Vào những ngày gió lạnh đầu mùa, bạn hãy cùng gia đình nhâm nhi thưởng thức món thịt cuốn sả mềm thơm, hấp dẫn này nhé
Nguyên liệu
Để làm món thịt cuốn sả chiên giòn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– 200g thịt nạc vai xa
– 15-20 củ sả, 2 củ hành khô
– Hạt nêm, nước mắm, bột năng, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm món thịt heo cuốn sả chiên
Thịt heo đem rửa sạch, băm xơ qua.
Sả lấy một ít đầu củ sả đập dập băm nhỏ còn phần thân để lại cuốn thịt.
Hành khô băm nhuyễn
Trộn đều hỗn hợp thịt, sả, hành khô với 2 thìa café hạt nêm, 2 thìa café nước mắm, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa canh bột năng sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Dùng thịt cuốn quanh củ sả và nắm thật chặt (nếu như thịt không bám dính với thân sả, bạn có thể cho thêm chút bột năng để tăng đô kết dính của thịt)
Bắc chảo chống dính lên bếp, bật bếp đợi chảo nóng sau đó cho dầu ăn vào đun sôi, rồi thả từng chiếc thịt cuốn sả vào chiên. Vặn bếp nhỏ lửa để thịt chín cả bên trong và bên ngoài.
Tiếp tục chiên đến khi thịt chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp và gắp ra đĩa.
