa tuy đơn giản nhưng lại rất đưa cơm, với vị chua ngọt của dứa, thịt sườn mềm làm cho món sườn hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu:

  • 600gr sườn heo
  • 1/2 quả dứa
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 củ hành khô
  • Vài nhánh tỏi
  • 1 thìa nước tương
  • 1 chút nước màu kho cá
  • Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách chế biến Sườn kho dứa (thơm)

  • Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo sau khi mua về, mang ngâm với nước muối pha loãng hoặc trụng sơ với nước sôi để làm sạch bụi bẩn và khử mùi hôi, sau đó xả sạch lại với nước, rồi chặt sườn thành các miếng vừa ăn.

Ướp sườn với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 4 muỗng canh nước mắm, 10gr tiêu xay, 1/2 lượng hành tím, tỏi và ớt băm vào. Trộn đều và ướp thịt khoảng 30 – 40 phút cho sườn thấm gia vị.

Dứa các nàng chọn dứa vừa chín tới, dứa sẽ có hương vị chua ngọt đậm đà, dứa cắt miếng vừa ăn rùi ướp cùng 1 thìa cà phê đường, xóc đều cho đường thấm vào dứa nhé. Hành tỏi bằm nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

  • Chế biến

Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng đi chế biến món sườn non kho dứa nhé. Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng cho vào trong nồi 1 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng trút số hành tỏi bằm nhỏ còn lại vào, phi thơm rùi trút sườn vào, đảo đều trên lửa  vừa cho từng miếng sườn săn lại cho thêm 1 thìa nước hàng để món ăn có màu đẹp và trút dứa vào đảo đều cùng sườn, hạ nhỏ lửa đun tới khi lượng nước còn 1/3 so với ban đầu. Nêm thêm 1 thìa cà phê đường, đảo đều nếu thấy nhạt cho thêm nước mắm cho vừa khẩu vị sao cho món sườn có vị chua ngọt đậm đà là đạt yêu cầu. 

Thỉnh thoảng bạn đảo đều sườn cho sườn ngấm đều gia vị, kho cho sườn rút cạn bớt nước sốt sền sệt và thịt sườn mềm thì cho hành lá rồi tắt bếp. Xúc sườn kho dứa ra đĩa ăn với cơm nóng.

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mon-suon-nuong-ngu-vi-tai-nha-bang-noi-chien-khong-dau

5/5 – (1 bình chọn) Sườn nướng ngũ vị  là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ nhưng mẹ ngại chế biến bởi tốn nhiều công sức và thời gian. Khi đã có nồi chiên thì món này hay bất cứ những món chiên, rán và nướng đều vô cùng đơn giản. Nguyên liệu – […]

cach-nau-mon-lagu-bo-an-voi-banh-my-sieu-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Món lagu bò đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Món ăn với đầy đủ các màu sắc hấp dẫn, vàng của khoai tây, nâu thẫm của bò. Nguyên liệu – 750 g bắp bò. – 2 củ cà rốt. – 1 củ hành tây. – 4 củ khoai […]

cach-lam-mon-oc-om-chuoi-dau-thom-ngon

5/5 – (1 bình chọn) Ốc om chuối đậu là một món ăn dân dã với nguyên liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút thịt ba chỉ. Tất cả đều giản dị nhưng rất tinh tuý và đòi hỏi người nấu phải biết điều vị các loại gia vị sẵn có để có […]

cach-lam-mon-tom-hum-nuong-pho-mai-duc-lo

5/5 – (1 bình chọn) Tôm hùm nướng với phô mai là món ăn sang trọng tại các nhà hàng, khách sạn. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị béo của phô mai hòa quện với vị ngọt thanh của tôm hùm. Nguyên liệu – Tôm hùm tươi – Phô mai Mozzarella:  loại bào sợi – […]

cach-lam-mon-ga-cay-pho-mai-beo-ngay

5/5 – (1 bình chọn) Món gà cay phô mai với thịt gà mềm mềm, sốt kiểu Hàn cay nồng đặc trưng lẫn vị phô mai béo ngậy chắc hẳn đã quen thuộc với khá nhiều người. Nguyên liệu 1kg ức gà ½ chén bột ớt dạng mảnh Hàn Quốc 40g tương ớt Hàn Quốc 15ml xì dầu […]