Cách Làm Bánh Trung Thu Thập Cẩm Chay | Đơn Giản

Chi tiết bài viết

Bánh trung thu thập cẩm chay

Bánh Trung Thu Thập Cẩm Chay là món bánh ngon, mời cả nhà quây quần bên nhau. Cách làm bánh trung thu thập cẩm đơn giản, đặc biệt là người ăn chay cũng có thể ăn được bánh thập cẩm, vừa ngon miệng lại hấp dẫn. Món bánh trung thu thập cẩm chay với mùi thơm đặc trưng của rượu mai quế lộ, kết hợp cùng vị ngọt chua nhẹ của các loại mứt, làm ngay mời cả nhà nhé.

Thành phần

Khẩu phần: 4 người

Hạt điều

Hạt bí

Hạt dưa
Mứt gừng
Mứt chanh
Mè trắng
Mứt hạt sen
Mứt bí
Lá chanh
Trần bì
Rượu mai quế lộ
Dầu mè
Dầu hào
Nước lọc
Nước tương
Bột bánh dẻo
Bột mì
Nước đường
Dầu ăn
Bơ đậu phộng
Bột ngũ vị hương

Hướng dẫn thực hiện

1. Rây 240gr bột mì vào âu. Cho 160gr nước đường bánh nướng, 30gr dầu ăn, 10gr bơ đậu phộng, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương vào âu bột. Dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu. Cho đến khi thấy hết bột sống thì dùng tay nhào cho bột thành khối. Bọc kín để bột nghỉ 30 phút.

2. Cho các nguyên liệu đã được cắt nhỏ vào âu, trộn đều. Cho 2 muỗng rượu mai quế lộ, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước tương vào trộn đều. Sau đó cho vào âu nhân thập cẩm chay. Nếu thích vị mặn, có thể cho thêm 2 muỗng canh dầu hào vào trộn đều. Cho thêm 2 muỗng canh dầu mè, trộn đều tất cả nguyên liệu. Cuối cùng cho thêm 4 muỗng canh bột bánh dẻo, cho từ từ để đạt được độ dẻo thích hợp.

3. Vo viên nhân thành 85gr, và 35gr bột. Dùng cây cán bột, cán viên bột thành hình tròn, bọc lấy viên nhân, bọc bột phủ kín nhân, miết viên bột để nhân sát vào thành bột. Phủ ít bột khô vào khuôn, gõ nhẽ để khuôn rơi bột dư. Cho viên bánh trung thu thập cẩm chay vào khuôn, nhấn mạnh để tạo hình bánh.

4. Cho bánh vào khuôn nướng. Bật lò nướng 200 độ trong 10 phút. Nướng bánh lần 1, 180 độ trong 10 phút cho tới khi thấy mặt và thành bánh đục. Mang bánh ra ngoài xịt nước cho bánh mau nguội. Cho 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh sữa tươi vào trộn đều. Khi bánh nguội hoàn toàn thì phết đều lên mặt bánh. Làm nóng lò, cho bánh vào nướng 180 độ 10 phút tiếp theo. Làm tương tự như lần 1, nướng 3 lần.

5. Bánh trung thu thập cẩm chay là món bánh hấp dẫn cho ngày trung thu. Không chỉ dành cho những người ăn chay, bánh trung thu này còn chiều lòng những người ngán thịt nữa đấy. Đảm bảo bánh trung thu thập cẩm chay này hương vị không bánh trung thu thông thường đâu nhé.

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
cach-lam-mut-man-hau-chuan-vi

Qủa mận được biết đến là một loại quả thơm ngon bổ dưỡng được sử dụng để ngâm rượu, làm siro mà còn có thể chế biến thành mứt vô cùng lạ miệng. Mứt mận cũng là một sản phẩm ngon  lạ Nguyên liệu – 1kg mận tươi, chọn những quả mận màu đỏ, bóng […]

cach-lam-mon-nom-sua-thap-cam

Sứa biển chế biến được khá nhiều món ngon như lẩu sứa, bún sứa, gỏi sứa.  Mùa hè này món dễ ăn và dễ thực hiện phù hợp nhất là món nộm sứa. Nộm sứa có vị man mát ăn nhiều cũng không ngán, lại giòn sần sật rất hấp dẫn Nguyên liệu Sứa Cà rốt, […]

cach-lam-mon-dua-xao-top-mo-thom-ngon

Dưa chua giòn giòn, hòa quyện cùng tóp mỡ dai dai, béo ngậy thơm ngon hết ý. Sau đây là công thức cho món dưa chua xào tóp mỡ ngon cơm, dân dã lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu – 1 bát dưa chua – 1 quả cà chua – 1 củ hành khô […]

cach-lam-mon-dau-bap-xao-thit-ga-doi-vi

Đậu bắp là thực phẩm có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hôm nay các bạn hãy vào bếp đổi vị cho cả nhà với món đậu bắp xào thịt gà thơm ngon Nguyên liệu Thịt má đùi gà: 100g Đậu bắp: 300g Gừng băm: 1M Ớt sừng: […]

cach-nau-che-do-xanh-hat-sen

Chè đậu xanh hạt sen mát ngọt, thơm ngon, với hạt sen mềm thơm, đậu xanh bùi bùi ăn rất thích miệng, đặc biệt món chè này có công dụng giải nhiệt Nguyên liệu Lá dứa: 10 cọng  Đậu xanh đã cà vỏ: 300gr  Hạt sen tươi :150gr  Đường phèn: 200gr Bột sắn dây hoặc bột năng: 100gr  Dừa nạo: 100gr  Sữa đặc: 1 muỗng Cách làm chè đỗ xanh hạt sen Đậu xanh mua về rửa […]