Đậu Hũ Trứng Hấp Tôm
Thành phần
Khẩu phần: 2 người
Hướng dẫn thực hiện
Cà rốt bào vỏ, cắt khoanh tròn rồi đặt lên đĩa. Đậu hũ trứng cắt khoanh vừa ăn, đặt đậu hũ đã hấp lên miếng cà rốt. Khoét một lỗ tròn ở giữa miếng đậu hũ làm nơi để nhân tôm. Phần đậu hũ đã khoét giữ lại để trộn vào nhân.
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, cắt phần đuôi tôm, băm nhuyễn phần thịt tôm. Trộn tôm băm nhuyễn với đậu hũ còn thừa, ướp gia vị với 10gr hành lá, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu.
Phần nhân tôm sau khi ướp gia vị cho vào giữa miếng đậu hũ, đặt đuôi tôm xòe ra để trang trí. Cho đậu hũ vào xửng hấp Steam It và hấp trong 10 phút. Sau đó rắc bột ớt lên trên cùng cho món ăn thêm màu bắt mắt.
Làm nước sốt: Bắc chảo nóng, cho vào 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt sa tế. Khuấy đều đến khi sôi sốt sệt lại thì tắt bếp.
Đậu hũ hấp chín bày ra đĩa, rưới phần sốt xung quanh để thêm phần hấp dẫn. Đậu hũ trứng hấp tôm dùng nóng sẽ rất ngon, món này vừa đơn giản lại vừa đẹp mắt, bạn hãy thử thực hành xem sao nhé!
