Cách làm món cải xanh cuốn tôm thịt

 Tôm làm được rất nhiều món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Hôm nay toisongkhoe.com sẽ chia sẻ cho các bạn công thức làm một ăn ngon lạ miệng đó là cải xanh cuốn tôm thịt.

Nguyên liệu

– 200gr thịt ba chỉ

– 150gr tôm sú

– 100gr bánh ướt

– 100gr cải bẹ xanh

– Vài cọng hành lá

– Nước mắm, đường

_ Tương đậu

– Tỏi, ớt

Cách làm cải xanh cuốn tôm thịt

_ Làm nước chấm: Phi thơm dầu ăn, cho tương hột vào xào, tiếp đến cho bột mì, đường, tỏi vào đảo thật đều, nêm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, cho hỗn hợp đó vào máy xay nhuyễn với ớt trái là xong.

– Thịt heo rửa sạch, luộc chín, xắt lát mỏng.

– Tôm rửa sạch, luộc chín, bỏ vỏ, để lại phần đuôi.

– Hành lá trụng sơ qua nước sôi, ngâm nước đá để hành giữ được màu xanh.

– Cải bẹ xanh nhặt từng lá, rửa sạch.

– Chọn lá cải to, còn nguyên, cắt làm đôi theo chiều dọc, bỏ cuống.

_ Đặt lá cải lên đĩa, cho bún và giá lên trên.

_ Tiếp đến cho thịt, tôm, rau thơm các loại lên trên, cuốn tròn lại và buộc chặt lại bằng lá hành.