Trứng cút kho bia lạ mà ngon tiếc vì nấu cơm quá ít 

Chi tiết bài viết
Đánh giá post

Hôm nay Chuyên mục Món ngon mỗi ngày của Toi Song Khoe sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu món trứng cút kho tàu đơn giản ai cũng làm được.

Nguyên liệu nấu trứng cút kho bia

  • Trứng cút khoảng 30 – 40 quả
  • Bia tươi: 20ml – 30ml 
  • Hành lá, tỏi, ớt Lá nguyệt quế, quả thảo quả (mua tại siêu thị hoặc cửa hàng đông y)  
  • Gia vị: Dầu ăn, sốt cà chua, nước tương, dầu hào, muối, hạt niêm…

Cách chế biến trứng cút kho bia

Bước 1: Luộc trứng cút 

Trứng cút bỏ vào nồi luộc chín trong vòng 10 – 13 phút. Sau đó, vớt trứng cút ra bỏ vào khây nước đá 5 phút, rồi bóc vỏ rửa sạch để ráo nước. Trong lúc đợi trứng nguội, hăm nhỏ tỏi, hành lá cắt khúc nhỏ.

Trứng cút luộc tách vỏ 

Bước 2: Chiên trứng cút 

Làm nóng chảo dầu, cho lá quyệt quế, ớt, thảo quả vào xào xơ 1 phút rồi cho trứng cút vào đảo đều cho đến khi bề mặt nhăn lại và chuyển sang màu vàng. (Trứng cút phải ráo nước để tránh bị văng dầu khi cho vào chảo). 

Nếu có lỡ tay cho dầu nhiều thì tới lúc trứng vàng đổ bớt dầu ra cho đỡ bị ngấy nha. 

Chiên trứng vàng đều tất cả các mặt 

Bước 3: Rim trứng cút và bia 

Sau khi trứng vàng đều, tiếp tục cho nước tương, muối, tiêu, bột niêm vào xào đều tay 1 phút. Đậy vung lại cho trứng cút thấm gia vị và đều màu. Sau đó đổ phần bia vào rồi tiếp tục nấu trong vòng 3 phút với lửa riu riu. (Thường xuyên kiểm tra để tránh việc cháy nồi).

Ở công đoạn này, bạn có thể cắt thêm ớt cho vào, hoặc cho 1/3 thìa canh tương ớt nếu thích ăn cay. Tiếp tục nấu cho đến khi trứng cút sệt lại thì tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên là xong. 

Rim trứng cút và bia đến khi sệt lại thì tắt bếp 
Thành phẩm và thưởng thức 

Cho trứng ra dĩa và dùng với cơm trắng nóng là sẽ có một bữa ăn mới lạ nhưng siêu ngon. Quan trọng nhất là món ăn cực kì dễ làm, dù có bận rộn đến đâu chỉ cần bạn dành 15 phút để làm là đã có ngay để thưởng thức rồi.

Đánh giá post

Chúc bạn nấu ăn vui vẻ nhé!!!. Cùng xem thêm các công thức bên dưới nhé

Bạn Có thể xem thêm công thức
quan-pho-tu-trang-dac-biet-tai-ha-noi-ngay-ban-het-30-con-ga-500-bat-pho

Quán phở độc nhất vô nhị này tọa lạc trên đường Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội), do anh Ly Chẩn Trà người dân tộc Mông gốc ở Quản Bạ, Hà Giang làm chủ.  Quán phở gà này rất đặc biệt, duy nhất ở Hà Nội, thực khách khi vào quán có thể nhìn thấy […]

ha-noi-dao-nhat-tan-xuong-pho-don-tet-som-co-loai-gan-800-000-dong-canh

Dù còn khoảng 1 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán nhưng dọc các tuyến phố và chợ đầu mối đã tràn ngập những cành đào tươi rực sắc khiến người dân Hà Nội bất ngờ.  Nhìn những cành hoa đào đầu tiên “đổ bộ” xuống đường phố Hà Nội khiến ai cũng cảm thấy […]

4-mon-ngon-nhat-dinh-phai-an-trong-nhung-ngay-ha-noi-ret-dam

Hà Nội có đặc ân thời tiết với bốn mùa rõ rệt và tại mỗi mùa sẽ có những món ngon khiến thực khách phải ‘xiêu lòng’ vì sự tinh tế và đa dạng của nó.  Những tháng cuối năm Hà Nội bắt đầu chuỗi ngày chớm đông lạnh cho đến rét đậm, đây là […]

mam-oan-dao-tien-kich-co-khung-dang-cung-ngay-tet-sieu-dat-do

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2022 xuất hiện loại oản đào tiên 5 quả có kích cỡ khủng hay còn được gọi là oản tài lộc, gây sức hút trên thị trường.  Những đĩa (mâm) oản này có giá siêu đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng mua về trưng, cúng.  Một […]

dua-kieng-bonsai-hinh-ho-doc-la-thu-hut-nguoi-sai-gon-mua-choi-tet

Những chú hổ tạo hình bằng bonsai dừa mini với đủ kiểu dáng ngộ nghĩnh, độc đáo nhằm phục vụ khách hàng trong dịp Tết Nhâm Dần, mỗi chậu có giá từ 600.000 đồng đến 3 triệu đồng. Mỗi năm đến giai đoạn gần Tết, nhà vườn tại TP.HCM lại tất bật công việc tạo […]