Một món ăn cực ngon từ gà mang chút cay cay của thái, chút bùi bùi, thơm ngon của thịt gà mềm tươi đã tạo nên món gà xào húng quế ngon
Nguyên liệu làm Gà xào húng quế cay Thái
- Cánh gà: 400g
- Húng quế: 1 nắm
- Tỏi: 1 củ
- ớt: 2 quả
- 1 muỗng cà phê mắm
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng cà phê đường
Cách chế biến món gà xào húng quế.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về thì rửa sạch với nước muối rồi để ráo nước, sau đó cắt phần gà thành lát nhỏ vừa ăn.
Hành lá rửa sạch sau đó cắt khúc. Lặt húng quế sau đó đem rửa sạch.
Ớt đỏ cắt nhỏ. Tỏi sau khi lột vỏ thì cho vào cối chung với ớt rồi giã nhuyễn.
Bước 2: Làm nước sốt
Cho vào chén 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng cà phê đường nâu, 3 muỗng canh nước rồi khuấy đều.
Bước 3: Xào cánh gà
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào chảo phi thơm tỏi băm và ớt băm phi thơm, sau đó cho gà vào áp chảo trên lửa lớn cho đến khi chuyển sang màu nâu nhạt thì cho phần gà sang một bên chảo.
Cho phần sốt đã pha vào chảo rồi đảo đều sau đó bạn cho phần hành lá vào rồi đảo thêm khoảng 30 giây thì tắt bếp, sau đó cho phần lá húng quế đã rửa sạch vào.
Những ngày lạnh lạnh một chút mà được ăn cánh gà xào húng quế thì sẽ rất đưa cơm đấy
