Cách làm món bánh bò nam bộ

Chi tiết bài viết

Bánh Bò – món ăn vặt thơm ngon,được nhiều người yêu thích. Nhiều bạn tìm cách làm bánh bò bông ngon chuẩn nhưng chưa được ý muốn thì hãy tham khảo ngay hướng dẫn làm bánh bò đơn giản của mình nhé

Nguyên liệu

Bột gạo365 Gr
Bột năng35 Gr
Nước cốt dừa300 ml
125g sữa tươi
30g đường trắng
2g men nở khô
3g vừng đen hoặc nho khô

Cách làm

Chuẩn bị làm bánh bò: Cho bột gạo, bột năng, men nâu, nước dừa tươi trong 1 cái tô lớn, nhồi hỗn hợp khoảng 30 phút. Lưu ý, khi đổ nước dừa vào nên đổ từ từ chút, nhồi cho cục bột mịn, dẻo. Cho hỗn hợp làm bánh bò đã nhồi vào tủ lạnh ủ lần 1.

Sau 30 phút, lấy bột làm bánh bò ra, đem ủ bột nơi có nhiệt độ ấm khoảng 40 phút. Cho đường trắng, nước cốt dừa vào nồi nấu cho tan đường. Nhanh tay cho sữa béo vào và tắt bếp, để hỗn hợp còn âm ấm nha.

Dùng đũa khuấy đều để làm vỡ bọt khí, đổ bột bánh vào khuôn đã được quét một lớp mỏng dầu ăn để chống dính. Để bột nghỉ 15 phút sau đó rắc chút vừng đen lên trên.

Bắc xửng hấp lên bếp, đun nước thật sôi, lửa lớn. Nhớ xửng lúc nào cũng thật nhiều nước, nước gần bằng xửng hấp bánh. Đây là khâu quan trọng trong cách làm bánh bò đó, thiếu nước, thiếu hơi bánh bò không nở. Bạn có thể cho ít lá dứa vào nồi nước hấp bánh.

Cột khăn lên nắp nồi cho nước không nhỏ xuống bánh, hấp bánh bò như khuôn mình thì 8 phút là chín đẹp. Nhớ lúc nào nước cũng đầy xửng hấp. Hấp xong 1 lượt là châm nước vào cho đầy và hấp tiếp. Không được mở nắp trong quá trình hấp vì sẽ làm bánh bò không nở, bị chai.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-nau-che-kiem-don-gian-ngon-chuan-mien-tay

Chè kiểm hay còn được gọi là chè dừa, chè trái cây là thức chè thập cẩm được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như trái cây, củ, quả tự nhiên rất tốt cho sức khỏe và được ưa chuộng đặc biệt vào những ngày hè. Nguyên liệu Dừa nạo 1 kg  Bí đỏ 200 […]

cach-lam-tuong-hot-cham-goi-cuon-thom-ngon-o-nha

Gỏi cuốn thường ăn là gỏi cuốn tôm thịt, bánh tráng gói cùng xà lách, rau thơm, chút bún và tôm thịt; chấm cùng nước tương hột là món ăn thanh mát, dễ ăn với cả những người kén chọn nhất. Hôn nay toisongkhoe chia sẻ các bạn công thức làm nước chấm tương hột. […]

cach-lam-bun-ca-doc-mung

Bún là món ăn rất thích hợp trong mùa hè, đặc biệt là bún cá dọc mùng, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu bún cá dọc mùng ngon. Hôm nay toisongkhoe.com sẽ chia sẻ công thức làm bún cá dọc mùng ngon. Nguyên liệu – Cá rô phi: 1 con to (tầm […]

cach-lam-banh-khoai-lang-hap-don-gian-an-sang-cuc-tot

Cách làm bánh khoai lang hấp khá đơn giản, được nhiều người làm trong thời gian rảnh rỗi. Đặc biệt là trong những ngày cuối tuần khi cả nhà cùng quây quần  bên nhau, còn gì hạnh phúc hơn khi được thưởng thức những chiếc bánh khoai lang hấp. Nguyên liệu Khoai lang : 800 […]

cach-lam-tom-xien-que-nuong

Tôm xiên que nướng là món ăn ngon vô cùng hấp dẫn và với cách làm cực đơn giản sau, chắc chắn gia đình bạn sẽ có bữa ăn vô cùng ngon. Nguyên liệu Tôm sú: 300 g sa tế: 1 hộp Hành, tỏi: 1 củ Sả: 3 củ Lá chanh, rau mùi Que xiên Gia […]