Gân Bò Xào Ngũ Sắc
Thành phần
Khẩu phần: 2 người
Hướng dẫn thực hiện
Gân bò rửa sạch với muối, để ráo. Chuẩn bị nồi nước sôi, thêm vài lát gừng đập dập vào cùng 1 muỗng cà phê muối, cho gân bò vào luộc chín mềm trong 30-40 phút. Sau đó vớt ra cho vào tô nước lạnh cho gân bò được giòn. Sau đó cắt gân bò thành miếng vuông vừa ăn
Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng. Cà rốt tỉa hoa. Ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ cắt miếng vuông.
Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho 10gr tỏi băm và 10gr gừng băm vào phi vàng. Vặn lửa lớn, tiếp tục thêm gân bò, củ sen, cà rốt và ớt chuông vào, đảo đều 2 phút.
Tiến hành nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng canh hạt nêm Vedan, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh ớt sa tế sao cho có vị chua ngọt vừa ăn. Cuối cùng cho cần tây vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Cho gân bò xào ngũ sắc ra đĩa, ăn nóng cùng cơm trắng. Món gân bò xào ngũ sắc này sẽ khiến bạn vô cùng thích thú bởi hương vị độc đáo và hình thức hấp dẫn – một kiểu đan xen giữa món lạ và món quen. Với cách làm gân bò xào ngũ sắc vô cùng bắt mắt này, bạn sẽ dễ dàng biến tấu cho những bữa ăn gia đình thêm phong phú, lôi cuốn.
