Xôi xoài mít ngũ sắc dẻo thơm cho cả nhà thưởng thức cuối tuần 

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Màu sắc của xôi được làm từ những bó lá cẩm tím, đỏ, hoa đậu biếc…để tạo nên màu sắc đặc trưng cho xôi vừa tự nhiên vừa tốt cho sức khỏe. Bạn hãy cùng Toi Song Khoe khám phá công thức cho món xôi này nhé. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 kg gạo nếp ngon 

Màu tím của lá cẩm tím 

Màu đỏ của lá cẩm đỏ 

Màu vàng của bột nghệ ( 1 thìa cà phê ) 

Màu xanh của hoa đậu biếc ( 10 bông ) 

100g dừa tươi nạo, ít vừng trắng rang chín 

100ml nước cốt dừa 

1 quả xoài chín 

20 múi mít Thái bóc nguyên múi bỏ hạt

2g muối 

Cách chế biến xôi xoài mít ngũ sắc 

Bước 1: Tạo màu xôi 

Màu vàng: Bột nghệ mình cho 1 thìa bột nghệ ngâm trực tiếp. 

Màu xanh đậu biếc: Đun nước sôi hãm 10 bông đậu biếc khô trong vòng 15 phút. 

Màu tím cẩm và đỏ cẩm: Mỗi loại bạn lấy khoảng 3-4 cành, rửa sạch đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Đậy vung sẽ ra được màu. Sau đó để nguội đổ ra ngâm với gạo nhé. 

Bước 2: Ngâm gạo 

Gạo nếp vo sạch, chia làm 4 phần ngâm cùng với các màu đã chuẩn bị, bạn để qua đêm hoặc ngâm qua 4-5 tiếng. 

Sau khi ngâm xong, bạn đem gạo để ráo nước. Rắc chút muối vào gạo nếp cho xôi có vị đậm đà nhé. 

Bước 3: Hấp xôi 

Chuẩn bị nồi hấp xôi. Nếu nồi hấp rộng bạn có thể cho tất cả vào cùng đồ, ngăn chia bằng giấy bạc hoặc giấy nến để xôi ko bị lẫn với nhau nhé. Bạn hấp xôi khoảng 30 phút nhé. 

Nếu bạn có thời gian cho xôi riêng ra dùng đũa xới tung lên để nguội sau lần hấp 1 và cho vào nồi hấp lần 2 thì xôi sẽ dẻo và ngon hơn. 

Bước 4: Thành phẩm 

Bạn cho từng phần xôi ra riêng, trộn đường  và nước cốt dừa vào đảo đều xôi sau đó để nguội. 

Ngoài ra, bạn có thể lấy mỗi phần xôi một ít xôi ra để riêng trộn đều để tạo thành hỗn hợp xôi thập cẩm. 

Bước 5: Chuẩn bị xoài, mít 

Xoài gọt vỏ, cắt đôi thái lát trang trí cùng xôi theo ý thích, rắc chút vừng, dừa tươi và ăn thêm cùng ít nước cốt dừa. 

Mít: Bạn tách múi mít làm đôi, cho ít xôi vào giữa ấn nhẹ vào trong múi mít trang trí ăn như với xoài nhé. 

Xôi dẻo ăn cùng Mít – Xoài thêm vị dừa tươi, nước cốt dừa đảm bảo cực ngon nhé. Chúc mọi người thành công!

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
soda-thanh-long-do-yakult

Đánh giá post Vào những ngày hè nóng bức thế này, làm một ly soda giải khát luôn là một ý tưởng tuyệt vời. Ngoài việc thưởng thức thông thường, soda còn có thể mix cùng các loại trái cây để tạo ra những món đồ uống đa dạng. Hãy cùng note lại những công […]

cach-lam-cu-cai-ngam-nuoc-tuong-gion-ngon

Đánh giá post Củ cải ngâm nước tương là món ăn kèm không  thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình, nhất là vào dịp Tết. Trong bài viết này hãy cùng Tôi sống khỏe học cách làm củ cải ngâm nước tương giòn ngon, càng ăn càng mê ngay nhé! Chắc chắn khi thưởng […]

cach-lam-banh-goi-nhan-thit-tai-nha-don-gian

Đánh giá post Bánh gối là món ăn vặt quen thuộc ở miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội. Vào những ngày thời tiết se se lạnh, được thưởng thức món bánh gối nối hổi, giòn rụm ăn kèm rau sống khiến người ta khó quên. Các chị em có thể tham khảo cách làm bánh […]

soda-cam-hoa-atiso-do

Đánh giá post Soda Cam Hoa Atiso Đỏ, món nước rất tốt cho sức khỏe với thành phần chủ yếu từ atiso đỏ và nước cam tươi. Vị chua nhẹ từ hoa dâm bụt đỏ kết hợp với vị ngọt thanh của cam tươi và soda mát lạnh, tạo nên một thức uống giải nhiệt […]

cach-lam-chao-tom-nuong-mia-dai-ngon-kho-cuong

Đánh giá post Chạo tôm nướng mía là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể làm để dùng trong bữa ăn gia đình hoặc trong các buổi tiệc đều được. Cách làm phần thịt tôm dai ngon, thấm vị bao ngoài khúc mía ngọt lịm được bật mí trong bài viết bên dưới sẽ […]