Lồng Đèn Tôm Đỏ
Thành phần
Khẩu phần: 2 người
Hướng dẫn thực hiện
Cho nước vào nồi thêm hành tím bóc vỏ thái lát để khử mùi tanh của tôm, 1/2 muỗng gia vị. Đun sôi nước rồi cho tôm vào luộc vừa chín tới, vớt ra để nguội rồi bóc sạch vỏ.
Khoai tây hấp chín tán nhuyễn thêm vào 2 thìa bơ (Mayonnaise) và thêm 1/2 muỗng gia vị. Trộn đều rồi dùng tay nặn hình tròn rồi làm 1 mặt dẹt cho lên đĩa.
Dùng vỏ cà tím cắt thành hình cây. Đậu bắp cắt khoanh tròn từ nhỏ đến lớn để làm hoa. Xếp vài hạt đậu đen làm dây treo. Dùng cà rốt cắt hình chuôi và dây lồng đèn. Củ dền tỉa hoa hoặc sao để trang trí.
Lấy từng con tôm đã bóc vỏ xếp đều lên khoai tây. Vì khoai tây nghiền rất mềm nên khi để tôm lên sẽ giữ được con tôm đứng như hình.
Như vậy là đã hoàn tất việc trang trí hình lồng đèn bằng tôm hấp và khoai tây nghiền. Món ăn này rất ngon và hợp với trẻ em nhân dịp Tết Trung thu sắp đến.Chúc các bạn thành công!