Món mứt táo thêm vào đồ uống, bánh hay ăn kèm với bánh mì cũng rất tuyệt. Thay vì mua ngoài tiệm, sao bạn không tự tay làm tại nhà.
Nguyên liệu
- 4 trái chín loại lớn
- 1 bát đường mía
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 chút hương liệu táo
Thực hiện
Rửa sạch táo với nước rồi dùng dao thái lát mỏng khoảng 3 mm.
Sau khi thái xong, bạn ngâm táo với nước muối pha loãng trong vòng 30 phút rồi vớt ra, để ráo.
Cho táo vào thố có nắp đậy kín, thêm 1/2 chén nước và đun sôi. Bạn cũng có thể nấu trên bếp lò nếu không có lò vi sóng cốt sao cho táo chín mềm.
Dùng máy nghiền, nghiền táo thật nhuyễn. Nếu thích ăn mứt còn miếng, bạn không cần nghiền quá nát. Thêm đường và trộn đều
Sau đó cho vào chảo sâu lòng và nấu trên lửa vừa đến khi sền sệt. Thời gian này mất khoảng 15-20 phút.
Nếu thích tăng hương vị của táo, có thể thêm hương liệu táo. Tắt lửa và thêm một chút nước cốt chanh, trộn đều.
Đợi mứt nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần
