Nha đam và tôm tươi đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp này sẽ cho bạn món ăn ngon, độc đáo giúp thanh nhiệt, cho làn da tươi trẻ mịn màng.
Nguyên liệu
1 nhánh nha đam vừa
50 g cà rốt cắt sợi cắt sợi
1 trái dưa leo cắt tròn, bỏ ruột, sau đó cắt sợi
200 g tôm sú
Một ít mè rang vàng
Một ít húng cây xắt nhuyễn
Ớt cắt sợi
Nước cốt chanh
Gia vị: 4 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Nha đam gọt vỏ, cắt thành sợi như chiếc đũa, dài bằng ngón tay. Chần sơ nha đam trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra ngâm vào tô nước đá, chúng sẽ bớt nhớt, hết nhẫn và giòn
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt lát mỏng rồi dùng dao gợn sống cắt sợi.Dưa leo rửa sạch cắt bỏ phần hột cũng dùng dao gợn sóng cắt sợi.
Tôm cắt đầu, rửa sạch đem hấp chín rồi lột vỏ chừa đuôi lại.
Các bước chế biến
Pha mắm trộn gỏi: Cho 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước mắm vào nồi nấu cho tan đường và mắm hơi keo lại thì tắt bếp, cho 1 muỗng canh cốt chanh vô trộn đều rồi đổ ra chén có 2 trái ớt băm nhuyễn.
Ướp dưa leo, cà rốt với 1 muỗng canh cốt chanh,2 muỗng cà phê đường.
Trộn gỏi: Trộn dưa leo, cà rốt với nước mắm chua ngọt đã pha. Cho rau thơm, ớt và cuối cùng là nha đam vào. Khi trộn món gỏi nha đam, phải thật nhẹ tay.
